Кефте в духовке с томатным соусом

Рецепт Кофты с томатным соусом в духовке: Кулинарное путешествие на Восток Время приготовления: 20 минут Время выпекания: 60 минут Общее время: 80 минут Количество порций: 4 Предлагаю вам вкусный рецепт Кофты с томатным соусом, блюдо с восточными ароматами, которое порадует любого любителя еды. Эти сочные куриные фрикадельки, подаваемые с богатым томатным соусом, идеально подходят для семейного ужина или специального обеда. Давайте начнем! Ингредиенты для Кофты (фрикадельки): - 3 нарезанных куриных филе (около 600 г) - 1 средняя луковица - 3 зубчика чеснока - Пучок зеленого лука - 1 чайная ложка кумина - 2 чайные ложки тахини - 3 столовые ложки оливкового масла - 1 яйцо - Соль по вкусу - 1 чайная ложка свежей нарезанной петрушки Ингредиенты для томатного соуса: - 3 столовые ложки томатной пасты - 2 средние луковицы - 1 чайная ложка сахара - 1 чайная ложка кумина - 3 чашки воды - Соль и перец по вкусу Инструкции по приготовлению: 1. Приготовление фрикаделек Кофта: - Начните с нарезки лука и чеснока. Вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы получить мелкую текстуру, что поможет интегрировать ароматы. - В большой миске добавьте фарш из курицы, нарезанный лук и чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, кумин, тахини, оливковое масло, яйцо и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты руками или силиконовой лопаткой, пока не получится однородная масса. - Используйте влажные руки, чтобы сформировать фрикадельки желаемого размера (по 30-40 г каждая). Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. 2. Приготовление томатного соуса: - На сковороде разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. - Добавьте томатную пасту, сахар, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем влейте 3 чашки воды. Дайте соусу покипеть около 10 минут, пока он немного не загустеет. 3. Выпекание: - Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. - Вылейте томатный соус на фрикадельки Кофта в противне, убедившись, что они хорошо покрыты. Накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить высыхание фрикаделек во время выпекания. - Выпекайте блюдо в духовке в течение 60 минут. На половине времени снимите фольгу, чтобы фрикадельки красиво подрумянились. 4. Подача: - После выпекания выньте противень из духовки и дайте блюду отдохнуть несколько минут. Подавайте Кофту с томатным соусом вместе с рисом басмати или горячими лепешками. Вы можете посыпать нарезанной петрушкой сверху для свежего и ароматного акцента. Практические советы: - Вы можете адаптировать рецепт, используя баранину или говядину, если предпочитаете другую версию фрикаделек Кофта. - Добавьте овощи, такие как кабачки или сладкий перец, в томатный соус для свежести и консистенции. - Если хотите более острый соус, вы можете добавить хлопья чили или свежий нарезанный перец. Этот рецепт Кофты с томатным соусом в духовке не только прост, но и полон ароматов, которые перенесут вас прямо в сердце Востока. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Кофта (фрикадельки): 3 рубленых куриных грудки
1 луковица
3 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
1 чайная ложка кумина
2 чайные ложки кунжутной пасты
3 столовые ложки оливкового масла
1 яйцо
соль по вкусу
1 чайная ложка рубленой петрушки. Томатный соус: 3 столовые ложки томатной пасты
2 луковицы
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка кумина
3 чашки воды
соль и перец по вкусу.

Кефте в духовке с томатным соусом

Ингредиенты

Теги

Категории