トマトソースの焼きコフタ
オーブンでのトマトソースのコフタのレシピ：東方への料理の旅 準備時間：20分 焼き時間：60分 合計時間：80分 サービング数：4 美味しいトマトソースのコフタのレシピを紹介します。これは、食べ物を愛する人を喜ばせる東洋の風味を持った料理です。このジューシーな鶏肉のミートボールは、リッチなトマトソースと共に提供され、家族のディナーや特別なランチに最適です。さあ、始めましょう！ コフタ（ミートボール）の材料： - 3つの刻んだ鶏の胸肉（約600g） - 中サイズの玉ねぎ1個 - にんにく3片 - 青ねぎ1束 - クミン小さじ1 - タヒニ小さじ2 - オリーブオイル大さじ3 - 卵1個 - 塩（お好みで） - 新鮮なパセリ（刻んだもの）小さじ1 トマトソースの材料： - トマトペースト大さじ3 - 中サイズの玉ねぎ2個 - 砂糖小さじ1 - クミン小さじ1 - 水3カップ - 塩と胡椒（お好みで） 調理手順： 1. コフタのミートボールの準備： - まず、玉ねぎとにんにくを刻みます。フードプロセッサーを使って、風味を統合するのに役立つ細かいテクスチャーを得ることができます。 - 大きなボウルに、刻んだ鶏肉、刻んだ玉ねぎとにんにく、細かく刻んだ青ねぎ、クミン、タヒニ、オリーブオイル、卵、塩を加えます。手またはシリコンスパチュラで材料をよく混ぜて、均一な混合物を作ります。 - 湿った手を使って、希望のサイズ（それぞれ約30-40g）のミートボールを形成します。それらをクッキングペーパーを敷いた天板に並べます。 2. トマトソースの準備： - フライパンで、中火でオリーブオイルを数杯加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。 - トマトペースト、砂糖、クミン、塩、胡椒を加えます。よく混ぜてから、3カップの水を注ぎます。ソースが少しとろみが出るまで約10分間煮ます。 3. 焼く： - オーブンを200度に予熱します。 - 天板のコフタミートボールの上にトマトソースを注ぎ、しっかりと覆われていることを確認します。焼いている間にミートボールが乾燥しないように、天板をアルミホイルで覆います。 - オーブンで60分間焼きます。途中でアルミホイルを外して、ミートボールが美しく焼き色がつくようにします。 4. 盛り付け： - 焼いた後、天板をオーブンから取り出し、数分間休ませます。コフタをトマトソースと共にバスマティライスや温かい平パンと一緒に提供します。新鮮で香ばしいアクセントのために、刻んだパセリを上に振りかけることができます。 実用的なヒント： - コフタミートボールの異なるバージョンを好む場合は、羊肉や牛肉を使ってレシピを調整できます。 - トマトソースにズッキーニやピーマンなどの野菜を加えて、フレッシュさと食感を加えます。 - よりスパイシーなソースを望む場合は、チリフレークや新鮮な刻んだ唐辛子を加えることができます。 このオーブンでのトマトソースのコフタのレシピは、シンプルであるだけでなく、あなたを東方の中心に直接運ぶ風味に満ちています。お楽しみください！
材料
- コフタ（ミートボール）：鶏むね肉3枚、玉ねぎ1個、ニンニク3片、青ネギ1束、クミン小さじ1、ゴマペースト小さじ2、オリーブオイル大さじ3、卵1個、塩適量、刻んだパセリ小さじ1。トマトソース：トマトペースト大さじ3、玉ねぎ2個、砂糖小さじ1、クミン小さじ1、水3カップ、塩とコショウ適量。
