Песочное салями, рецепт с печеньем

Я пробовал много вариантов бисквитной колбасы, особенно когда остаются всякие печенья или бисквиты, не тронутые после праздника. Если у вас есть печенье, которое размягчилось или уже не выглядит очень привлекательно, этот рецепт придаст им новую жизнь и вкус. Я также использовал оставшийся компот из персиков, потому что он придает легкий аромат, а популярные бисквиты хорошо связывают все вместе. Быстрая информация Общее время: 20 минут (плюс минимум 8 часов в холодильнике) Время приготовления: 15-20 минут Время готовки/выпечки: не требуется Порции: примерно 20-24 ломтика (2 рулета) Сложность: легко Тип рецепта: быстрый десерт, переработка остатков сладостей Ингредиенты примерно 500 г печенья (крупно измельченного, остатки после праздников) примерно 300 г популярных бисквитов (из магазина, поломанных на кусочки) 150-200 мл сока из компота (я использовал компот из персиков) 2 столовые ложки порошка рожкового дерева 150 г сахарной пудры 2 столовые ложки ягод годжи 50 г молотого миндаля 50 г шоколада (белого и/или черного, нарезанного на мелкие кусочки) Метод приготовления 1. Измельчите печенье руками, не слишком мелко, только так, чтобы не осталось слишком больших кусочков. Поместите их в большую миску. 2. Сверху на печенье добавьте сок компота, сахарную пудру и порошок рожкового дерева. Перемешайте на низкой скорости (в комбайне или деревянной ложкой), только до тех пор, пока все не увлажнится. 3. Посыпьте ягодами годжи, молотым миндалем и кусочками шоколада. Аккуратно перемешайте. 4. Поломайте популярные бисквиты на подходящие кусочки, ни слишком маленькие, ни слишком большие, и добавьте их в оставшуюся смесь. 5. Хорошо все перемешайте. Консистенция должна быть плотной, чтобы вы могли формировать, но не сухой. Если слишком мягко, добавьте немного печенья; если кажется слишком густым, добавьте несколько ложек сока компота. 6. Разделите массу на две части и заверните каждую часть в пленку или пергамент, плотно формируя в виде колбасы. Закрепите концы. 7. Уберите рулеты в холодильник до следующего дня. Их можно есть и через 6-8 часов, но текстура лучше выравнивается, если оставить на ночь. 8. Нарежьте на ломтики острым ножом и подавайте с кофе, чаем или молоком. Почему я часто готовлю этот рецепт Его легко адаптировать с тем, что у вас под рукой, и он помогает использовать оставшиеся бисквиты или печенье. Хорошо хранится в холодильнике несколько дней и не требует выпечки. Мне нравится, что он не требует труднодоступных ингредиентов, и я могу на месте регулировать состав в зависимости от текстуры теста. Советы и вариации Советы Не измельчайте все слишком мелко, с крупными кусочками вкуснее. Используйте только столько компота, чтобы все связалось, не выливайте все сразу. Если у вас нет комбайна, можно сделать и вручную, но используйте деревянную ложку в начале. Замены Ягоды годжи можно заменить изюмом или сушеными клюквами. Порошок рожкового дерева можно заменить какао, но вкус будет более насыщенным и горьким. Миндали можно заменить орехами, арахисом или даже фисташками. Шоколад белый или черный может быть любым остатком шоколада, который у вас есть. Вариации Добавьте цедру апельсина или сухофрукты для других ароматов. Вы можете использовать другие жидкости вместо компота – яблочный сок, растительное молоко или легкий сироп. Если у вас только бисквиты, рецепт также работает и без печенья, но вкус будет проще. Идеи подачи Толстые ломтики на завтрак с горячим молоком или йогуртом. Небольшие порции с кофе или для школьного перекуса. Также можно заморозить, нарезать кубиками для быстрых десертов. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли сделать рецепт только с бисквитами, без печенья? Да, но текстура будет немного другой, более однородной. Печенье придает интересное разнообразие внутри. 2. Что делать, если смесь получается слишком мягкой? Добавьте поломанные бисквиты, понемногу, пока не станет плотнее. Если слишком сухо, добавьте немного сока компота. 3. Могу ли я заменить миндаль чем-то другим? Да, используйте любой другой вид орехов или вообще не добавляйте, если хотите. 4. Сколько времени должно стоять в холодильнике? Идеально на ночь, но через 6-8 часов текстура уже хороша для нарезки. 5. Можно ли без сахарной пудры? Текстура будет немного другой, а вкус менее сладким, но рецепт можно адаптировать и так, в зависимости от предпочтений. Пищевая ценность Приблизительно на порцию (примерно один ломтик): калории: 140-160 ккал углеводы: 22-25 г жиры: 4-5 г белки: 2-3 г Показатели могут варьироваться в зависимости от того, сколько сахара, бисквитов и шоколада вы фактически используете. Это не "диетический" десерт, но он довольно плотный и сытный. Хранение и разогрев Хранится очень хорошо в холодильнике, завернутым в пленку, до 5 дней. Не рекомендую замораживать на длительный срок, но если вам нужно сохранить дольше, нарежьте на ломтики и положите в морозильник отдельно. Не требует разогрева; подается холодным, прямо из холодильника.

Ингредиенты

около 500 г раскрошенного печенья (осталось от Пасхи) около 300 г популярных печений (купленных в магазине) около 150
200 мл сока из компота (я использовал персик) 2 столовые ложки порошка рожкового дерева 150 г сахарной пудры 2 столовые ложки ягод Годжи 50 г молотого миндаля 50 г белого и/или черного шоколада (нарез

Категория: Пустыня Автор: Lorena D. Просмотры: 1 Дата: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ингредиенты

Категории