Банановый хлеб с шоколадными чипсами

Банановый кекс с шоколадными кусочками готовится легко и подходит для тех моментов, когда у вас под рукой есть несколько спелых бананов. Бананы превращаются в пюре, затем смешиваются с маслом, сахаром, яйцами, мукой и молоком. Шоколадные кусочки добавляются в конце, а кекс выпекается до красивого румяного цвета сверху. После остывания его можно посыпать сахаром и подавать к утреннему кофе. Быстрая информация Время приготовления: не указано в оригинальном рецепте Время выпекания: 35-40 минут Общее время: время приготовления плюс 35-40 минут выпекания Порции: количество порций не указано; зависит от того, как нарезан кекс Сложность: легко Тип рецепта: домашний кекс с бананами и шоколадом, подходит для завтрака или кофе Ингредиенты 3 спелых банана 100 г масла 100 г коричневого сахара 4 яйца 200 мл молока 270 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1 щепотка соли 1 горсть шоколадных кусочков Для посыпки: сахарная пудра Способ приготовления 1. Разомните бананы Очистите бананы и разомните их вилкой до получения как можно более однородного пюре. Спелые бананы легче разминаются и лучше впитываются в тесто. 2. Взбейте масло с сахаром Положите масло и сахар в миску и взбейте до хорошего соединения. Добавьте банановое пюре и продолжайте взбивать в течение 2-3 минут. 3. Введите яйца Добавляйте яйца по одному. Хорошо взбивайте после каждого яйца, пока оно полностью не смешается, а затем добавьте следующее. Важно добавлять яйца по одному, чтобы основа теста оставалась однородной. 4. Подготовьте сухие ингредиенты В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. 5. Объедините ингредиенты Поочередно добавляйте немного мучной смеси и немного молока к влажным ингредиентам. Продолжайте так до тех пор, пока не используете всю муку и все молоко. Перемешивайте достаточно, чтобы получить однородную массу, не переусердствуя. 6. Добавьте шоколадные кусочки Добавьте шоколадные кусочки в тесто и перемешайте, чтобы они равномерно распределились. 7. Выпекайте кекс Вылейте тесто в форму для кекса. В оригинальном рецепте использовалась силиконовая форма. Поместите форму в разогретую до 170 градусов Цельсия духовку и выпекайте кекс в течение 35-40 минут, пока он не станет красиво румяным сверху. 8. Дайте остыть После выпекания дайте кексу остыть перед тем, как вынимать его из формы и нарезать. В конце посыпьте его сахаром. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой рецепт, с обычными ингредиентами и легким способом приготовления. Спелые бананы используются в практичном десерте, а шоколадные кусочки добавляют приятный вкус без необходимости сложного крема или декора. Кекс подходит для завтрака, перекуса или для подачи с кофе. Советы Используйте хорошо спелые бананы, так как они легче разминаются и способствуют вкусу кекса. Пюре не обязательно должно быть идеально гладким, но хорошо, чтобы не было крупных кусочков банана. Яйца добавляются по одному и взбиваются после каждого, пока не будут полностью смешаны. Этот шаг упоминается в оригинальном рецепте и помогает получить однородное тесто. Муку, разрыхлитель и соль смешивают отдельно перед добавлением. Сухие ингредиенты добавляют поочередно с молоком, а не все сразу. Время выпекания составляет 35-40 минут при 170 градусах Цельсия. Кекс должен быть красиво румяным сверху, прежде чем его вынут из духовки. Дайте кексу остыть перед посыпкой. Сахарная пудра лучше прилипает к остывшей поверхности и не тает сразу. Замены В рецепте используется коричневый сахар, который должен сохраняться в указанном количестве: 100 г. В оригинальном рецепте не упоминается альтернатива для этого ингредиента. Для шоколадных кусочков вы можете использовать любой сорт, который у вас есть под рукой, если вы сохраните указанное количество в виде горсти. Источник не указывает точное количество для этого ингредиента. Рецепт указывает на использование масла, молока и яиц без вариантов замены. Чтобы сохранить результат как можно ближе к оригиналу, используйте указанные ингредиенты. Вариации Вы можете использовать шоколадные кусочки молочного, горького или белого шоколада, в зависимости от вкуса. Количество остается тем же, что указано в рецепте, то есть горсть кусочков. Для более интенсивного бананового вкуса сохраните 3 спелых банана, указанных в рецепте. Не нужно изменять остальные ингредиенты. Если вы предпочитаете простой вид, вы можете отказаться от сахарной пудры в конце. Кекс можно подавать и без этого дополнения, после того как он остынет. Идеи для подачи Нарежьте кекс после остывания и подавайте его просто, рядом с кофе. Сахарная пудра придаёт ему легкий финиш, но не является обязательной для подачи. Его можно поставить на стол на завтрак или как перекус. Шоколадные кусочки находятся внутри ломтика, поэтому не требуется отдельное украшение. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать бананы, которые не очень спелые? Рецепт сделан с хорошо спелыми бананами. Их легче размять вилкой, и они лучше подходят для теста. Для этой версии рекомендуется придерживаться ингредиента, как указано. Сколько времени выпекается банановый кекс? Кекс выпекается при 170 градусах Цельсия в течение 35-40 минут. В оригинальном рецепте он считается готовым, когда сверху красиво подрумянен. Необходимо ли использовать силиконовую форму для кекса? Не обязательно, чтобы это была силиконовая форма, но в оригинальном рецепте использовалась такая форма. Важно вылить тесто в подходящую форму для выпекания. Когда добавляются шоколадные кусочки? Шоколадные кусочки добавляются в конце, после того как вы объединили влажные ингредиенты с мучной и молочной смесью. Затем их перемешивают в тесте перед тем, как положить в форму. Когда кекс посыпается сахаром? Кекс оставляют остывать, а затем посыпают сахарной пудрой. Если его посыпать, пока он еще горячий, сахар может быстро растаять на поверхности. Пищевая ценность Ниже приведены приблизительные значения. Точное количество зависит от веса бананов, типа шоколадных кусочков и количества ломтиков, на которые нарезан кекс. Поскольку рецепт не указывает граммовку для горсти шоколадных кусочков и количество порций, оценка полезна как приблизительное значение для 100 г кекса. На 100 г кекса с бананами и шоколадными кусочками можно оценить: Калории: 280-320 ккал Белки: 5-6 г Углеводы: 38-45 г Жиры: 11-14 г Клетчатка: примерно 1-2 г Сахарная пудра, используемая в конце, не включена в точное количество, так как рецепт не указывает, сколько использовать. В зависимости от количества посыпанного, значения углеводов и калорий могут немного увеличиться. Хранение и разогрев После полного остывания кекс хранится под крышкой, чтобы не высох. Оригинальный рецепт не указывает точное время хранения и метод разогрева. Его можно подавать при той температуре, при которой он остыл. Если вы решите его разогреть, делайте это только слегка, ломтиками, так как в оригинальном рецепте не предусмотрен шаг разогрева.