Pain aux bananes avec des pépites de chocolat

Name: Pain aux bananes avec des pépites de chocolat
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 100 g de beurre; 100 g de sucre brut; 4 œufs; 200 ml de lait; 270 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; une pincée de sel; une poignée de pépites de chocolat

Désert - Pain aux bananes avec des pépites de chocolat par Lorelei C. - Recettes Recipia

Le cake à la banane et aux pépites de chocolat est facile à réaliser et parfait pour ces moments où vous avez quelques bananes bien mûres sous la main. Les bananes sont réduites en purée, puis mélangées avec du beurre, du sucre, des œufs, de la farine et du lait. Les pépites de chocolat sont ajoutées à la fin, et le cake est cuit jusqu'à ce qu'il soit joliment doré sur le dessus. Après refroidissement, il peut être saupoudré de sucre glace et servi avec le café du matin. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 35-40 minutes Temps total : temps de préparation plus 35-40 minutes de cuisson Portions : le nombre de portions n'est pas précisé ; cela dépend de la façon dont le cake est tranché Difficulté : facile Type de recette : cake maison à la banane et au chocolat, adapté pour le petit-déjeuner ou le café Ingrédients 3 bananes bien mûres 100 g de beurre 100 g de sucre brut 4 œufs 200 ml de lait 270 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 poignée de pépites de chocolat Pour la finition : sucre glace pour saupoudrer Méthode de préparation 1. Écrasez les bananes Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée aussi homogène que possible. Les bananes bien mûres s'écrasent plus facilement et s'incorporent mieux dans la préparation. 2. Mélangez le beurre avec le sucre Mettez le beurre et le sucre dans un bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajoutez la purée de bananes et continuez à mélanger pendant 2-3 minutes. 3. Incorporez les œufs Ajoutez les œufs un par un. Mélangez bien après chaque œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé, puis ajoutez le suivant. Il est important de mélanger les œufs un par un afin que la base de la préparation reste homogène. 4. Préparez les ingrédients secs Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. 5. Combinez les ingrédients Ajoutez alternativement un peu du mélange de farine et un peu de lait aux ingrédients humides. Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la farine et tout le lait. Mélangez suffisamment pour obtenir une préparation uniforme, sans insister inutilement. 6. Ajoutez les pépites de chocolat Ajoutez les pépites de chocolat dans la préparation et mélangez pour les répartir le mieux possible. 7. Faites cuire le cake Versez la préparation dans un moule à cake. Dans la recette originale, un moule en silicone a été utilisé. Placez le moule dans le four préchauffé à 170 degrés Celsius et faites cuire le cake pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit joliment doré sur le dessus. 8. Laissez refroidir Après la cuisson, laissez le cake refroidir avant de le retirer du moule et de le trancher. Enfin, saupoudrez-le de sucre glace. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette simple, avec des ingrédients courants et une méthode de préparation facile à suivre. Les bananes mûres sont utilisées dans un dessert pratique, et les pépites de chocolat ajoutent une saveur agréable sans avoir besoin d'une crème compliquée ou d'une décoration. Le cake est adapté pour le petit-déjeuner, comme collation ou servi avec du café. Conseils Utilisez des bananes bien mûres, car elles s'écrasent plus facilement et contribuent au goût du cake. La purée n'a pas besoin d'être parfaitement lisse, mais il est bon de ne pas avoir de gros morceaux de banane. Les œufs sont ajoutés un par un et mélangés après chaque ajout, jusqu'à leur incorporation complète. Cette étape est mentionnée dans la recette originale et aide à obtenir une préparation homogène. La farine, la levure chimique et le sel sont mélangés séparément avant d'être ajoutés. Les ingrédients secs sont ajoutés alternativement avec le lait, pas tous en même temps. Le temps de cuisson est de 35-40 minutes à 170 degrés Celsius. Le cake doit être joliment doré sur le dessus avant d'être retiré du four. Laissez refroidir le cake avant de saupoudrer. Le sucre glace adhère mieux à la surface refroidie et ne fond pas immédiatement. Substitutions La recette utilise du sucre brut, et cela doit être conservé dans la quantité indiquée : 100 g. Aucune alternative pour cet ingrédient n'est mentionnée dans la recette originale. Pour les pépites de chocolat, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous avez sous la main, tant que vous gardez la quantité décrite comme une poignée de pépites. La source ne précise pas de poids exact pour cet ingrédient. La recette indique du beurre, du lait et des œufs, sans options de remplacement. Pour garder le résultat aussi proche que possible de l'original, utilisez les ingrédients mentionnés. Variations Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, amères ou blanches, selon votre goût. La quantité reste celle indiquée dans la recette, c'est-à-dire une poignée de pépites. Pour un cake avec un goût plus intense de banane, conservez les 3 bananes bien mûres prévues dans la recette. Il n'est pas nécessaire de modifier les autres ingrédients. Si vous préférez une apparence simple, vous pouvez renoncer au sucre glace à la fin. Le cake peut également être servi sans cet ajout après avoir refroidi. Idées de service Coupez le cake après qu'il ait refroidi et servez-le simplement, avec du café. Le sucre glace lui donne une finition discrète, mais ce n'est pas obligatoire pour le service. Il peut être mis sur la table pour le petit-déjeuner ou comme collation. Les pépites de chocolat se trouvent à l'intérieur de la tranche, donc aucun nappage séparé n'est nécessaire. Questions fréquentes Puis-je utiliser des bananes qui ne sont pas très mûres ? La recette est faite avec des bananes bien mûres. Celles-ci s'écrasent plus facilement avec une fourchette et conviennent mieux à la préparation. Pour cette variante, il est recommandé de respecter l'ingrédient tel qu'il est indiqué. Combien de temps le cake à la banane cuit-il ? Le cake cuit à 170 degrés Celsius pendant 35-40 minutes. Dans la recette originale, il est considéré comme prêt lorsqu'il est joliment doré sur le dessus. Un moule à cake en silicone est-il nécessaire ? Il n'est pas obligatoire qu'il soit en silicone, mais un tel moule a été utilisé dans la recette originale. L'important est de verser la préparation dans un moule à cake adapté au four. Quand ajoutons-nous les pépites de chocolat ? Les pépites de chocolat sont ajoutées à la fin, après avoir combiné les ingrédients humides avec le mélange de farine et de lait. Elles sont ensuite mélangées à la pâte avant d'être versées dans le moule. Quand le cake est-il saupoudré de sucre ? Le cake est laissé refroidir, puis saupoudré de sucre glace. S'il est saupoudré pendant qu'il est encore chaud, le sucre peut fondre plus rapidement sur la surface. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations. La quantité exacte dépend du poids des bananes, du type de pépites de chocolat et du nombre de tranches dans lesquelles le cake est coupé. Comme la recette ne précise pas le poids d'une poignée de pépites de chocolat ni le nombre de portions, l'estimation est plus utile comme valeur approximative pour 100 g de cake. Pour 100 g de cake à la banane et aux pépites de chocolat, on peut estimer environ : Calories : 280-320 kcal Protéines : 5-6 g Glucides : 38-45 g Graisses : 11-14 g Fibres : environ 1-2 g Le sucre glace utilisé à la fin n'est pas inclus dans une quantité exacte, car la recette ne précise pas combien est utilisé. En fonction de la quantité saupoudrée, les valeurs pour les glucides et les calories peuvent légèrement augmenter. Conservation et réchauffage Après avoir complètement refroidi, le cake doit être conservé couvert pour ne pas sécher. La recette originale ne précise pas de temps exact de conservation ni de méthode de réchauffage. Il peut être servi à la température à laquelle il a refroidi. Si vous choisissez de le réchauffer, faites-le doucement, en tranches, car aucune étape de réchauffage n'est prévue dans la recette originale.