Суп с фрикадельками, лапшой и томатной пастой

Суп с фрикадельками, вермишелью и томатной пастой: рецепт для души Суп с фрикадельками — это одно из тех блюд, которое возвращает нас в детство, к семейным обедам и любви, приготовленной с терпением. Этот рецепт супа с фрикадельками, вермишелью и томатной пастой — это не просто простое блюдо, а настоящая теплая объятие в тарелке. Приготовьтесь удивить свою семью и друзей этим вкусным супом, который быстро станет любимым у всех! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 6 Необходимые ингредиенты: - 300 г куриного филе (или филе индейки по желанию) - 4 средние моркови - 1 маленький кусочек сельдерея - 1 луковица - Листья свежей петрушки (примерно пучок) - 1 яйцо - Соль по вкусу - Белый перец по вкусу - Тонкая вермишель (примерно 1 маленькая чашка кофе) - 200 г томатной пасты - 500 мл рассола из капусты (кислого) - 3 столовые ложки оливкового масла Приготовление шаг за шагом: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с нарезки куриного филе на маленькие кубики. Это будет использовано для приготовления фрикаделек. Выберите маленькую луковицу и очистите её, оставив целой, чтобы её ароматы могли соединиться с супом. Морковь и сельдерей нужно очистить и нарезать соломкой, чтобы они равномерно готовились и добавляли текстуру и вкус супу. Шаг 2: Приготовление фрикаделек В большой миске смешайте фарш с сырым яйцом, солью, белым перцем и мелко нарезанной петрушкой. Эта смесь станет основой ваших фрикаделек. Если вы хотите сделать их более удобными для детей, можете сформировать фрикадельки небольшого размера, идеально подходящие для легкого употребления. Шаг 3: Приготовление овощей В большой кастрюле добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте морковь и сельдерей на среднем огне в течение 3-4 минут, пока они не станут слегка мягкими. Этот шаг усилит ароматы и придаст супу вкус. Шаг 4: Варка супа К обжаренным овощам добавьте 3 литра воды и доведите всё до кипения. Когда вода начнет закипать, добавьте целую луковицу и дайте ей вариться вместе с остальными ингредиентами. Шаг 5: Добавление фрикаделек Когда овощи начнут кипеть, сформируйте фрикадельки и аккуратно добавьте их в суп. Дайте им вариться 15-20 минут, пока они не всплывут на поверхность, что указывает на то, что они готовы. Шаг 6: Завершение супа После того как фрикадельки сварились, добавьте тонкую вермишель и варите ещё 3 минуты. Затем добавьте томатную пасту и 500 мл рассола из капусты. Хорошо перемешайте и дайте супу закипеть ещё раз. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец по вкусу. Шаг 7: Подача Суп с фрикадельками подается горячим, посыпанным свежими листьями петрушки для дополнительного аромата. Вы также можете добавить дольку лимона для приятного контраста вкусов. Практические советы: - Если вы хотите более густой суп, вы можете добавить овощи, такие как картофель или кабачки. - Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры или томатный сок; вкус будет не менее замечательным. - Замените куриное филе на говядину или свинину для другой версии фрикаделек. Пищевая ценность: Этот суп является отличным источником белка благодаря куриному мясу и содержит много витаминов и минералов из используемых овощей. Рассол из капусты добавляет дополнительные пробиотики, полезные для пищеварения. Возможные варианты: Вы можете попробовать добавить специи, такие как сладкий или острый перец, в зависимости от ваших предпочтений. Также вы можете поэкспериментировать с различными видами вермишели или пропустить вермишель для более легкой версии. Какие напитки подходят: Чтобы дополнить этот суп с фрикадельками, вы можете подать стакан свежей лимонады, травяного чая или даже охлажденного белого вина, в зависимости от случая. Часто задаваемые вопросы: 1. Могу ли я использовать замороженное куриное мясо? Да, убедитесь, что вы полностью его разморозили перед использованием, чтобы добиться однородной консистенции фрикаделек. 2. Что еще я могу добавить в суп? Поэкспериментируйте с овощами, такими как горох, зеленая фасоль или даже тыква, чтобы добавить дополнительный вкус. 3. Как долго хранится суп в холодильнике? Суп хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Его можно легко разогреть. Суп с фрикадельками, вермишелью и томатной пастой — это простой, но вкусный рецепт, который принесет радость в каждый дом. Будь то в обычный день или на особом мероприятии, он обязательно понравится всем. Приятного аппетита!

Ингредиенты

300 г индейки (но также хорошо подходит куриная грудка) 4 средние моркови 1 маленький кусочек сельдерея 1 лук листья зелёной петрушки 1 яйцо соль белый перец тонкая лапша (моя мера была 1 маленькая ча

Суп с фрикадельками, лапшой и томатной пастой

Ингредиенты

Теги

Категории