मांसबॉल सूप नूडल्स और टमाटर पेस्ट के साथ

फिश बॉल सूप नूडल्स और टमाटर पेस्ट: एक आत्मा की रेसिपी फिश बॉल सूप उन व्यंजनों में से एक है जो हमें बचपन, परिवार के खाने और धैर्य से पकाए गए प्रेम की याद दिलाता है। यह फिश बॉल सूप नूडल्स और टमाटर पेस्ट के साथ केवल एक साधारण तैयारी नहीं है, बल्कि एक कटोरे में गर्म गले लगाने जैसा है। इस स्वादिष्ट सूप के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए, जो जल्दी ही सभी का पसंदीदा बन जाएगा! तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट पोषण की संख्या: 6 आवश्यक सामग्री: - 300 ग्राम टर्की का सीना (या पसंद के अनुसार चिकन का सीना) - 4 मध्यम गाजर - 1 छोटा अजवाइन का टुकड़ा - 1 प्याज - ताजा हरा धनिया (लगभग एक गुच्छा) - 1 अंडा - स्वाद के अनुसार नमक - सफेद मिर्च, स्वाद के अनुसार - पतले नूडल्स (लगभग 1 छोटी कॉफी कप) - 200 ग्राम टमाटर का पेस्ट - 500 मिलीलीटर खट्टे गोभी का रस (अचार का पानी) - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल कदम दर कदम तैयारी: कदम 1: सामग्री की तैयारी टर्की के सीने को छोटे टुकड़ों में काटें। इसका उपयोग मछली की गेंदों को बनाने के लिए किया जाएगा। एक छोटे प्याज का चयन करें और इसे छीलें, इसे पूरे रखने के लिए ताकि इसकी सुगंध सूप में मिल जाए। गाजर और अजवाइन को छीलें और उन्हें पतले टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें और सूप में स्वाद और बनावट जोड़ सकें। कदम 2: मछली की गेंदें बनाना एक बड़े कटोरे में, कटी हुई मांस को एक कच्चे अंडे, नमक, सफेद मिर्च और कटी हुई ताजा हरी धनिया के साथ मिलाएं। यह मिश्रण आपकी मछली की गेंदों का आधार बनेगा। यदि आप उन्हें छोटे आकार में बनाना चाहते हैं, तो बच्चों के लिए उन्हें आसानी से खाने के लिए बना सकते हैं। कदम 3: सब्जियों को पकाना एक बड़े बर्तन में, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गाजर और अजवाइन को 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएँ। यह कदम स्वादों को बढ़ाएगा और सूप को स्वादिष्ट बनाएगा। कदम 4: सूप को उबालना भुनी हुई सब्जियों पर, 3 लीटर पानी डालें और इसे उबालने लाएँ। जब पानी उबलने लगे, तो पूरे प्याज को डालें और इसे अन्य सामग्रियों के साथ उबालने दें। कदम 5: मछली की गेंदें डालना जब सब्जियां उबलने लगें, तो मछली की गेंदों को बनाएं और सावधानी से उन्हें सूप में डालें। उन्हें 15-20 मिनट तक उबालने दें, जब तक वे सतह पर तैरने न लगें, यह दर्शाता है कि वे तैयार हैं। कदम 6: सूप को पूरा करना जब मछली की गेंदें पक जाएँ, तो पतले नूडल्स डालें और उन्हें 3 मिनट तक उबालें। फिर, टमाटर का पेस्ट और 500 मिलीलीटर खट्टे गोभी का रस डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और सूप को एक अंतिम उबाल देने दें। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और मिर्च को समायोजित करें। कदम 7: परोसना फिश बॉल सूप को गर्मागर्म परोसें, ताजा हरे धनिये की पत्तियों के साथ छिड़ककर। आप स्वादों के अच्छे विपरीत के लिए एक नींबू का टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप एक अधिक गाढ़ा सूप चाहते हैं, तो आप आलू या तोरी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। - टमाटर के पेस्ट के बजाय, आप ताजे टमाटर या टमाटर का रस भी उपयोग कर सकते हैं; स्वाद उतना ही अद्भुत होगा। - मछली के सीने को बीफ या पोर्क के साथ बदलें ताकि मछली की गेंदों का एक अलग संस्करण बन सके। पोषण संबंधी लाभ: यह सूप टर्की के मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और उपयोग की गई सब्जियों से कई विटामिन और खनिजों को शामिल करता है। खट्टे गोभी का रस पाचन के लिए लाभकारी प्रोबायोटिक्स जोड़ता है। संभवतः भिन्नताएँ: आप अपनी पसंद के अनुसार मीठी मिर्च या मसाले जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के नूडल्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं या एक हल्का संस्करण बनाने के लिए नूडल्स को छोड़ सकते हैं। कौन से पेय मेल खाते हैं: इस फिश बॉल सूप को पूरा करने के लिए, आप ताजा नींबू पानी, हर्बल चाय या विशेष अवसर के अनुसार एक ठंडा सफेद शराब परोस सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं जमी हुई टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सुनिश्चित करें कि आप इसे उपयोग से पहले पूरी तरह से पिघला लें ताकि मछली की गेंदों की एकरूपता प्राप्त हो। 2. मैं सूप में और क्या जोड़ सकता हूँ? स्वाद बढ़ाने के लिए आप मटर, हरी बीन्स या यहां तक कि कद्दू जैसी सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। 3. सूप फ्रिज में कितने समय तक रहता है? सूप फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है। इसे बिना किसी समस्या के फिर से गरम किया जा सकता है। फिश बॉल सूप नूडल्स और टमाटर पेस्ट एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है, जो हर घर में खुशी लाएगी। चाहे आप इसे एक सामान्य दिन में बनाएं या किसी विशेष अवसर पर परोसें, यह निश्चित रूप से सभी द्वारा सराहा जाएगा। शुभ भोजन!

सामग्री

300 ग्राम टर्की ब्रेस्ट (लेकिन यह चिकन ब्रेस्ट के साथ भी बहुत अच्छा काम करता है) 4 मध्यम गाजर 1 छोटा टुकड़ा अजवाइन 1 प्याज हरी अजमोद की पत्तियाँ 1 अंडा नमक सफेद मिर्च बारीक नूडल्स (मेरा माप 1 छोटी कॉफ