ミートボールスープ、ヌードルとトマトペースト入り
ミートボールスープと細麺、トマトペースト：心のレシピ ミートボールスープは、私たちの子供時代、家族の食事、そして忍耐をもって料理された愛を思い出させる料理の一つです。このミートボールスープは細麺とトマトペーストを使ったレシピで、単なる料理ではなく、ボウルの中の温かい抱擁です。この美味しいスープで家族や友人を驚かせる準備をしましょう。すぐに皆のお気に入りになります！ 準備時間：15分 調理時間：30分 合計時間：45分 ポーション数：6 必要な材料： - 300gの七面鳥の胸肉（またはお好みで鶏胸肉） - 中くらいの人参4本 - 小さなセロリ1本 - 玉ねぎ1個 - 新鮮なパセリの葉（約1束） - 卵1個 - 塩、適量 - 白胡椒、適量 - 細麺（約1カップの小さなコーヒーカップ） - 200gのトマトペースト - 500mlのザワークラウトの液（漬物の汁） - オリーブオイル大さじ3 ステップバイステップの準備： ステップ1：材料の準備 七面鳥の胸肉を小さなキューブに切り、ミートボールを作るために使用します。小さな玉ねぎを選び、皮をむいてそのままにして、香りがスープに溶け込むようにします。人参とセロリは皮をむき、細切りにして均等に調理し、スープに食感と風味を加えます。 ステップ2：ミートボールの準備 大きなボウルで、挽肉に生卵、塩、白胡椒、細かく刻んだ新鮮なパセリを混ぜます。この混合物がミートボールのベースになります。小さなお子さんが食べやすいように、ミートボールを小さく形成することもできます。 ステップ3：野菜を調理する 大きな鍋にオリーブオイル大さじ3を加え、中火で人参とセロリを3-4分間炒め、少し柔らかくなるまで調理します。このステップでは風味が強化され、スープに美味しい味わいを与えます。 ステップ4：スープを煮る 炒めた野菜に3リットルの水を加え、沸騰させます。水が沸騰し始めたら、丸ごとの玉ねぎを加え、他の材料と一緒に煮ます。 ステップ5：ミートボールを加える 野菜が煮立ち始めたら、ミートボールを形成し、スープに注意深く加えます。15-20分間煮て、表面に浮かんできたら、ミートボールが出来上がりです。 ステップ6：スープを仕上げる ミートボールが煮えたら、細麺を加え、さらに3分間煮ます。その後、トマトペーストと500mlのザワークラウトの液を加えます。よく混ぜて、スープを最後の沸騰させます。味見をして、好みに応じて塩と胡椒を調整します。 ステップ7：サーブする ミートボールスープは熱々で提供し、新鮮なパセリの葉を散らして風味を増します。また、味の対比を楽しむためにレモンのスライスを加えることもできます。 実用的なヒント： - より濃厚なスープにしたい場合は、ジャガイモやズッキーニなどの野菜を追加できます。 - トマトペーストの代わりに新鮮なトマトやトマトジュースを使用することもできます。味は同じくらい素晴らしいです。 - 七面鳥の胸肉を牛肉や豚肉に置き換えて、ミートボールの別のバリエーションを作ることができます。 栄養的な利点： このスープは七面鳥の肉のおかげで優れたタンパク質源であり、使用する野菜から多くのビタミンやミネラルを含んでいます。ザワークラウトの液は消化に良いプロバイオティクスを追加します。 可能なバリエーション： お好みに応じて、パプリカや辛いスパイスを加えることができます。また、さまざまな種類のパスタを試したり、より軽いバージョンにするために細麺を省くこともできます。 合う飲み物： このミートボールスープを補完するために、新鮮なレモネード、ハーブティー、または特別な場に応じて冷たい白ワインを提供できます。 よくある質問： 1. 冷凍七面鳥の肉を使えますか？ はい、使用する前に完全に解凍してください。そうすればミートボールの一貫性が得られます。 2. スープに他に何を加えられますか？ 味を加えるために、エンドウ豆、インゲン豆、またはかぼちゃなどの野菜を試してみてください。 3. 冷蔵庫でスープはどれくらい持ちますか？ スープは冷蔵庫で2-3日保存できます。問題なく再加熱できます。 ミートボールスープと細麺、トマトペーストはシンプルですが風味豊かなレシピで、家庭に喜びをもたらします。日常の食事でも特別な場でも、この料理はきっと皆に喜ばれるでしょう。召し上がれ！
材料
- 300gの七面鳥の胸肉（鶏の胸肉でもとても良いです）4本の中くらいのニンジン1つの小さなセロリ1つの玉ねぎ緑のパセリの葉1個の卵塩白胡椒細いヌードル（私の測定は小さなコーヒーカップ1杯でした）200gのトマトペースト500mlのキャベツジュース（酸っぱい）オリーブオイル大さじ3
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