Клубничная пена с йогуртом

Пена из клубники с йогуртом — это быстрый десерт, который подходит, когда неожиданно приходят гости или когда хочется чего-то холодного и сладкого, не включая духовку. Он готовится за несколько минут, без варки и без желатина. Вам понадобятся только холодный йогурт, клубника и немного сахарной пудры. В конце десерт собирается прямо в стаканах и просто украшается одной клубникой и несколькими шоколадными хлопьями. Быстрая информация Общее время: несколько минут Время приготовления: несколько минут Время готовки: не требуется Порции: не указано; количество стаканов зависит от количества йогурта и клубники Сложность: очень легкая Тип рецепта: холодный десерт, без выпечки, подходит для гостей или для сладкой закуски Ингредиенты Натуральный холодный йогурт Клубника Сахарная пудра Шоколадные хлопья Для украшения оставьте 3-4 маленькие и красивые клубники. Количество сахарной пудры не указано в базовом рецепте, поэтому добавляйте по вкусу. Если вы предпочитаете подсластить йогурт иначе, его можно смешать с бананом, как указано в оригинальном рецепте. Способ приготовления 1. Подготовьте клубнику Очистите и промойте всю клубнику. Выберите 3-4 самых маленьких и красивых и оставьте их для украшения. Остальные будут превращены в клубничную пену. Важно, чтобы фрукты были хорошо отцежены перед использованием, чтобы клубничная часть не была слишком водянистой. Их не нужно варить или готовить каким-либо образом. 2. Подготовьте йогурт Йогурт должен быть холодным. Поместите его в миску и слегка взбейте с небольшим количеством сахарной пудры. Не нужно сильно взбивать; цель — просто подсластить и сделать его более однородным. Вместо сахара вы можете смешать банан с йогуртом. Это альтернатива, указанная в базовом рецепте, и может использоваться, когда вы хотите подсластить йогурт без сахарной пудры. 3. Разложите йогурт по стаканам Вылейте подслащенный йогурт в стеклянные стаканы. Заполните их так, чтобы осталось место для слоя клубники сверху. Прозрачные стаканы подходят для этого десерта, так как в них лучше видны слои йогурта и фруктов, но рецепт не зависит от типа используемого контейнера. 4. Приготовьте клубничную пену Поместите оставшуюся клубнику в блендер и немного смешайте. Не нужно долго обрабатывать. Клубника должна стать мягкой массой, подходящей для заливки сверху на йогурт. После смешивания процедите клубничную пену. Этот шаг отделяет более мелкую часть от возможных семян или крупных кусочков и помогает получить более приятную текстуру. 5. Соберите десерт Медленно вылейте клубничную пену на йогурт в стаканах. Если вы будете наливать постепенно, слои останутся более заметными, и йогурт не смешается сразу с фруктовой частью. Положите по одной клубнике, оставленной для украшения, в каждый стакан. Посыпьте сверху шоколадными хлопьями и подавайте десерт холодным. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится эта клубничная пена с йогуртом, потому что она не требует сложной подготовки и не включает плиту или духовку. Это особенно полезно, когда у вас нет времени готовить выпечку, но вы хотите подать что-то на стол в индивидуальных стаканах. Рецепт остается простым, даже если вы используете только сахарную пудру для йогурта. В то же время у вас есть возможность смешать банан с йогуртом. Украшение с клубникой и шоколадными хлопьями изменяет внешний вид десерта, не требуя дополнительных шагов. Советы Используйте холодный йогурт, так как десерт подается холодным и не требует времени на готовку или охлаждение после приготовления. Сохраняйте несколько целых клубник с самого начала. Если вы выберете их после того, как смешаете остальные фрукты, возможно, вы не найдете достаточно маленьких и красивых для украшения. Смешивайте йогурт только до однородности с сахарной пудрой. Рецепт не требует интенсивного взбивания или длительной обработки. Процеживайте смешанную клубнику перед тем, как налить ее на йогурт. Текстура будет более нежной, и десерт будет легче есть. Наливайте клубничную часть медленно, прямо на йогурт. Таким образом, композиция укладывается более аккуратно в стакан. Замены Сахарную пудру можно заменить смешиванием банана с йогуртом. Это изменение включено в базовый рецепт и не изменяет шаги для клубничной части. Для украшения шоколадные хлопья можно опустить, если у вас их нет под рукой. Оставленная сверху клубника будет достаточной для презентации, однако в оригинальном рецепте используются оба элемента. Вариации Вы можете сделать десерт с двумя видимыми слоями: йогурт внизу и клубничная пена сверху. Для этого важно не смешивать два компонента после того, как вы положили их в стаканы. Если вы предпочитаете более простой десерт, вы можете подать йогурт и клубничную пену в одном стакане, не стремясь к идеальному разделению слоев. Вкус останется тем же, а подготовка будет такой же быстрой. Вы можете выбрать между йогуртом, подслащенным сахарной пудрой, и йогуртом, в который вы смешали банан. Не обязательно использовать их вместе. Идеи для подачи Подавайте клубничную пену сразу после сборки или храните ее в холодильнике до момента подачи. Стеклянные стаканы подходят, когда вы хотите, чтобы были видны йогурт и слой фруктов. Положите по одной маленькой клубнике сверху каждой порции и посыпьте шоколадными хлопьями прямо перед подачей. Таким образом, украшение останется четким, и десерт будет выглядеть аккуратно без сложной презентации. Часто задаваемые вопросы Клубнику варят или готовят каким-либо образом? Нет. Клубнику очищают, моют и немного смешивают в блендере. После этого полученную пену процеживают и выливают на йогурт. Нужен ли желатин? Нет. Рецепт не содержит желатина и не предполагает нагревания или загустения массы. Могу ли я использовать банан вместо сахара? Да. Холодный йогурт можно смешать с бананом вместо того, чтобы взбивать его с сахарной пудрой. Это альтернатива, включенная в базовую версию рецепта. Почему клубнику процеживают после смешивания? Клубничная пена процеживается для получения более нежной массы и для удаления возможных семян или крупных кусочков, оставшихся после смешивания. Можно ли приготовить десерт заранее? Лучше всего подавать его сразу после приготовления, когда йогурт и клубника холодные, а украшение свежее. Если необходимо, его можно хранить в холодильнике на короткий срок, но в рецепте не указано точное время хранения. Пищевая ценность Ценности являются приблизительными и не могут быть точно рассчитаны, так как рецепт не указывает количества йогурта, клубники, сахарной пудры или шоколадных хлопьев, а также количество порций. Для обычного стакана, в зависимости от количества йогурта и сахара, десерт может содержать примерно: Калории: 100-220 ккал Белки: примерно 4-10 г Углеводы: примерно 15-35 г Жиры: примерно 1-8 г Наибольшая разница зависит от типа йогурта, количества сахарной пудры и количества шоколадных хлопьев. Если используется банан вместо сахара, значения изменяются в зависимости от количества банана и количества полученных порций. Хранение и повторное нагревание Этот десерт не подлежит повторному нагреву. Подается холодным. Поскольку для смешанных клубники и йогурта в базовом рецепте не указаны количества или точные времена хранения, лучше всего готовить пену незадолго до подачи. Если нужно подождать, держите стаканы в холодильнике и добавляйте украшение как можно ближе к моменту подачи.