Башенки из печенья

Первый десерт, который я когда-либо готовил дома, был рецептом с печеньем и пудингом, который не требует духовки, а только немного терпения и внимания при сборке. Меня привлекло это особенно потому, что мне не нужно было много посуды, а ингредиенты легко доступны. Сначала он получился удивительно хорошо, и с тех пор я часто его готовлю, особенно когда хочется чего-то быстрого и сытного. У него нет сложных шагов, а результат — это довольно удовлетворительная комбинация текстур. Быстрая информация Общее время: около 40 минут (включая короткое охлаждение) Время приготовления: 20 минут Время готовки: 10-15 минут (для пудинга и растапливания шоколада) Порции: 12 мини-торр Сложность: легкая Тип рецепта: холодный десерт, без выпечки Ингредиенты 48 простых печений (магазинных, не имеет значения марка) 800 мл молока 1 пакетик ванильного пудинга 1 пакетик шоколадного пудинга 5 столовых ложек сахара 1 пакетик растворимого капучино 6 квадратиков горького шоколада тертая белая шоколадка (для украшения, по желанию) Способ приготовления 1. В небольшой миске я кладу порошок пудинга (как ванильного, так и шоколадного) и смешиваю его с 100 мл холодного молока, чтобы он полностью растворился. Я заметил, что хорошо, если не остаются комки, иначе они ощущаются позже в десерте. 2. Оставшееся молоко (700 мл) я ставлю на медленный огонь в кастрюле. Добавляю сахар и мешаю, пока он полностью не растворится. 3. Когда молоко горячее и сахар растворился, добавляю растворенный пудинг. Постоянно мешаю венчиком, чтобы он не прилипал ко дну и не образовывались комки. Оставляю на огне, пока не загустеет, примерно 3-5 минут с момента, когда начинает закипать. Выключаю огонь и даю немного остыть. 4. В маленькой миске я кладу порошок капучино и растворяю его в 150 мл теплой воды. Мешаю до однородности. 5. Быстро обмакиваю печенья по очереди в капучино, одно за другим. Не держу их долго, только чтобы немного размягчить, чтобы они не раскрошились. 6. Начинаю формировать торр: кладу одно замоченное печенье, намазываю чайной ложкой пудинга (либо ванильного, либо шоколадного, по желанию), кладу другое печенье и повторяю. В общей сложности каждая торра состоит из 4 печений и 3 слоев пудинга между ними. Повторяю, пока не закончатся печенья и пудинг. 7. Для глазури я кладу 6 квадратиков горького шоколада вместе с 3-4 столовыми ложками воды на медленный огонь в небольшой кастрюле. Мешаю, пока не растает и не приобретет жидкую консистенцию. 8. Чайной ложкой намазываю каждую торру растопленным шоколадом сверху и по бокам, насколько позволяет консистенция. 9. Сверху посыпаю тертой белой шоколадкой. Также можно использовать что-то другое для украшения, если у вас нет белого шоколада под рукой. 10. Оставляю в холодильнике на 10-20 минут, чтобы глазурь затвердела и пудинг стабилизировался. Можно подавать сразу после того, как они немного остынут. Почему я часто готовлю этот рецепт Он быстрый и не требует выпечки или сложных этапов. Я легко могу менять ароматы пудинга. Десерт хорошо держится в холодильнике несколько часов, а ингредиенты всегда доступны. Мне нравится, что я могу делать маленькие или большие порции в зависимости от того, что мне нужно. Советы и вариации Советы Не оставляйте печенье слишком долго в капучино — они размягчаются слишком сильно, и с ними трудно работать. Для равномерного слоя пудинга используйте чайную ложку или маленький шпатель. Если хотите более ровные слои, слегка прижимайте каждое печенье, когда укладываете. Замены Вместо тертого белого шоколада можно использовать цветные конфеты для украшения. Если у вас нет капучино, подойдет разбавленный растворимый кофе в воде. Можно использовать печенье для пищеварения или другие простые печенья, если у вас нет классических. Вариации Вы можете чередовать слои пудинга — например, один слой ванильный, другой шоколадный или только один из них. Глазурь можно сделать с молоком вместо воды, если хотите, чтобы она была более кремовой. Для дополнительной текстуры можно добавить рубленые орехи или арахис между слоями, но это не обязательно. Идеи подачи Торры можно разместить на подносе или прямо на индивидуальных тарелках. Они также подходят для школьного ланча или как быстрый десерт на ужине с друзьями. Часто задаваемые вопросы Какой тип печенья рекомендуется? Я использую простые печенья, обычно круглые или прямоугольные, без крема. Важно, чтобы они не были слишком хрупкими. Могу ли я использовать только один вид пудинга? Да, вы можете сделать только с шоколадным пудингом или только с ванильным, в зависимости от предпочтений. Как предотвратить слишком мягкое печенье? Важно замачивать их только на несколько секунд, а не оставлять полностью в жидкости. Должен ли пудинг быть полностью охлажденным, когда я его использую? Не обязательно, чтобы он был холодным, но и не горячим. Идеально, чтобы он был теплым, чтобы его было легко намазывать и чтобы печенье не размягчалось слишком сильно. Можно ли сделать торры заранее? Да, но лучше всего их съесть в тот же день, чтобы печенье не впитало слишком много влаги. Пищевая ценность Оценка для одной торры (4 печенья с кремом и глазурью): Калории: примерно 180-220 ккал Белки: 4-5г Углеводы: 30-35г Жиры: 4-6г Значения варьируются в зависимости от типа печенья и используемого пудинга. Десерт довольно плотный по углеводам из-за печенья и сахара, но не очень жирный. Хранение и разогрев Торры хранятся в холодильнике до 24 часов, не размягчаясь слишком сильно, но лучше всего их есть в первые 6-8 часов после приготовления. Их не следует разогревать, их едят холодными. Если они хранятся слишком долго, печенье становится слишком мягким, и текстура уже не будет такой приятной. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не впитывали запахи из холодильника.