Bisküvi kuleleri

Evde yaptığım ilk tatlı, fırın gerektirmeyen, sadece biraz sabır ve montajda dikkat isteyen bir bisküvi ve puding tarifiydi. Özellikle çok fazla mutfak aletine ihtiyaç duymadığım ve malzemelerin kolayca bulunabiliyor olması beni çekti. Başlangıçta oldukça iyi çıktı ve o zamandan beri sık sık yapıyorum, özellikle hızlı ve doyurucu bir şeye canım çektiğinde. Karmaşık adımları yok ve sonuç oldukça tatmin edici bir doku kombinasyonu. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 40 dakika (kısa soğutma dahil) Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 10-15 dakika (puding ve çikolata eritmek için) Porsiyon: 12 mini kule Zorluk: kolay Tarif Tipi: soğuk tatlı, fırınsız Malzemeler 48 sade bisküvi (market, marka önemli değil) 800 ml süt 1 paket vanilyalı puding 1 paket çikolatalı puding 5 yemek kaşığı şeker 1 paket anlık cappuccino 6 kare bitter çikolata rendelenmiş beyaz çikolata (süsleme için, isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Küçük bir kasede, puding tozunu (hem vanilyalı hem de çikolatalı) 100 ml soğuk süt ile karıştırıyorum, tamamen eriyene kadar. Grudların kalmaması için dikkat etmek iyi, aksi takdirde tatlıda hissediliyor. 2. Kalan sütü (700 ml) küçük bir tencerede kısık ateşte ısıtıyorum. Şekeri ekliyorum ve tamamen eriyene kadar karıştırıyorum. 3. Süt sıcak olduğunda ve şeker eridiğinde, erimiş pudingi ekliyorum. Dipte yapışmaması ve topaklanmaması için sürekli çırpıcı ile karıştırıyorum. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika kadar koyulaşana kadar pişiriyorum. Ateşi kapatıyorum ve biraz soğuması için bekletiyorum. 4. Küçük bir kasede, cappuccino tozunu 150 ml ılık su ile eritiyorum. Homojen hale gelene kadar karıştırıyorum. 5. Bisküvileri sırayla hızlıca cappuccino'ya daldırıyorum, tek tek. Çok uzun süre bekletmiyorum, sadece biraz yumuşaması için, parçalanmamaları için. 6. Kuleleri oluşturmaya başlıyorum: bir ıslatılmış bisküvi koyuyorum, bir tatlı kaşığı puding sürüyorum (vanilyalı veya çikolatalı, tercihe göre), başka bir bisküvi koyuyorum ve tekrarlıyorum. Toplamda, her kulede 4 bisküvi ve aralarında 3 puding katmanı var. Bisküvi ve puding bitene kadar tekrarlıyorum. 7. Süsleme için, 6 kare bitter çikolatayı 3-4 yemek kaşığı su ile birlikte küçük bir tencerede kısık ateşte eritiyorum. Akışkan bir kıvama gelene kadar karıştırıyorum. 8. Bir tatlı kaşığı ile her kuleyi eritilmiş çikolata ile üstten ve yanlardan kaplıyorum, kıvam izin verdiği kadar. 9. Üstüne rendelenmiş beyaz çikolata serpiştiriyorum. Beyaz çikolatanız yoksa süslemek için başka bir şey de kullanabilirsiniz. 10. Kıvamın sertleşmesi ve pudingin sabitlenmesi için 10-20 dakika soğumaya bırakıyorum. Biraz soğuduktan sonra hemen servis edilebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı ve pişirme veya karmaşık aşamalar gerektirmiyor. Pudingin tatlarını kolayca değiştirebiliyorum. Tatlı, buzdolabında birkaç saat dayanıyor ve malzemeler her zaman erişilebilir. İhtiyacım olan kadar küçük veya büyük porsiyonlar yapabilmek hoşuma gidiyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Bisküvileri cappuccino'da fazla bekletmeyin – çok yumuşar ve onlarla çalışamazsınız. Eşit bir puding katmanı için küçük bir spatula veya tatlı kaşığı kullanın. Daha düz katmanlar istiyorsanız, her bisküvi yerleştirirken hafifçe bastırın. Yerine Kullanımlar Rendelenmiş beyaz çikolata yerine süsleme için renkli şekerlemeler kullanılabilir. Cappuccino yoksa, suda seyreltilmiş instant kahve de kullanılabilir. Klasik olanlar dışında sade bisküviler veya sindirim bisküvileri de kullanılabilir. Varyasyonlar Puding katmanlarını değiştirebilirsiniz – örneğin, bir vanilya katmanı, bir çikolata katmanı veya sadece birini. Sos, daha kremalı olması için su yerine sütle yapılabilir. Dokuya ekstra bir dokunuş için, katmanlar arasında doğranmış fındık veya ceviz eklenebilir, ama bu zorunlu değil. Servis Fikirleri Kuleleri bir tepsiye veya doğrudan bireysel tabaklara yerleştirebilirsiniz. Okul atıştırmalığı veya arkadaşlarla hızlı bir tatlı olarak da uygundur. Sıkça Sorulan Sorular Hangi tür bisküvi önerilir? Genellikle yuvarlak veya dikdörtgen, kremasız sade bisküviler kullanıyorum. Çok gevrek olmamaları önemlidir. Sadece bir tür puding kullanabilir miyim? Evet, sadece çikolatalı puding veya sadece vanilyalı puding ile yapabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Bisküvilerin çok yumuşak olmasını nasıl önlerim? Onları sadece birkaç saniye ıslatmak önemlidir, tamamen sıvıda bırakmamak gerekir. Pudingin kullanmadan önce tamamen soğuması gerekir mi? Soğuk olması gerekmez, ama sıcak da olmamalıdır. İdeal olarak, yayılması kolay olması için ılık olmalıdır ve bisküvileri fazla yumuşatmamalıdır. Kuleleri önceden yapabilir miyim? Evet, ama en iyisi aynı gün tüketmektir, böylece bisküviler fazla nem almaz. Besin Değerleri Bir kule için tahmini (4 bisküvi krema ve sos ile): Kalori: yaklaşık 180-220 kcal Protein: 4-5g Karbonhidrat: 30-35g Yağ: 4-6g Değerler, kullanılan bisküvi ve puding türüne bağlı olarak değişir. Tatlı, bisküviler ve şeker nedeniyle karbonhidrat açısından oldukça yoğun, ancak çok yağlı değildir. Saklama ve Isıtma Kuleler, fazla yumuşamadan buzdolabında 24 saate kadar dayanır, ancak en iyisi hazırladıktan sonraki ilk 6-8 saat içinde tüketilmeleridir. Yeniden ısıtılmamalıdır, soğuk olarak tüketilmelidir. Çok uzun süre beklerlerse, bisküviler çok yumuşar ve doku aynı şekilde hoş olmaz. Buzdolabındaki kokuları almaması için streç filmle kaplanabilir.