Лимонад с имбирём без сахара

Цедра лимона придаёт напитку аромат, но снимайте только жёлтый слой, потому что белый может горчить. Лимонад с имбирём без сахара готовится из свежевыжатого лимонного сока, минеральной воды и Green Sugar, а лёд охлаждает его, почти не меняя вкус. Я нарезаю имбирь тонкими ломтиками и кладу в кувшин всего несколько, чтобы аромат был таким, как мне нравится. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 1 минута. Общее время: 11 минут. Порций: 6 стаканов. Примерно 10 ккал и 0 г белка на порцию.

Ингредиенты

1500 мл минеральной воды
1 лимон (цедра)
4 лимона (сок)
30 г подсластителя Green Sugar
10 г свежего имбиря
6 кубиков льда
1 лимон (6 долек для украшения)

Приготовление

1. Вымойте лимоны. Снимите цедру с одного из четырёх лимонов, выжмите сок из всех четырёх и нарежьте лимон для украшения на 6 долек. Подготовка займёт примерно 10 минут. 2. Положите в блендер минеральную воду, цедру, сок, Green Sugar, имбирь и кубики льда. Измельчите имбирь и взбивайте 1 минуту, пока смесь не станет однородной. Если блендера нет, энергично перемешайте всё в кувшине. 3. Добавьте дольки лимона для украшения и подавайте лимонад холодным.

Примечания

К бутерброду с сыром кислинка и имбирь подходят лучше, чем к чему-то очень сладкому. Для сока выбирайте тяжёлые для своего размера лимоны с упругой кожурой. Маленькие или подсохшие могут дать меньше сока, и напиток получится более насыщенным, если не разбавлять его водой. Тонкие ломтики имбиря постепенно отдают аромат, а толстые делают лимонад острее. Иногда блендер даёт много пены, если минеральная вода газированная. Дайте пене осесть, прежде чем разливать напиток. Как и в классическом лимонаде, сладость можно отрегулировать по вкусу, добавляя подсластитель понемногу. Если готовите заранее, накройте кувшин и уберите в холодильник, а лёд добавьте только перед подачей. Для варианта с сахаром используйте 30 г, столько же, сколько Green Sugar, и перемешивайте, пока сахар не растворится.