Блюдо из гороха с индюшачьей грудкой

Блюдо из гороха с индейкой В последний раз, когда я готовил это блюдо из гороха с индейкой, у меня были замороженные горошки, которые я хотел быстро использовать, и грудка индейки, которую нужно было приготовить. Рецепт несложный и не требует много внимания, а ингредиенты довольно простые. Мне нравится добавлять немного бекона, который придает соусу хороший вкус. Быстрая информация Общее время: примерно 40 минут Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Порции: 4 Сложность: легко Тип рецепта: основное блюдо, обед или ужин Ингредиенты 400 г грудки индейки, нарезанной кубиками 500 г гороха (я использовал замороженный) 1 небольшой кусочек бекона 1 луковица 3 зубчика чеснока 150 мл томатного сока 1 кусочек красного перца 1 чайная ложка паприки оливковое масло соль перец Способ приготовления 1. Начните с того, что налейте небольшое количество оливкового масла в кастрюлю, чтобы покрыть дно. 2. Добавьте нарезанную кубиками грудку индейки. Обжаривайте на среднем огне, пока мясо слегка не подрумянится. На этом этапе не обязательно готовить его полностью. 3. Нарежьте лук и добавьте его к мясу. Добавьте нарезанный чеснок и бекон, нарезанный тонкими полосками. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока лук не начнет размягчаться. 4. Когда лук слегка размягчится, добавьте нарезанный красный перец, затем паприку. Влейте томатный сок на все. Дайте потушиться вместе 4-5 минут на слабом огне, чтобы ароматы смешались. 5. Добавьте замороженный горох. Добавьте соль и перец по вкусу. Долейте воды, чтобы хорошо покрыть горох. 6. Частично накройте кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут, пока горох не станет мягким, а соус не уменьшится. Если нужно, можно добавить немного воды в процессе, чтобы не было слишком сухо. 7. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец в конце. Почему я часто готовлю этот рецепт Это одно из блюд, которые не требуют много времени или внимания. Замороженный горох быстро варится, мясо индейки готовится без хлопот, а результат — сытное блюдо, хорошее для любого основного приема пищи. Его готовят из простых ингредиентов, которые обычно есть у меня в холодильнике или морозильной камере. Советы и варианты Советы - Если вы используете свежий горох, ему может понадобиться несколько дополнительных минут варки. - Обжарьте бекон несколько минут, прежде чем добавить лук, если хотите, чтобы он был более хрустящим. - Не позволяйте гороху вариться слишком долго, чтобы он не разломался. Замены - Грудку индейки можно заменить на бескостные бедра индейки или курицу. - Бекон можно исключить или заменить небольшим кусочком колбасы или копченого окорока. - Если у вас нет красного перца, можно использовать желтый или зеленый, просто для цвета и дополнительного вкуса. Варианты - В конце можно добавить немного нарезанной петрушки. - Если хотите более насыщенный соус, увеличьте количество томатного сока. - Можно также добавить небольшую морковь, нарезанную тонкими кругами, вместе с луком. Идеи подачи - Подавайте горячим, просто или с небольшим количеством свежего хлеба. - Также хорошо сочетается с отварным рисом, если хотите, чтобы было более сытно. - Остатки также хороши и холодными, если нужно, с салатом. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать только куриную грудку вместо индейки? Да, с куриной грудкой или бедрами получится так же хорошо. Время приготовления останется примерно таким же. Если я использую консервированный горох, буду ли я варить его так же долго? Нет. Консервированный горох уже вареный. Добавьте его в конце, за 5-7 минут, чтобы он не разломался. Можно ли сделать без бекона? Да, бекон добавляет вкус, но не является обязательным. Без него блюдо будет легче. Могу ли я заморозить блюдо из гороха с индейкой? Да, оно хорошо замораживается, только горох может немного изменить свою текстуру после разморозки. Какой томатный сок вы используете? Я использую простой томатный сок без приправ. Также можно использовать разбавленную томатную пасту. Пищевая ценность (примерно) Одна средняя порция содержит около 280-320 ккал (в зависимости от того, сколько бекона используется). Белки: 27-30 г Жиры: 7-9 г Углеводы: 23-28 г Это приблизительные значения для 1/4 рецепта. Соус легче, без большого количества жира, а горох добавляет клетчатку и сложные углеводы. Хранение и разогрев Храните в холодильнике, накрытым, до 3 дней. Разогревайте на слабом огне или в микроволновой печи. Если соус стал слишком густым, добавьте ложку воды при разогреве. Не рекомендую хранить дольше, из-за мяса и овощей. Если хотите заморозить, разложите порции по контейнерам и размораживайте их на ночь в холодильнике.