Plato de guisante con pechuga de pavo

Name: Plato de guisante con pechuga de pavo - Catinca G.
Ingredients: 400 g de pechuga de pavo cortada en cubos; 500 g de guisantes (los tenía congelados); un trozo de bacon; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 150 ml de jugo de tomate; 1 trozo de pimiento rojo; 1 cucharadita de pimentón; aceite de oliva; sal; pimienta

Carne - Plato de guisante con pechuga de pavo por Catinca G. - Recetas Recipia

Plato de guisantes con pechuga de pavo La última vez que hice este plato de guisantes con pechuga de pavo, tenía algunos guisantes congelados que quería usar rápidamente y una pechuga de pavo que necesitaba cocinar. La receta no es complicada y no requiere mucha atención, y los ingredientes son bastante simples. Disfruté añadir un poco de tocino, que le da un buen sabor a la salsa. Información rápida Tiempo total: aprox. 40 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, almuerzo o cena Ingredientes 400 g de pechuga de pavo, en cubos 500 g de guisantes (utilicé congelados) 1 trozo pequeño de tocino 1 cebolla 3 dientes de ajo 150 ml de jugo de tomate 1 trozo pequeño de pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón aceite de oliva sal pimienta Método de preparación 1. Comienza poniendo una pequeña cantidad de aceite de oliva en una olla, suficiente para cubrir el fondo. 2. Agrega la pechuga de pavo en cubos. Fríe a fuego medio hasta que la carne esté ligeramente dorada y comience a dorarse en la superficie. No es necesario cocinarla completamente en este momento. 3. Pica la cebolla y échala sobre la carne. Agrega el ajo picado y el tocino cortado en tiras finas. Continúa cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla comience a ablandarse. 4. Cuando la cebolla esté ligeramente blanda, agrega el pimiento rojo en rodajas, luego el pimentón. Vierte el jugo de tomate sobre todo. Deja cocinar junto durante 4-5 minutos a fuego lento para que se mezclen los sabores. 5. Agrega los guisantes congelados. Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade suficiente agua para cubrir bien los guisantes. 6. Cubre parcialmente la olla y deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que los guisantes estén cocidos y la salsa haya reducido. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua durante la cocción para evitar que se seque demasiado. 7. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al final si es necesario. Por qué hago esta receta a menudo Es una de esas comidas que no requieren mucho tiempo ni atención. Los guisantes congelados se cocinan rápidamente, la carne de pavo es fácil de manejar y el resultado es un plato abundante adecuado para cualquier comida principal. Se hace con ingredientes simples que normalmente tengo en mi nevera o congelador. Consejos y variaciones Consejos - Si usas guisantes frescos, pueden necesitar unos minutos más de cocción. - Fríe el tocino durante unos minutos antes de añadir la cebolla si quieres que esté más crujiente. - No dejes que los guisantes se cocinen demasiado, para que no se hagan puré. Sustituciones - La pechuga de pavo se puede reemplazar por muslos deshuesados de pavo o pollo. - El tocino se puede omitir o reemplazar por un pequeño trozo de jamón ahumado o panceta. - Si no tienes pimiento rojo, también se puede usar amarillo o verde, solo por color y un poco de sabor adicional. Variaciones - Puedes añadir un poco de perejil picado al final. - Si quieres una salsa más rica, aumenta la cantidad de jugo de tomate. - También se puede añadir una zanahoria pequeña, cortada en rodajas finas, junto con la cebolla. Ideas para servir - Se sirve caliente, solo, o con un poco de pan fresco. - También va bien con arroz hervido simple si quieres que sea más sustancioso. - Las sobras también son buenas frías, si es necesario, junto a una ensalada. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar solo pechuga de pollo en lugar de pavo? Sí, funciona igual de bien con pechuga o muslos deshuesados de pollo. El tiempo de cocción sigue siendo aproximadamente el mismo. Si uso guisantes enlatados, ¿los cocino el mismo tiempo? No. Los guisantes enlatados ya están cocidos. Agrégales hacia el final, en los últimos 5-7 minutos, para que no se deshagan. ¿Se puede hacer sin tocino? Sí, el tocino añade sabor, pero no es esencial. Sin él, el plato será más ligero. ¿Puedo congelar el plato de guisantes con pavo? Sí, se congela bien, pero los guisantes pueden cambiar ligeramente de textura después de descongelarse. ¿Qué tipo de jugo de tomate usas? Uso jugo de tomate simple, sin especias. También funciona con pasta de tomate diluida en agua. Valores nutricionales (estimación) Una porción media tiene alrededor de 280-320 kcal (depende de cuánto tocino se use). Proteínas: 27-30 g Grasas: 7-9 g Carbohidratos: 23-28 g Estos son valores aproximados para 1/4 de la receta. La salsa es más ligera, con poca grasa, y los guisantes aportan fibra y carbohidratos complejos. Almacenamiento y recalentamiento Se puede almacenar en el refrigerador, cubierto, durante hasta 3 días. Se recalienta a fuego lento o en el microondas. Si la salsa se ha espeso demasiado, añade una cucharada de agua al recalentar. No recomiendo mantenerlo más tiempo debido a la carne y las verduras. Si deseas congelarlo, coloca porciones en recipientes y descongélalas durante la noche en el refrigerador.