Любовные письма

Чтобы приготовить эти вкусные ореховые печенья, начните с приготовления теста. В большой миске добавьте 500 г муки, 250 г мягкого масла, 2 яичных желтка и щепотку соли. Смешайте ингредиенты с помощью миксера или вручную до получения однородного и эластичного теста. Сформируйте тесто в шар, накройте его пленкой и поместите в холодильник на 1-2 часа, чтобы оно затвердело и его было легче формировать. После того как тесто остынет, достаньте его из холодильника и начните формировать маленькие шарики размером с фундук. Поместите каждый шарик на противень, выстланный пергаментной бумагой, и отложите в сторону. В отдельной миске взбейте белки от 4 яиц с помощью миксера, постепенно добавляя 300 г сахара. Продолжайте взбивать белки, пока не получите плотную и блестящую пену. Аккуратно введите 300 г молотых орехов в пену из белков, осторожно перемешивая, чтобы не потерять воздух в смеси. Раскатайте шарики теста на слегка присыпанной мукой поверхности, каждый шарик должен иметь равномерную круглую форму. Поместите каждый шарик в формы для кексов, которые помогают предотвратить вытекание начинки во время выпекания. Положите чайную ложку ореховой пены на каждый шарик теста, чтобы он был равномерно покрыт. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте печенье в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хорошо пропеченными. После полного остывания печенья обваляйте их в сахарной пудре, смешанной с немного ванили, чтобы придать им ароматный вкус и привлекательный вид. Эти ореховые печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться чашкой кофе или чая, а также прекрасно подходят для подарка любимым. Вкусы орехов и ванили идеально сочетаются, а нежная текстура печенья непременно порадует любого любителя сладостей. Приятного аппетита!