Пирог с фаршем и сыром

Ингредиенты

• Для теста: 400 г белой муки
• 100 г масла при комнатной температуре
• 200 г сметаны
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли. Для начинки: 500 г свинины и курицы (я измельчил половину свиной ляжки и половину куриного филе)
• 3 луковицы
• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 2 листа сельдерея
• 175 г сыра
• 1 чайная ложка сладкой паприки
• соль
• молотый перец
• 1 чайная ложка сушеного укропа. Нам также понадобятся 2 желтка для смазывания пирога
• мука для посыпки рабочей поверхности.