Placek z mielonym mięsem i serem

Składniki

• Na ciasto: 400 g białej mąki
• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 200 g śmietany
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli. Na nadzienie: 500 g wieprzowiny i kurczaka (zmieliłem pół udźca wieprzowego i pół piersi kurczaka)
• 3 cebule
• 2 jajka
• 200 g śmietany
• 2 liście selera
• 175 g sera
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• mielony pieprz
• 1 łyżeczka suszonego koperku. Potrzebujemy także 2 żółtek do posmarowania ciasta
• mąki do posypania blatu roboczego.