Запеченный омлет с зеленым луком

Я приготовил этот омлет утром, когда мне действительно нужно было что-то быстрое и сытное. Обычно я использую шпинат, но у меня его не было, поэтому я воспользовался тем, что было в холодильнике: немного зеленого лука, свежего сыра и немного красного перца. Это идеально подошло для того, что я хотел – что-то легкое, не требующее много времени у плиты. Быстрая информация Общее время: 30 минут Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут (5 минут обжаривания + 20 минут запекания) Порции: 1 (может быть 2, если для детей) Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый завтрак, горячая закуска Ингредиенты 2 куриных яйца маленький кусочек масла 2 тонких стебля зеленого лука несколько полосок красного перца несколько кубиков козьего сыра (или другого свежего сыра) Метод приготовления 1. В мультиварке положите кусочек масла и включите функцию ЖАРКА на 5 минут. 2. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и дайте ему немного размягчиться, коротко помешивая. 3. Взбейте яйца отдельно, пока они не станут немного пенистыми, но не переусердствуйте. 4. После того как лук обжарится, налейте яйца на него. 5. Положите полоски красного перца и кубики сыра сверху на яйца. 6. Переключите мультиварку на режим ВЫПЕЧКА, установите температуру на 160 градусов и время на 20 минут (минимальное доступное время в этом режиме). 7. Дайте омлету запекаться, не поднимая крышку. 8. Когда время истечет, осторожно достаньте омлет из кастрюли. Нарежьте на кусочки и подавайте горячим. Почему я часто готовлю этот рецепт Это тот рецепт, который не требует специальных ингредиентов и всегда адаптируется в зависимости от того, что у меня есть в холодильнике. Я не пачкаю много посуды. Он получается сытным и подходит даже для детей. Не требует присмотра в духовке или у плиты. Советы и вариации Советы Не взбивайте яйца слишком сильно, просто достаточно, чтобы они соединились. Если у вас есть более соленый сыр, попробуйте сначала и не добавляйте дополнительную соль. Выньте омлет из кастрюли сразу после запекания, иначе он может слишком сильно размякнуть на пару. Замены Вы можете использовать любой вид свежего сыра, не только козий. Красный перец можно пропустить или заменить тонко нарезанным кабачком. Зеленый лук можно заменить мелко нарезанным репчатым луком или немного мелко нарезанным пореем. Вариации Добавьте нарезанные травы (укроп, петрушка) в яйца для другого вкуса. Если у вас есть шпинат, используйте его вместо перца или вместе с луком. Для большей консистенции добавьте несколько маленьких кусочков сухого хлеба в яйца, как маленький суфле. Идеи подачи Я чаще всего подаю его с простой томатной салатой, но он также хорошо сочетается с ломтиками огурца или тостами. На обед его можно нарезать на кусочки и положить в сэндвич. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать сковороду вместо мультиварки? Да, только вам нужно сначала обжарить лук и перец на огне, затем накрыть сковороду и оставить омлет на очень низком огне до полного застывания. Текстура будет немного отличаться от запеченной в мультиварке. Обязательно ли использовать зеленый лук? Нет, вы можете использовать мелко нарезанный сушеный лук или даже зеленый чеснок, если предпочитаете. Только время обжаривания может измениться. Можно ли сделать этот омлет без сыра? Да, просто результат будет менее кремовым и более воздушным. Если вы хотите сохранить текстуру, вы можете добавить столовую ложку сметаны в яйца. Насколько толстым получается омлет, запеченный из 2 яиц? При этом количестве омлет будет толщиной тонкого коржа, примерно 2-3 см. Если вы хотите более высокий омлет, удвойте количество яиц и ингредиентов. Пищевая ценность Оценка для одной порции (все количество): калории: примерно 300 ккал белки: 18-20 г жиры: 22-24 г углеводы: менее 5 г Значения могут варьироваться в зависимости от того, какой сыр вы используете, и от количества масла. Если вы добавите дополнительные овощи, содержание углеводов немного увеличится. Хранение и разогрев Запеченный омлет лучше всего сразу после приготовления. Если останется, его можно хранить в холодильнике, накрытым, до 24 часов. При разогреве (в микроволновке или на пару) текстура становится более плотной. Для оптимального вкуса рекомендуется употреблять свежим.