Nectar de mere cu menta

Nectar de Mere cu Mentă: O Băutură de Poveste

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Timp total: 1 oră
Număr porții: Aproximativ 22 litri

Cine nu iubește aroma revigorantă a merelor proaspete și a mentei? Această rețetă delicioasă de nectar de mere cu mentă este perfectă pentru a înviora zilele călduroase de vară sau pentru a aduce un strop de prospețime într-o zi mohorâtă. Povestea acestei băuturi începe cu merele - fructe care ne amintesc de copilărie, de plimbările prin livadă și de momentele petrecute împreună cu cei dragi. De fiecare dată când prepar această băutură, îmi aduc aminte de Costel, care a spus că nu există nimic mai bun în comerț. Așa că haideți să ne apucăm de treabă!

Ingrediente:
- 2 găleți cu mere (aproximativ 16-18 kg)
- 2 mănunchiuri cu mentă proaspătă
- Sucul de la 1 lămâie mare
- 2 kg zahăr (ajustabil după gust)
- 10-12 litri apă

Pasul 1: Pregătirea Merelor
Primul pas este să ne alegem merele. Ideal ar fi să folosiți mere dulci, dar și cele acrișoare pot adăuga un gust interesant. Spălați bine merele sub un jet de apă rece, apoi curățați-le de cotoare și codite. Felierea merelor este esențială, așa că tăiați-le în bucăți mai mici, care să se gătească uniform.

Pasul 2: Fierberea Merelor
Puneți feliile de mere într-o oală mare și adăugați apă, dar nu atât de mult încât să le acopere complet, deoarece merele își vor lăsa sucul în timpul fierberii. Aduceți apa la fierbere și lăsați merele să fiarbă timp de 20 de minute. Aici, adăugarea celor două mănunchiuri cu mentă proaspătă va transforma aroma băuturii într-o explozie de prospețime. Menta aduce o notă revigorantă și un parfum îmbietor.

Pasul 3: Prepararea Piureului
Odată ce merele au fiert și casa miroase a mere coapte și mentă, opriți focul și îndepărtați crenguțele de mentă. Folosind un blender, pasați merele fierte până obțineți un piure fin. Acest piure este baza nectarului nostru și va da băuturii o textură catifelată.

Pasul 4: Adăugarea Ingredientelor
Transferați piureul de mere înapoi în oală și adăugați apă pentru a obține consistența dorită. Apoi, adăugați zahărul, sucul de lămâie și, opțional, puțină scorțișoară pentru un gust mai complex. Scorțișoara nu doar că va îmbogăți aroma, dar va adăuga și o notă de căldură. Amestecați bine și aduceți la fierbere încă o dată, lăsând toate aromele să se combine.

Pasul 5: Îmbutelierea Nectarului
Acum, este momentul să îmbuteliem nectarul nostru delicios. Asigurați-vă că sticlele folosite sunt curate și sterilizate. Turnați nectar fierbinte în sticle, lăsând puțin spațiu la gura sticlei, apoi capsați-le. Așezați sticlele într-o oală cu apă, asigurându-vă că apa ajunge la 1 cm sub capac și sterilizați-le timp de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a asigura o păstrare îndelungată a nectarului.

Pasul 6: Răcirea și Depozitarea
După ce ați sterilizat sticlele, lăsați-le să se răcească în apă sau acoperiți-le cu prosoape. Odată răcite, depozitați sticlele în camara sau beci, unde vor rămâne proaspete și gata de a fi savurate.

Servire și Variații
Nectarul de mere cu mentă poate fi savurat simplu, dar pentru un plus de efervescență, încercați-l amestecat cu apă minerală. De asemenea, este delicios ca bază pentru cocktailuri răcoritoare sau chiar pentru a da o notă deosebită unor prăjituri sau deserturi. Puteți experimenta adăugând și alte ierburi aromatice, precum busuiocul sau rozmarinul, pentru a crea o băutură cu adevărat unică.

Beneficii Nutriționale
Acest nectar nu este doar gustos, ci și nutritiv. Merele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la o digestie sănătoasă. Menta aduce un plus de antioxidanți și are proprietăți antiinflamatorii, făcând din această băutură o alegere excelentă și sănătoasă.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de fructe? Absolut! Puteți experimenta cu pere, piersici sau chiar un amestec de fructe.
2. Cum pot păstra nectar mai mult timp? Asigurați-vă că sticlele sunt bine sterilizate și depozitate într-un loc rece și întunecos.
3. Este necesar să folosesc zahăr? Nu, puteți adapta rețeta în funcție de preferințele personale, folosind îndulcitori naturali precum mierea.

În concluzie, această rețetă de nectar de mere cu mentă nu doar că vă va răsfăța papilele gustative, dar vă va și umple casa de arome îmbietoare. Așa că, haideți să ne apucăm de gătit și să ne bucurăm de fiecare picătură plină de prospețime!