Mancare de fasole verde

Mâncarea de fasole verde: rețetă simplă și sănătoasă

Mâncarea de fasole verde este un preparat delicios, sănătos și extrem de ușor de făcut, perfect pentru o masă de familie sau pentru un prânz rapid. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc să se bucure de un preparat plin de nutrienți, fără a petrece ore în bucătărie. Fasolea verde este o legumă versatilă, bogată în vitamine și minerale, care poate fi folosită atât proaspătă, cât și congelată, așa că nu trebuie să te îngrijorezi de sezon.

Timp total de preparare: 40 de minute
Timp de gătit: 25 de minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 500 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
- 2 cepe medii
- Jumătate din fiecare tip de ardei gras: roșu, verde și galben
- 200 g cubulețe de roșii în bulion (sau roșii proaspete)
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri de mărar și pătrunjel tocat mărunt
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță paprika dulce
- 2 linguri ulei de floarea soarelui

Să începem aventura culinară!

1. Pregătește legumele
- Spală bine fasolea verde, dacă folosești proaspătă. Dacă folosești fasole congelată, nu este nevoie să o dezgheți înainte de gătire.
- Curăță cepele și taie-le cubulețe mici. Apoi, spălați ardeii grași și taie-i în cuburi mici, asigurându-te că ai jumătate din fiecare culoare. Aceasta nu doar că va îmbogăți gustul, dar va adăuga și un aspect colorat și atrăgător mâncării tale.

2. Sotează ceapa
- Într-o cratiță medie, pune uleiul de floarea soarelui la încins la foc mediu.
- Adaugă ceapa tăiată și sotează-o timp de 3-4 minute, până devine sticloasă. Acesta este momentul în care aroma cepei se va elibera, dând un început plăcut mâncării tale.

3. Adaugă ardeiul și condimentele
- După ce ceapa este gătită, adaugă ardeiul gras, sarea, piperul și paprika dulce. Amestecă bine ingredientele pentru a combina aromele.
- Lasă-le să se gătească împreună timp de 5 minute, până când ardeiul devine ușor moale.

4. Gătește fasolea verde
- Adaugă o cană de apă fierbinte în cratiță și apoi fasolea verde. Acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute.
- Dacă ai folosit fasole congelată, este posibil să dureze puțin mai mult, așa că asigură-te că o verifici.

5. Finalizează preparatul
- După ce fasolea s-a gătit, adaugă cubulețele de roșii în bulion. Lasă să fiarbă pentru încă 5-7 minute, astfel încât aromele să se combine.
- La final, oprește focul și adaugă usturoiul dat pe răzătoare și verdeața tocată mărunt. Aceste ingrediente vor oferi un gust proaspăt și aromat mâncării tale.

6. Servește cu drag
- Mâncarea de fasole verde se servește caldă, ca fel principal sau ca garnitură. Poți să o asociezi cu o porție de orez sau cu o friptură suculentă, pentru un prânz complet.
- Dacă vrei să adaugi un strop de prospețime, poți stropi mâncarea cu suc de lămâie înainte de servire.

Beneficii nutriționale
Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamine A, C și K, precum și de fibre dietetice. Aceasta ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv, contribuind la o dietă echilibrată. De asemenea, este săracă în calorii, ceea ce o face ideală pentru cei care doresc să își mențină greutatea. O porție din această mâncare conține aproximativ 150 de calorii.

Variații posibile
- Poți adăuga alte legume, cum ar fi morcovi sau dovlecei, pentru a îmbogăți gustul mâncării.
- Dacă îți place picantul, adaugă o ardei iute tăiat fin împreună cu ceapa.
- Poți folosi mărar uscat în locul celui proaspăt, dacă acesta lipsește din cămară.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi fasolea verde din conservă?
Da, poți folosi fasolea verde din conservă, însă asigură-te că o clătești bine sub apă rece pentru a elimina excesul de sare.

2. Care este cel mai bun mod de a păstra mâncarea de fasole verde?
Mâncarea de fasole verde se poate păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. O poți reîncălzi pe aragaz sau la microunde.

3. Pot face această rețetă vegană?
Da, rețeta este deja vegană, datorită ingredientelor folosite.

Cu această rețetă simplă pentru mâncarea de fasole verde, îți vei aduce un strop de sănătate și savoare pe masă. Nu uita să îți folosești creativitatea și să experimentezi cu aromele preferate pentru a face acest preparat și mai delicios!