Блюдо из зеленой фасоли

Блюдо из зеленой фасоли: простой и полезный рецепт

Блюдо из зеленой фасоли — это вкусное, полезное и очень простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или быстрого ланча. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет насладиться блюдом, полным питательных веществ, не проводя часы на кухне. Зеленая фасоль — это универс蔬菜, богатое витаминами и минералами, которое можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде, так что вам не нужно беспокоиться о сезоне.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 500 г зеленой фасоли (свежей или замороженной)
- 2 средние луковицы
- Половина каждого типа перца: красного, зеленого и желтого
- 200 г томатов в собственном соку (или свежих помидоров)
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 2 столовые ложки подсолнечного масла

Начнем кулинарное приключение!

1. Подготовьте овощи
- Тщательно промойте зеленую фасоль, если используете свежую. Если используете замороженную фасоль, размораживать ее перед приготовлением не нужно.
- Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Затем промойте болгарские перцы и нарежьте их мелкими кубиками, убедившись, что у вас есть половина каждого цвета. Это не только обогатит вкус, но и добавит красочный и привлекательный вид вашему блюду.

2. Обжарьте лук
- В средней кастрюле разогрейте подсолнечное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Это момент, когда аромат лука начнет раскрывать свои нотки, придавая приятное начало вашему блюду.

3. Добавьте перец и специи
- После того как лук будет готов, добавьте болгарский перец, соль, перец и сладкую паприку. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы объединить ароматы.
- Дайте им готовиться вместе в течение 5 минут, пока перец слегка не размягчится.

4. Приготовьте зеленую фасоль
- Добавьте в кастрюлю стакан горячей воды, а затем зеленую фасоль. Накройте крышкой и дайте закипеть на среднем огне в течение 15 минут.
- Если вы использовали замороженную фасоль, это может занять немного больше времени, так что убедитесь, что проверяете.

5. Завершите блюдо
- После того как фасоль будет готова, добавьте кубики томатов в собственном соку. Дайте покипеть еще 5-7 минут, чтобы ароматы смешались.
- В конце выключите огонь и добавьте натертый чеснок и мелко нарезанную зелень. Эти ингредиенты придадут вашему блюду свежий и ароматный вкус.

6. Подавайте с любовью
- Блюдо из зеленой фасоли подается горячим, как основное блюдо или гарнир. Вы можете сочетать его с порцией риса или сочным стейком для полноценного обеда.
- Если хотите добавить немного свежести, можете сбрызнуть блюдо лимонным соком перед подачей.

Польза для здоровья
Зеленая фасоль является отличным источником витаминов A, C и K, а также диетического волокна. Она помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, способствуя сбалансированному питанию. Кроме того, она низкокалорийна, что делает ее идеальной для тех, кто хочет контролировать свой вес. Порция этого блюда содержит около 150 калорий.

Возможные вариации
- Вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы обогатить вкус блюда.
- Если вам нравится острое, добавьте мелко нарезанный острый перец вместе с луком.
- Вы можете использовать сушеный укроп вместо свежего, если последний отсутствует.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать консервированную зеленую фасоль?
Да, вы можете использовать консервированную зеленую фасоль, но убедитесь, что вы хорошо промыли ее под холодной водой, чтобы удалить избыток соли.

2. Как лучше всего хранить блюдо из зеленой фасоли?
Блюдо из зеленой фасоли можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть его на плите или в микроволновой печи.

3. Могу ли я сделать этот рецепт веганским?
Да, рецепт уже является веганским благодаря использованным ингредиентам.

С этим простым рецептом блюда из зеленой фасоли вы добавите каплю здоровья и вкуса на ваш стол. Не забудьте проявить свою креативность и поэкспериментировать с любимыми ароматами, чтобы сделать это блюдо еще более вкусным!