Mancare de fasole pastai (de post)

Mâncare de fasole păstăi de post – un deliciu simplu și reconfortant

Dacă ești în căutarea unei rețete de post care să fie atât gustoasă, cât și hrănitoare, ai nimerit la locul potrivit! Mâncarea de fasole păstăi este o alegere excelentă, plină de arome și nutrienți, perfectă pentru orice masă. Această rețetă este ușor de pregătit, folosește ingrediente accesibile și poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Haide să descoperim împreună cum să preparăm acest fel de mâncare savuros!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 400 g fasole verde congelată (sau din conservă)
- 1 morcov mediu
- 1 ceapă uscată
- 1 fir de usturoi verde
- 100 ml suc de roșii (preferabil proaspăt)
- 2-3 linguri ulei de măsline sau de floarea-soarelui
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță boia dulce (opțional, pentru un plus de aromă)
- O mână de mărar verde proaspăt, tocat

Scurtă istorie a rețetei
Mâncarea de fasole păstăi este o rețetă tradițională, apreciată în multe culturi pentru simplitatea și savoarea sa. Fasolea păstăi este bogată în vitamine, minerale și fibre, făcând din această mâncare o opțiune sănătoasă. Aceasta rețetă a fost transmisă din generație în generație, aducând mereu un sentiment de confort și nostalgie.

Pas cu pas – Prepararea mâncării de fasole păstăi

1. Pregătirea ingredientelor:
- Scoate fasolea păstăi din congelator cu aproximativ 10 minute înainte de a începe gătitul, pentru a se dezgheța puțin. Dacă folosești fasole din conservă, scurge-o bine și clătește-o sub apă rece.
- Curăță și toacă mărunt ceapa uscată. Dă morcovul pe răzătoare sau taie-l în cubulețe mici. Toacă fin usturoiul verde.

2. Sotează legumele:
- Într-o tigaie mare, adaugă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și morcovul. Călește-le timp de 5 minute, până când ceapa devine transparentă și morcovul se înmoaie.
- Adaugă boiaua dulce și amestecă bine pentru a elibera aroma condimentului. Aceasta va da un gust subtil dar delicios mâncării.

3. Adaugă fasolea păstăi:
- Pune fasolea verde în tigaie și amestecă pentru a combina toate ingredientele. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Lasă fasolea să fiarbă împreună cu legumele timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când devine fragedă.

4. Finalizarea mâncării:
- După ce fasolea s-a înmuiat, adaugă sucul de roșii și usturoiul verde. Amestecă bine și lasă să fiarbă încă 5 minute. Sucul de roșii va adăuga o aciditate plăcută, echilibrând aromele.

5. Servirea:
- Oprește focul și adaugă mărarul proaspăt tocat. Acesta va aduce un plus de prospețime și aromă.
- Servește mâncarea de fasole păstăi caldă, alături de o felie de pâine integrală proaspătă sau mămăligă.

Sfaturi practice
- Variații ale ingredientelor: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, pentru a diversifica textura și gustul.
- O notă picantă: Dacă îți place puțină iuțeală, poți adăuga ardei iute tocat sau fulgi de ardei iute.
- Oferă o savoare unică: În loc de mărar, poți folosi pătrunjel sau busuioc proaspăt pentru un alt profil de aromă.

Beneficii nutriționale
Fasolea păstăi este o sursă excelentă de vitamine A și C, fibre și antioxidanți. Aceasta nu doar că ajută la menținerea sănătății sistemului digestiv, dar contribuie și la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, rețeta este săracă în calorii, având aproximativ 150-200 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei folosită.

Întrebări frecvente
- Pot folosi fasole păstăi proaspătă? Absolut! Dacă ai fasole proaspătă la îndemână, curăță-o și taie-o în bucăți de dimensiuni potrivite. Gătirea va dura puțin mai mult, așa că asigură-te că o verifici.

- Ce pot servi alături de mâncarea de fasole păstăi? Această mâncare se potrivește perfect cu o salată de vară proaspătă sau cu o porție de orez sau quinoa pentru a completa mesele.

- Cum pot transforma această rețetă într-un preparat mai consistent? Adaugă câteva cuburi de tofu sau năut fiert pentru a transforma mâncarea într-un fel principal bogat în proteine.

Concluzie
Mâncarea de fasole păstăi este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, care poate fi adaptată în funcție de preferințele tale. Cu ingrediente minime și un timp de preparare scurt, aceasta este alegerea ideală pentru orice masă de post sau pentru o cină ușoară. Fie că o savurezi singur sau cu familia, acest preparat va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Așadar, pune-ți șorțul și bucură-te de gătit!