Fasole batuta

Rețetă de Fasole Frecată cu Ardei Copt, Ceapă și Usturoi

Fasolea frecată este un preparat delicios și versatil, ce poate fi servit ca aperitiv, garnitură sau chiar ca fel principal, fiind o alegere excelentă pentru vegani și vegetarieni. În această rețetă, vom transforma resturile de fasole fiartă într-un preparat savuros, care va aduce un gust autentic și o aromă îmbietoare pe masa ta.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 0 minute
Timp total: 10 minute
Număr de porții: 4

Ingredientele necesare:

- 400 g fasole fiartă (preferabil din conservă sau preparată acasă)
- 2-3 linguri ardei kapia copt (pentru un gust mai intens, poți folosi ardei copt pe grătar)
- 1 ceapă mică (aproximativ 100 g)
- 1 morcov mediu (aproximativ 70 g)
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline extra virgin (pentru un plus de savoare)
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt (pentru decor, opțional)

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Asigură-te că fasolea fiartă este bine scursă dacă folosești conservă. Dacă ai folosit fasole uscată, aceasta ar trebui să fi fost fiartă anterior. Ardeiul kapia copt poate fi cumpărat din magazin sau poți să-l prepari acasă prin coacere pe grătar sau în cuptor, ceea ce îi va intensifica aroma.

2. Tocarea legumelor: Curăță ceapa și morcovul. Ceapa se poate tăia în cubulețe mici, iar morcovul poate fi dat pe răzătoare sau tăiat cubulețe. Aceste legume vor adăuga textură și dulceață preparatului tău. Dacă vrei să păstrezi rețeta cât mai simplă, poți să folosești legumele rămase de la o zacuscă preparată anterior.

3. Robotul de bucătărie: Pune fasolea fiartă în robotul de bucătărie. Adaugă ceapa, morcovul și ardeiul kapia copt. Acest amestec va aduce o savoare deosebită și o culoare vibrantă preparatului tău. Adaugă cei doi căței de usturoi curățați. Usturoiul va oferi o aromă intensă, dar dacă preferi un gust mai blând, poți reduce cantitatea.

4. Amestecarea ingredientelor: Pornește robotul de bucătărie și mixează ingredientele până obții o compoziție omogenă. Dacă preferi o textură mai grosieră, poți opri robotul înainte ca amestecul să devină complet fin. Odată ce ai obținut consistența dorită, adaugă ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecă din nou pentru a încorpora condimentele.

5. Servirea: Fasolea frecată este delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei. Poți să o servești pe o felie de pâine prăjită sau ca parte dintr-o platou de aperitive. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și culoare. Această rețetă se combină excelent cu măsline, brânză feta sau legume murate.

6. Variații și sugestii: Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga ierburi aromatice precum cimbru sau busuioc pentru a da un alt gust preparatului. De asemenea, poți încerca să adaugi un strop de suc de lămâie pentru a intensifica aromele. Fasolea frecată se potrivește bine cu diverse tipuri de pâine, dar și cu o salată proaspătă.

Beneficii nutriționale: Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și nutrienți esențiali. Aceasta contribuie la menținerea sănătății inimii și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, este săracă în calorii, ceea ce face din fasolea frecată o alegere ideală pentru cei care doresc să își mențină greutatea.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de fasole? Da, poți folosi fasole roșie sau fasole albă, dar gustul și textura se vor schimba.
- Cum pot păstra fasolea frecată? Poți păstra fasolea frecată într-un recipient ermetic la frigider timp de 3-4 zile.
- Este această rețetă potrivită pentru vegani? Absolut! Această rețetă este 100% vegană.

Fasolea frecată este nu doar o alegere delicioasă, ci și un mod inteligent de a folosi resturile de fasole fiartă. Poate că nu ai mai gândit să transformi aceste ingrediente simple într-un preparat savuros, dar cu siguranță vei dori să o faci din nou. Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi și bucură-te de o masă sănătoasă și plină de arome!