Salata Peruzele

Salată Peruzele – o explozie de arome și texturi

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Visezi la o salată rapidă, sănătoasă și plină de savoare? Salata Peruzele este alegerea perfectă! Această rețetă simplă și versatilă combină ingredientele proaspete într-un mod care te va cuceri de la prima gustare. Iată cum să o prepari pas cu pas.

Ingrediente:
- 1 conservă de fasole (aproximativ 400 g)
- 200 g ton conservat în ulei (sau apă, după preferință)
- 100 g măsline verzi sau negre, fără sâmburi
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei gras roșu sau galben (pentru o notă de culoare)
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 1 cățel de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
- 3-4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper, după gust
- Frunze de salată verde (pentru servire)

Mod de preparare:
1. Începe prin a scurge bine fasolea din conservă. Clătește-o sub un jet de apă rece pentru a îndepărta excesul de sare și conservanți. Aceasta va asigura o salată mai proaspătă și delicioasă.

2. Într-un bol mare, adaugă fasolea scursă. Apoi, deschide conserva de ton, scurge excesul de ulei sau apă și adaugă tonul în bol, rupându-l în bucăți mai mici.

3. Taie ceapa roșie în solzi subțiri. Dacă preferi o aromă mai blândă, poți să o lași într-un bol cu apă rece timp de câteva minute pentru a-i diminua intensitatea.

4. Tăie ardeiul gras în cuburi mici și adaugă-l în bol, alături de măslinele tăiate în jumătăți. Aceste ingrediente nu doar că vor adăuga o textură crocantă, dar vor face salata mai atrăgătoare din punct de vedere vizual.

5. Dacă dorești un plus de aromă, toacă mărunt pătrunjelul și, dacă îți place, cățeii de usturoi. Adaugă-le în bol.

6. Prepară dressingul amestecând uleiul de măsline extravirgin cu sucul de lămâie, sare și piper. Acest dressing simplu va accentua aromele ingredientelor proaspete.

7. Toarnă dressingul peste salata din bol și amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești ingredientele.

8. Pe o farfurie mare, aranjează frunzele de salată verde ca bază. Apoi, adaugă salata Peruzele deasupra, ornând cu câteva măsline și solzi de ceapă roșie pentru un aspect atrăgător.

Sugestii de servire:
Salata Peruzele este ideală ca antreu sau ca fel principal alături de o felie de pâine prăjită. Dacă vrei să o transformi într-un preparat și mai consistent, poți adăuga câteva cuburi de brânză feta sau avocado.

Variații posibile:
Poți experimenta cu diverse ingrediente, cum ar fi adăugarea de porumb dulce, avocado sau chiar câteva cuburi de castravete pentru un plus de prospețime. Dacă îți place un gust mai intens, adaugă câteva felii de ardei iute sau chiar puțin sos de soia.

Această salată nu doar că este ușor de preparat, dar este și plină de nutrienți, fiind o opțiune excelentă pentru o masă ușoară sau un prânz rapid. Gustă din arta culinară a Salatei Peruzele și bucură-te de fiecare îmbucătură!