पेरुज़ेले सलाद

पेरुज़ेले सलाद – स्वाद और बनावट का विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक तेज़, स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद का सपना देख रहे हैं? पेरुज़ेले सलाद सही विकल्प है! यह सरल और बहुपरकारी नुस्खा ताज़ा सामग्रियों को इस तरह से मिलाता है कि यह आपको पहले कौर से ही आकर्षित कर लेगा। यहाँ इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है।

सामग्री:
- 1 कैन सेम (लगभग 400 ग्राम)
- 200 ग्राम ट्यूना कैन में तेल में (या पानी, पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम हरी या काली जैतून, बिना गुठली के
- 1 छोटी लाल प्याज
- 1 लाल या पीली शिमला मिर्च (रंग के लिए)
- 1 गुच्छा ताज़ा धनिया
- 1 लहसुन की कलि (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 3-4 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सलाद पत्ते (परोसने के लिए)

तैयारी के चरण:
1. पहले कैन से सेम को अच्छी तरह से छान लें। ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त नमक और संरक्षक हटा दें। इससे सलाद अधिक ताज़ा और स्वादिष्ट होगा।

2. एक बड़े कटोरे में छाने हुए सेम डालें। फिर, ट्यूना कैन खोलें, अतिरिक्त तेल या पानी को छान लें और ट्यूना को कटोरे में डालें, छोटे टुकड़ों में तोड़ते हुए।

3. लाल प्याज को पतले टुकड़ों में काटें। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं ताकि इसकी तीव्रता कम हो सके।

4. शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे कटोरे में डालें, साथ में आधे कटे जैतून भी डालें। ये सामग्री न केवल एक कुरकुरी बनावट जोड़ेंगी, बल्कि सलाद को दृश्य रूप से और अधिक आकर्षक बनाएंगी।

5. यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो धनिया को बारीक काट लें और यदि आप चाहें तो लहसुन की कलियाँ भी डालें। इन्हें कटोरे में डालें।

6. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। यह सरल ड्रेसिंग ताज़ा सामग्रियों के स्वाद को बढ़ाएगी।

7. ड्रेसिंग को कटोरे में सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि सामग्री को न तोड़ें।

8. एक बड़े प्लेट पर सलाद पत्तों को आधार के रूप में सजाएं। फिर, पेरुज़ेले सलाद को ऊपर रखें, कुछ जैतून और लाल प्याज के स्लाइस के साथ सजाकर आकर्षक प्रस्तुति करें।

सर्विंग सुझाव:
पेरुज़ेले सलाद एक ऐपेटाइज़र के रूप में या टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े के साथ मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श है। यदि आप इसे और भी भरपूर बनाना चाहते हैं, तो आप कुछ फेटा चीज़ या एवोकैडो के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे मीठा मकई, एवोकैडो या ताजगी के लिए कुछ खीरे के टुकड़े जोड़ना। यदि आपको अधिक तीव्र स्वाद पसंद है, तो कुछ कटी हुई मिर्च या थोड़ा सोया सॉस डालें।

यह सलाद न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जिससे यह हल्के भोजन या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। पेरुज़ेले सलाद की पाक कला का आनंद लें और हर कौर का मज़ा लें!