Salata Maxi

Salata Maxi este o rețetă delicioasă și versatilă, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Această salată bogată în vitamine și texturi va deveni cu siguranță favorita ta! Timpul total de preparare este de aproximativ 30 de minute, iar rețeta este suficientă pentru 4 porții. Să începem!

Ingrediente:

- 3 morcovi mici
- 1 salată verde (preferabil Eisberg, pentru crocantenie)
- 1 varză (roșie sau albă, după preferințe)
- 100 g cașcaval (de preferat să fie maturat pentru un gust mai intens)
- 100 g șuncă presată (poți utiliza și curcan sau pui pentru o variantă mai ușoară)
- 3 felii de pâine mai veche (sau crostini pregătiți în casă)
- Ulei de măsline (pentru un gust rafinat)

Pentru sos:

- 1 ½ iaurt (grecesc pentru o consistență mai cremoasă)
- 2 lingurițe muștar (Dijon pentru o notă picantă)
- 2 linguri maioneză (opțional, poți folosi iaurt suplimentar pentru o variantă light)
- Sare (după gust)
- 1 linguriță oțet (de mere sau balsamic)
- 2 lingurițe sos Maggi (opțional, pentru un plus de umami)

Preparare:

1. Începe prin a pregăti crutoanele. Taie feliile de pâine în cubulețe mici, cu dimensiuni de aproximativ 1 cm. Așază-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și stropește-le cu ulei de măsline. Acest pas este esențial pentru a obține crutoane crocante și aromate. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și lasă-le la uscat timp de 10-15 minute, până devin aurii.

2. Între timp, curăță morcovii și dă-i pe razătoarea mare. Dacă preferi, îi poți tăia și în fâșii subțiri. Aceasta va adăuga o textură plăcută salatei.

3. Spală salata verde și varza sub un jet de apă rece. Taie salata în bucăți mari și varza în fâșii subțiri. Combinarea acestor două ingrediente oferă un contrast frumos de culori și texturi.

4. Taie cașcavalul și șunca în cuburi mici pentru a se integra ușor în salată.

5. Într-un bol, combină iaurtul, muștarul, maioneza, sarea, oțetul și sosul Maggi (dacă alegi să-l folosești). Amestecă bine până obții un sos cremos și omogen. Gustă și ajustează condimentele după preferință.

6. Într-un bol mare, adaugă salata verde, varza, morcovii, cașcavalul și șunca. Amestecă-le ușor pentru a se combina.

7. Adaugă crutoanele crocante și toarnă sosul peste salată. Amestecă din nou cu grijă pentru a nu zdrobi ingredientele, asigurându-te că fiecare mușcătură este plină de savoare.

8. Servește imediat pentru a te bucura de textura crocantă a crutoanelor. Poți adăuga câteva semințe de dovleac sau floarea-soarelui pentru un plus de nutrienți și un aspect apetisant.

Sugestie personală: Această salată Maxi este delicioasă servită alături de o felie de pâine prăjită sau ca garnitură pentru grătar. Poți experimenta și cu alte ingrediente, cum ar fi avocado sau măslinele pentru a-i adăuga o notă mediteraneană.

Bucură-te de această salată simplă, rapidă, plină de culori și arome!