Σαλάτα Maxi

Η σαλάτα Maxi είναι μια νόστιμη και ευέλικτη συνταγή, ιδανική για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή ένα ελαφρύ δείπνο. Αυτή η σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες και υφές, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας! Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 30 λεπτά και η συνταγή είναι αρκετή για 4 μερίδες. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:

- 3 μικρές καρότες
- 1 μαρούλι (κατά προτίμηση Iceberg για τραγανότητα)
- 1 λάχανο (κόκκινο ή άσπρο, κατά προτίμηση)
- 100 γρ τυρί (κατά προτίμηση ώριμο για πιο έντονη γεύση)
- 100 γρ ζαμπόν (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή κοτόπουλο για μια ελαφρύτερη επιλογή)
- 3 φέτες παλιού ψωμιού (ή σπιτικά κρουτόν)
- Ελαιόλαδο (για μια εκλεπτυσμένη γεύση)

Για τη σάλτσα:

- 1 ½ γιαούρτι (ελληνικό για πιο κρεμώδη υφή)
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα (Dijon για μια πικάντικη νότα)
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον γιαούρτι για μια ελαφρύτερη εκδοχή)
- Αλάτι (κατά προτίμηση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (μήλου ή μπαλσάμικο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Maggi (προαιρετικά, για μια επιπλέον γεύση umami)

Προετοιμασία:

1. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τα κρουτόν. Κόψτε τις φέτες ψωμιού σε μικρούς κύβους, περίπου 1 εκ. Τοποθετήστε τους σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ραντίστε τους με ελαιόλαδο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε τραγανά και αρωματικά κρουτόν. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και αφήστε τους να στεγνώσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

2. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τις καρότες και τρίψτε τις με τον χοντρό τρίφτη. Αν προτιμάτε, μπορείτε να τις κόψετε και σε λεπτές λωρίδες. Αυτό θα προσθέσει μια ευχάριστη υφή στη σαλάτα.

3. Πλύνετε τη σαλάτα και το λάχανο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Κόψτε τη σαλάτα σε μεγάλα κομμάτια και το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ο συνδυασμός αυτών των δύο υλικών προσφέρει μια όμορφη αντίθεση χρωμάτων και υφών.

4. Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους ώστε να ενσωματωθούν εύκολα στη σαλάτα.

5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το αλάτι, το ξύδι και τη σάλτσα Maggi (αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε). Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη και ομοιογενή σάλτσα. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα μπαχαρικά κατά προτίμηση.

6. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη σαλάτα, το λάχανο, τις καρότες, το τυρί και το ζαμπόν. Ανακατέψτε τα ελαφρά για να συνδυαστούν.

7. Προσθέστε τα τραγανά κρουτόν και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Ανακατέψτε ξανά προσεκτικά για να μην θρυμματίσετε τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση.

8. Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε την τραγανή υφή των κρουτόν. Μπορείτε να προσθέσετε μερικούς σπόρους κολοκύθας ή ηλιοτροπίου για μια επιπλέον δόση θρεπτικών συστατικών και μια ελκυστική εμφάνιση.

Προσωπική πρόταση: Αυτή η σαλάτα Maxi είναι νόστιμη σερβιρισμένη με μια φέτα ψημένου ψωμιού ή ως συνοδευτικό για ψητό. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με άλλα υλικά, όπως αβοκάντο ή ελιές, για να προσθέσετε μια μεσογειακή νότα.

Απολαύστε αυτήν την απλή, γρήγορη σαλάτα γεμάτη χρώματα και γεύσεις!