Salata cu omleta

Salată cu omletă rulată – o delicatesă consistentă și plină de savoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Cine nu iubește o salată care să fie puțin mai mult decât un simplu amestec de legume? Această rețetă de salată cu omletă rulată este perfectă pentru a fi servită ca fel principal, datorită consistenței și bogăției ingredientelor. Este o combinație delicioasă de ouă pufoase, brânză rasă și verdeață proaspătă, totul acompaniat de un sos cremos cu note picante.

O mică poveste despre omletă: De-a lungul timpului, omleta a fost apreciată în diverse culturi ca un preparat versatil, fie că era servită simplu, cu ierburi sau umplută cu diverse ingrediente. În zilele noastre, omleta nu mai este doar un mic dejun, ci poate fi integrată în orice masă a zilei, inclusiv în salate.

Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Iată ce vei avea nevoie:

Ingrediente:
- 2 ouă proaspete
- 2-3 foi mari de salată verde (poți folosi salată romaine sau iceberg pentru crocant)
- 2-3 ridichi (pentru un plus de prospețime și culoare)
- 2 linguri de cașcaval ras (sau brânză după preferințe)
- 1 lingură de smântână (pentru un sos cremos)
- 1 linguriță de muștar (optional: muștar cu hrean pentru un gust mai picant)
- 1-2 linguri de oțet (poți folosi oțet de vin alb sau oțet balsamic)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit (uleiul de măsline este o alegere excelentă)
- Mărar sau pătrunjel verde tocat (pentru decorare și arome)

Pas cu pas:

1. Prepararea omletei: Într-un bol, bate cele două ouă cu un praf de sare și piper, adăugând cașcavalul ras. Asigură-te că ingredientele sunt bine amestecate. Uleiul din tigaie trebuie să fie încins la foc mediu. Toarnă amestecul de ouă în tigaie, formând o omletă cât mai rotundă. Lasă să se prăjească timp de 3-4 minute sau până când marginile sunt aurii, iar centrul este bine gătit.

2. Rularea omletei: Când omleta este gata, folosește o spatulă pentru a o ridica ușor și a o rula ca pe o clătită. Las-o să se răcească puțin, apoi taie rulada în felii groase.

3. Prepararea sosului: Într-un bol mic, combină smântâna, muștarul, oțetul și verdeața tocată. Amestecă bine, adăugând sare și piper după gust. Dacă dorești un sos mai fluid, poți adăuga câteva linguri de apă.

4. Asamblarea salatei: Pe o farfurie adâncă, așază foile de salată verde. Aranjează feliile de omletă rulată deasupra salatei. Adaugă ridichile feliate pentru un plus de culoare și crocant. Stropește totul cu sosul preparat și adaugă verdeața tocată pe deasupra.

5. Servire: Salata cu omletă rulată poate fi servită imediat, dar este la fel de bună și la temperatura camerei. Dacă vrei să o transformi într-o masă mai consistentă, poți adăuga câteva fâșii de pui la grătar sau ton din conservă.

Sfaturi utile:
- Alege ingrediente proaspete: Cumpără ouă de la o fermă locală, dacă este posibil, pentru a te asigura că obții un gust mai bun și o textură mai fină.
- O combinație delicioasă: Poți experimenta cu diverse tipuri de brânză, cum ar fi feta sau brie. De asemenea, poți adăuga legume la alegere în omletă, cum ar fi ardei gras sau ciuperci.
- Sosuri alternative: Îți poți personaliza sosul cum dorești. Oțetul balsamic adaugă o notă dulce-acrișoară, în timp ce un sos pe bază de iaurt grecesc poate oferi o textură mai cremoasă și mai puțin calorică.

Informații nutriționale:
Această salată cu omletă rulată este bogată în proteine datorită ouălor și a cașcavalului, iar salata verde și ridichile aduc un aport sănătos de fibre și vitamine. Fiecare porție conține aproximativ 350-400 calorii, în funcție de cantitatea de ulei și smântână folosită.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi ouă de prepelită? Da, poți înlocui ouăle de găină cu ouă de prepelită, însă va trebui să ajustezi cantitatea, deoarece acestea sunt mai mici.
- Cum pot face rețeta vegetariană? Această rețetă este deja vegetariană, dar asigură-te că folosești un cașcaval fără rennet animal.

Această salată cu omletă rulată este perfectă pentru prânzuri rapide, cine ușoare sau chiar pentru un picnic în natură. Combină-o cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai rece de mentă sau un suc natural de fructe, și vei avea parte de o masă delicioasă și sănătoasă! Poftă bună!