Salada com omelete

Salada com omelete enrolada – uma delícia consistente e cheia de sabor

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 2

Quem não ama uma salada que é um pouco mais do que uma simples mistura de legumes? Esta receita de salada com omelete enrolada é perfeita para ser servida como prato principal, devido à sua consistência e riqueza de ingredientes. É uma combinação deliciosa de ovos fofos, queijo ralado e ervas frescas, tudo acompanhado por um molho cremoso com notas picantes.

Uma pequena história sobre omelete: Ao longo do tempo, a omelete foi apreciada em diversas culturas como um prato versátil, seja servida simples, com ervas ou recheada com vários ingredientes. Hoje em dia, a omelete não é apenas um café da manhã, mas pode ser integrada em qualquer refeição do dia, incluindo saladas.

Antes de começar, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Aqui está o que você vai precisar:

Ingredientes:
- 2 ovos frescos
- 2-3 folhas grandes de alface (você pode usar alface romana ou iceberg para crocância)
- 2-3 rabanetes (para um toque de frescor e cor)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (ou queijo a gosto)
- 1 colher de sopa de creme de leite (para um molho cremoso)
- 1 colher de chá de mostarda (opcional: mostarda com raiz-forte para um sabor mais picante)
- 1-2 colheres de sopa de vinagre (você pode usar vinagre de vinho branco ou vinagre balsâmico)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (o azeite de oliva é uma excelente escolha)
- Endro ou salsa picada (para decorar e aromatizar)

Passo a passo:

1. Preparando a omelete: Em uma tigela, bata os dois ovos com uma pitada de sal e pimenta, acrescentando o queijo ralado. Certifique-se de que os ingredientes estão bem misturados. O óleo na frigideira deve estar quente em fogo médio. Despeje a mistura de ovos na frigideira, formando uma omelete o mais redonda possível. Deixe fritar por 3-4 minutos ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja bem cozido.

2. Enrolando a omelete: Quando a omelete estiver pronta, use uma espátula para levantá-la suavemente e enrolá-la como um crepe. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte o rolo em fatias grossas.

3. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, combine o creme de leite, a mostarda, o vinagre e as ervas picadas. Misture bem, adicionando sal e pimenta a gosto. Se desejar um molho mais líquido, você pode adicionar algumas colheres de água.

4. Montando a salada: Em um prato fundo, coloque as folhas de alface. Arrume as fatias de omelete enrolada sobre a salada. Adicione os rabanetes fatiados para um toque de cor e crocância. Regue tudo com o molho preparado e adicione as ervas picadas por cima.

5. Servindo: A salada com omelete enrolada pode ser servida imediatamente, mas também é deliciosa à temperatura ambiente. Se você quiser transformá-la em uma refeição mais substancial, pode adicionar algumas tiras de frango grelhado ou atum enlatado.

Dicas úteis:
- Escolha ingredientes frescos: Compre ovos de uma fazenda local, se possível, para garantir um sabor melhor e uma textura mais suave.
- Uma combinação deliciosa: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou brie. Além disso, pode adicionar legumes de sua escolha à omelete, como pimentão ou cogumelos.
- Molhos alternativos: Você pode personalizar o molho como desejar. O vinagre balsâmico adiciona um toque agridoce, enquanto um molho à base de iogurte grego pode oferecer uma textura mais cremosa e menos calórica.

Informações nutricionais:
Esta salada com omelete enrolada é rica em proteínas devido aos ovos e ao queijo, e a alface e os rabanetes trazem uma contribuição saudável de fibras e vitaminas. Cada porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo e creme de leite utilizados.

Perguntas frequentes:
- Posso usar ovos de codorna? Sim, você pode substituir os ovos de galinha por ovos de codorna, mas precisará ajustar a quantidade, pois eles são menores.
- Como posso fazer a receita vegetariana? Esta receita já é vegetariana, mas certifique-se de usar um queijo sem renina animal.

Esta salada com omelete enrolada é perfeita para almoços rápidos, jantares leves ou até mesmo para um piquenique ao ar livre. Combine-a com uma bebida refrescante, como um chá gelado de hortelã ou um suco natural de frutas, e você terá uma refeição deliciosa e saudável! Bom apetite!