Salată bulgărească cu ouă și legume

Cu Salad Chef Smart tai legumele în cuburi egale pentru salata bulgărească, iar ouăle și roșiile le feliez separat pentru decor. Salata adună legume crude, ouă fierte tari și brânză rasă, cu oțet balsamic și mărar, într-un bol sățios; eu o servesc simplă, fără măsline sau șuncă, ca să țină loc de masă, și prefer cuburile mici. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 10 minute. Timp total: 30 de minute. Porții: 2. Aproximativ 330 kcal și 14 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru salată

1000 ml apă
2 ouă
6 roșii cherry
1 ardei kapia roșu
1 ardei gras galben
1 ardei gras verde
1 ceapă roșie medie (150 g)
2 castraveți
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper măcinat
15 ml oțet balsamic
15 ml ulei de măsline
60 g brânză telemea rasă
2 crenguțe mărar verde
30 g măsline (opțional)
50 g șuncă presată (opțional)

Preparare

1. Fierbe ouăle în 1000 ml apă clocotită timp de 10 minute, până sunt tari. Răcește-le și curăță-le de coajă. 2. Spală și scurge legumele. Taie-le în jumătăți pe lungime; păstrează 1 castravete și 2 roșii cherry pentru decor. Îndepărtează cotoarele, nervurile și semințele ardeilor, apoi curăță ceapa. 3. Așază în Salad Chef Smart forma pentru cuburi și presează, pe rând, jumătățile de legume rămase. Pune cuburile într-un bol. 4. Adaugă 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper, 15 ml oțet balsamic și 15 ml ulei de măsline. Amestecă, apoi pune brânza rasă și mărarul tocat. Dacă vrei, adaugă și măslinele și șunca presată tăiată cubulețe. 5. Taie ouăle în sferturi cu forma pentru feliere a aparatului și folosește aceeași formă pentru cele 2 roșii păstrate. Feliază castravetele păstrat cu lamele în V, apoi aranjează decorul peste salată.

Note

Salata e mai bună proaspăt asamblată; dacă pregătești dinainte, ține legumele și ouăle separat, acoperite la frigider, și asezonează la masă. Alege castraveți tari și roșii cherry ferme, mai ales pe cele păstrate pentru decor. La Salad Chef Smart, apasă capacul hotărât; aparatul se spală sub jet de apă caldă sau în mașina de vase. Măslinele și șunca presată sunt adaosuri opționale, iar brânza și ouăle conțin lactate și ouă. Eu țin aparatul pe blatul din bucătărie și servesc salata cu pâine.