Salata asortata de primavara

Salată asortată de primăvară: o explozie de arome și culori!

Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide, sănătoase și pline de savoare, salata asortată de primăvară este alegerea perfectă! Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar este și extrem de versatilă, putând fi adaptată în funcție de ingredientele pe care le aveți la îndemână. Vă invit să descoperiți fiecare pas al acestei rețete într-un mod captivant și plin de inspirație!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 20 de minute
Timp total: 40 de minute
Număr de porții: 3

Ingrediente:

Pentru salată:
- 1 salată verde proaspătă, crocantă
- 2 cartofi de dimensiuni medii
- 1 conservă de fasole galbenă (250 g)
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 1 ceapă roșie (medie)
- 4 ouă
- 200 g roșii cherry

Pentru sosul vinaigrette:
- 2 căței de usturoi, pisați
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri de oțet (preferabil de vin alb)
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Preparare:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor de bază
Începeți prin a spăla bine cartofii și a-i fierbe în coajă. Această metodă nu doar că păstrează nutrienții, dar ajută și la obținerea unei texturi delicioase. Puneți cartofii într-o oală cu apă rece și adăugați o linguriță de sare. Fierbeți-i timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt fragezi, fără a-i lăsa să se sfărâme. Odată ce sunt gata, scoateți-i din apă și lăsați-i să se răcească puțin, apoi curățați-i și tăiați-i în cubulețe.

Pasul 2: Prepararea ouălor
Între timp, puneți ouăle la fiert. Așezați-le într-o oală cu apă rece și fierbeți-le timp de 10-12 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce le-ați fiert, puneți-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a facilita curățarea. Curățați ouăle și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferință.

Pasul 3: Asamblarea salatei
Într-un bol mare, adăugați salata verde spălată și tăiată, cubulețele de cartof fiert, ouăle fierte, ceapa roșie tăiată subțire, fasolea galbenă scursă și clătită, precum și roșiile cherry tăiate în jumătăți. Pentru un plus de aromă, adăugați mărarul proaspăt, tocat mărunt.

Pasul 4: Prepararea sosului vinaigrette
Într-un borcănel cu capac, adăugați cățeii de usturoi pisați, muștarul Dijon, oțetul, uleiul de măsline, sare și piper. Agitați bine borcănelul până când toate ingredientele sunt emulsionate și sosul devine cremos. Gustati și ajustați condimentele după preferință.

Pasul 5: Servirea
Turnați sosul vinaigrette peste salată și amestecați cu grijă pentru a combina toate ingredientele. Salata este acum gata pentru a fi servită! O puteți savura imediat sau o puteți lăsa să stea câteva minute pentru a permite aromelor să se îmbine.

Variații și sugestii de servire:
Această salată asortată de primăvară poate fi personalizată în funcție de preferințele dumneavoastră. Dacă aveți ton sau măsline, adăugați-le pentru a transforma salata într-o variantă delicioasă de salată Nicoise. De asemenea, puteți adăuga avocado pentru o textură cremoasă sau ardei grași pentru un plus de crocant.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această salată este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă! O porție conține aproximativ 350 de calorii, fiind bogată în proteine datorită ouălor și fasolei, precum și în fibre datorită legumelor proaspete. De asemenea, uleiul de măsline aduce grăsimi sănătoase în dietă, iar mărarul este o sursă bună de antioxidanți.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte legume în loc de fasole galbenă?
Desigur! Puteți folosi mazăre, porumb sau chiar legume fierte la abur, precum broccoli sau conopidă.

2. Care este cel mai bun tip de ulei pentru sosul vinaigrette?
Uleiul de măsline extra virgin este ideal pentru sosurile vinaigrette, datorită gustului său intens și a beneficiilor pentru sănătate.

3. Cum pot păstra salata proaspătă pentru mai mult timp?
Păstrați ingredientele separat și asamblați salata doar înainte de servire. În acest fel, salata va rămâne crocantă și plină de savoare.

Sper că v-a plăcut această rețetă de salată asortată de primăvară! Este o opțiune excelentă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară, fiind perfectă și pentru mesele în familie sau cu prietenii. Poftă bună!