PIZZA MARGHERITA

Pizza Margherita: O Delicatesă Italiană în Timpul Tău Liber

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 40 minute
Timp de coacere: 13 minute
Total: 68 minute
Număr de porții: 4

Pizza Margherita este nu doar un fel de mâncare delicios, ci și o rețetă care poartă cu sine o poveste plină de tradiție și pasiune. Această pizza, cu ingredientele sale simple și naturale, a fost creată pentru a onora regina Margherita de Savoia, simbolizând culorile Italiei prin roșu, alb și verde. Îți voi arăta cum să prepari această pizza acasă, pas cu pas, astfel încât să te bucuri de un rezultat perfect.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 300 g făină
- 1 pachet drojdie uscată (de exemplu, Dr. Oetker)
- 2 ouă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cană de lapte dulce (aproximativ 250 ml)
- un praf de sare

Pentru umplutură:
- 1 cutie miez de lapte (sau mozzarella, dacă preferi)
- ketchup (2 linguri)
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 200 g cașcaval Delaco (sau alt cașcaval preferat)
- roșii cherry (aproximativ 200 g)

Pas cu Pas

1. Activarea drojdiei: Începe prin a dizolva drojdia în laptele la temperatura camerei. Adaugă un praf de sare și lasă să stea timp de 10 minute, până când drojdia devine spumoasă. Acesta este momentul când magia începe, iar aluatul tău va crește frumos.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, pune făina și formează o adâncitură în mijloc. Adaugă ouăle, uleiul de măsline și drojdia activată. Amestecă ingredientele cu o spatulă sau cu mâinile până se formează un aluat omogen. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și se desprinde de pe mâini. Este important să acorzi atenție texturii; un aluat bine frământat este cheia unei cruste perfecte.

3. Dospiți aluatul: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să dospească timp de 40 de minute într-un loc cald. Acest pas este esențial, deoarece permite drojdiei să acționeze, rezultând un aluat pufos și gustos.

4. Pregătirea sosului: Între timp, prepară sosul de ketchup. Amestecă cele două linguri de ketchup cu 1 linguriță de busuioc uscat. Acest sos simplu, dar aromat, va adăuga un gust delicios pizzei tale.

5. Formarea pizzei: După ce aluatul a dospit, îți recomand să-l întinzi pe o suprafață presărată cu făină. Folosește un sucitor pentru a obține o formă rotundă, cu o grosime uniformă. Așază aluatul în tava unsă cu ulei, având grijă să se potrivească bine. Folosește o furculiță pentru a înțepa suprafața aluatului, astfel încât să nu se umfle în timpul coacerii.

6. Adăugarea umpluturii: Folosește o pensulă pentru a unge aluatul cu sosul de ketchup. Apoi, așază miezul de lapte (sau mozzarella) și roșiile cherry tăiate în jumătăți pe deasupra. Aceste roșii dulci vor oferi o explozie de prospețime și culoare pizzei tale.

7. Coacerea pizzei: Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune pizza în cuptorul bine încins și las-o să se coacă timp de 10 minute. Apoi, scoate pizza și presară cașcavalul ras deasupra. Pune-o din nou în cuptor pentru încă 3 minute, suficiente pentru ca brânza să se topească și să devină aurie.

8. Servirea: După ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Folosește un cuțit sau o roată de tăiat pizza pentru a o felia. Poți să o servești simplă sau cu un strop de ulei de măsline și câteva frunze proaspete de busuioc deasupra.

Sfaturi Practice

- Alege ingrediente de calitate: Făina, uleiul și brânza pot influența semnificativ gustul pizzei tale. Optează pentru ingrediente proaspete și de calitate.

- Experimentați cu toppingurile: Dacă îți place să experimentezi, poți adăuga măsline, ciuperci sau chiar câteva frunze de rucola după ce pizza este coaptă.

- Diverse variante: Poți înlocui miezul de lapte cu brânză de capră sau feta pentru un gust unic. De asemenea, ketchupul poate fi înlocuit cu sos de roșii făcut în casă pentru o aromă mai intensă.

Informații Nutriționale

Această rețetă de pizza Margherita oferă o porție echilibrată de carbohidrați, proteine și grăsimi sănătoase. Făina și ouăle contribuie la aportul de proteine, în timp ce cașcavalul și uleiul de măsline aduc grăsimi sănătoase. Roșiile cherry sunt bogate în antioxidanți, iar busuiocul oferă arome și beneficii pentru sănătate. O porție conține aproximativ 350-400 de calorii.

Întrebări Frecvente

1. Cum pot păstra pizza pentru mai târziu? Pizza poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. O poți reîncălzi în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

2. Pot folosi făină integrală? Da, poți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală pentru o opțiune mai sănătoasă.

3. Este pizza Margherita vegetariană? Da, această rețetă este complet vegetariană și o opțiune minunată pentru persoanele care urmează o dietă fără carne.

Sugestii de Servire

Pizza Margherita se potrivește perfect cu o salată de rucola și parmezan sau cu un pahar de vin alb sec. Această combinație va completa aromele pizzei și va transforma masa ta într-o adevărată experiență culinară.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să pui în practică această rețetă! Pizza Margherita este o alegere excelentă pentru o seară în familie sau o întâlnire cu prietenii. Poftă bună!