Pizza

Rețetă de Pizza Delicioasă cu Salam și Legume

Dacă ești în căutarea unei rețete de pizza simplă și delicioasă, ai ajuns la locul potrivit! Pizza este un preparat care a cucerit inimile și papilele gustative ale multora, devenind un simbol al convivialității și al bucuriei de a mânca împreună. Această rețetă îți va oferi o pizza cu un aluat moale și pufos, acoperită cu ingrediente savuroase și un sos de roșii aromat. Haide să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 45-60 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 1 oră și 30 de minute
Număr de porții: 4 porții

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 500 g făină de grâu (preferabil tip 000 pentru o textură fină)
- 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
- 1 linguriță de sare
- 300 ml apă călduță
- 3 linguri de ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)

Pentru topping:
- 200 g salam de vară (sau alt tip preferat)
- 150 g șuncă
- 100 g cârnați tip visli
- 1 ardei gras (roșu sau verde, în funcție de preferințe)
- 100 g măsline (negre sau verzi)
- 200 g pastă de tomate
- Condimente (oregano, busuioc, piper) după gust
- 150 g brânză mozzarella sau cașcaval pentru gratinat

Instrucțiuni de preparare:

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Amestecă bine, apoi fă o adâncitură în mijloc. Într-un alt bol, dizolvă drojdia în apă călduță și las-o să stea 5-10 minute până când devine spumoasă. Acest lucru va asigura că drojdia este activă.

2. Frământarea aluatului: Toarnă amestecul de drojdie în adâncitura din făină. Adaugă uleiul de măsline și începe să amesteci cu o lingură de lemn. Când aluatul începe să se formeze, frământă-l cu mâinile timp de 10-15 minute, până devine elastic și neted. Aluatul ar trebui să fie ușor lipicios, dar să se desprindă ușor de pe mâini.

3. Dospirea aluatului: Acoperă bolul cu un prosop curat sau cu folie de plastic și lasă-l să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de 45-60 minute, sau până când își dublează volumul.

4. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecă pasta de tomate cu condimentele preferate: oregano, busuioc și piper. Acest sos va adăuga o aromă minunată pizzei tale. Poți să adaugi și un strop de ulei de măsline pentru un gust mai bogat.

5. Pregătirea topping-urilor: Taie salam, șuncă, cârnați și ardeiul în bucăți mici. Dacă îți plac măslinele, poți să le tai în jumătăți sau să le lași întregi pentru un aspect mai rustic.

6. Formarea pizzei: După ce aluatul a crescut, Împarte-l în patru părți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bucată de aluat în forma dorită (rotundă sau dreptunghiulară). Transferă cele patru forme de pizza pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt.

7. Asamblarea pizzei: Unge fiecare bază de pizza cu sosul de roșii preparat anterior. Adaugă deasupra salamul, șunca, cârnații, ardeiul și măslinele. Fii generos cu ingredientele pentru a obține o pizza bogată și savuroasă!

8. Coacerea pizzei: Preîncălzește cuptorul la 220-250°C. Introdu tăvile cu pizza în cuptor și coace-le timp de 15-20 de minute, sau până când marginile devin aurii și crocante.

9. Adăugarea brânzei: Cu cinci minute înainte de a scoate pizza din cuptor, adaugă brânza deasupra și las-o să se topească și să se gratineze.

10. Servire: Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească puțin. Taie-o în felii și servește-o caldă, alături de o salată proaspătă sau o bere rece. Poți adăuga și puțin ulei de măsline sau sos picant pentru un plus de savoare.

Sfaturi practice:

- Făina: Folosește făină de calitate, preferabil cu un conținut mai mare de proteine, pentru un aluat mai elastic.
- Drojdia: Dacă folosești drojdie uscată, amestecă-o cu făina înainte de a o combina cu apa.
- Temperatura apei: Apa nu trebuie să fie fierbinte, deoarece poate distruge drojdia. Ideal este să fie călduță, în jur de 37°C.
- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză sau ingrediente, cum ar fi ciuperci, ceapă, ananas sau chiar fructe de mare.

Beneficii nutriționale: Pizza poate fi o masă echilibrată, bogată în carbohidrați din aluat, proteine din carne și brânză, precum și vitamine și minerale din legume. Dacă alegi ingrediente mai sănătoase, cum ar fi legumele proaspete și brânza slabă, poți obține o masă delicioasă și nutritivă.

Întrebări frecvente:

- De ce nu mi-a crescut aluatul? Verifică dacă drojdia este proaspătă și dacă apa folosită a fost la temperatura potrivită.
- Pot să îngheț pizza? Da, poți îngheța pizza necoaptă. Asigură-te că o învelești bine în folie alimentară.
- Ce băuturi se potrivesc cu pizza? O bere rece, un vin roșu ușor sau chiar un suc de roșii pot fi acompaniamente excelente.

Această rețetă de pizza cu salam și legume este perfectă pentru o seară în familie, o întâlnire cu prietenii sau pur și simplu pentru a-ți satisface pofta de ceva bun. Nu uita să împărtășești cu cei dragi bucuria de a mânca o pizza făcută în casă! Poftă bună!