Pizza casei cu șuncă și salam

Pizza casei e o pizza de casă cu șuncă și salam, cu blatul întins subțire și marginile rumenite la cuptor. Șunca, salamul, ciupercile, ardeiul și măslinele stau sub mozzarella și cașcaval, iar aluatul congelat se întinde mai ușor după dezghețare. Eu las o fâșie de blat liberă la margine, ca să pot ține felia fără să ating toppingul. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 25-30 de minute. Timp total: 45-50 de minute. Porții: 4. Aproximativ 830 kcal și 50 g proteine pe porție.

Ingrediente

250 g aluat de pizza
1 linguriță ulei
30 g ketchup
1 linguriță oregano
200 g șuncă presată
200 g salam de vară uscat
100 g ciuperci din conservă scurse
2 ardei medii (300 g)
100 g măsline fără sâmburi feliate
200 g mozzarella
200 g cașcaval Dalia

Preparare

1. Încălzește cuptorul la 220°C. 2. Întinde aluatul cu sucitorul până acoperă tava. Unge tava cu ulei și așază aluatul în ea. 3. Unge blatul cu ketchup și presară oregano. Taie șunca, salamul și ardeii în felii subțiri, apoi așază-le împreună cu ciupercile scurse. Presară măslinele, mozzarella și cașcavalul ras. 4. Coace pizza 25-30 de minute, până se rumenesc marginile și se topește brânza.

Note

Aluatul congelat se întinde mai ușor după dezghețare completă; dacă e încă tare în centru, mai lasă-l puțin înainte de sucitor. Ciupercile din conservă se scurg bine, altfel lichidul ajunge pe blat. Feliile groase de salam pot ține mijlocul umed, așa că taie-le subțire. Pentru varianta fără carne, poți folosi numai legume, doar brânzeturi sau ton. Conține gluten și lactate. Eu potrivesc coacerea după ora mesei și ajustez cantitățile în funcție de câți suntem, fără să schimb grosimea blatului. Pizza rămasă se ține la frigider până la 3 zile; feliile se încălzesc într-o tigaie. O servesc cu salată verde.