Paste cu pui

Paste cu Pui în Sos de Roșii și Brânzeturi – Rețetă Delicioasă și Simplă

Te invit să descoperi o rețetă care îmbină perfect aromele și texturile, oferindu-ți un preparat savuros și reconfortant: paste cu pui în sos de roșii, acoperite cu brânză mozzarella și parmezan. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină rapidă, dar delicioasă, perfectă pentru a fi savurată alături de un pahar de vin alb rece. Înainte de a începe, să facem o scurtă incursiune în istoria acestui preparat.

Istoria Pastei cu Pui

Pastele cu pui reprezintă un exemplu clasic de comfort food, combinând ingrediente simple, dar pline de savoare. Originile acestui fel de mâncare sunt adânc rădăcinate în tradițiile culinare, unde fiecare ingredient își are locul și rolul său. Puiul, bogat în proteine, se îmbină perfect cu pastele, iar sosul de roșii adaugă o notă de prospețime și aciditate. Această rețetă se dovedește a fi nu doar gustoasă, ci și foarte versatilă, permițându-ți să experimentezi cu diverse ingrediente și condimente.

Timp de Preparare:
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 20 minute
- Timp total: 35 minute
- Porții: 4

Ingrediente:
- 400 g paste (preferabil penne sau fusilli)
- 250 g piept de pui (aproximativ o jumătate de piept)
- 1 cană suc de roșii (aproximativ 250 ml)
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat (sau după gust)
- 100 g mozzarella (tăiată felii)
- 50 g parmezan ras
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 1-2 linguri margarină (opțional)

Tehnica de Preparare:

1. Fierberea Pastelor
Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă 1-2 linguri de sare și un strop de ulei de măsline. Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei, 8-10 minute). Asigură-te că pastele sunt al dente, adică să fie puțin ferme la mușcătură. După fierbere, scurge pastele și clătește-le rapid sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Prepararea Puiului
Între timp, taie pieptul de pui în cubulețe de dimensiuni egale, pentru o gătire uniformă. Într-o tigaie mare, încălzește 1-2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și începe să elibereze aromă. Fii atent să nu-l arzi, deoarece usturoiul ars va da un gust amar preparatului.

Apoi, adaugă cubulețele de pui în tigaie. Gătește-le timp de 5-7 minute, amestecând din când în când, până când devin aurii și sunt gătite bine în interior. Adaugă sucul de roșii, rozmarinul, busuiocul, sarea și piperul. Lasă sosul să fiarbă timp de 3-5 minute pentru a se îmbina aromele.

3. Asamblarea Preparatului
Într-un vas de copt, adaugă pastele fierte. Toarnă amestecul de pui și sos de roșii peste paste. Amestecă ușor pentru a te asigura că pastele sunt acoperite uniform cu sos. Adaugă margarina deasupra pentru un plus de cremozitate (opțional).

Acoperă totul cu feliile de mozzarella și presară parmezanul ras pe deasupra. Acest strat de brânză se va topi și va forma o crustă delicioasă.

4. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune vasul în cuptor și lasă-l să se coacă timp de 15-20 de minute, până când brânza devine aurie și bulează. Este momentul perfect să te pregătești să te bucuri de o masă delicioasă!

5. Servirea
Scoate vasul din cuptor (ai grijă, este fierbinte!) și lasă-l să se răcească câteva minute. Servește pastele calde, presărate cu puțin busuioc proaspăt, dacă ai la îndemână. O salată verde proaspătă și un pahar de vin alb rece se potrivesc perfect alături de acest preparat.

Sfaturi Practice:
- Poți folosi paste integrale pentru o variantă mai sănătoasă, care va adăuga și un plus de nutrienți.
- Experimentează cu diferite tipuri de brânză, precum cheddar sau gouda, pentru a le oferi o notă personalizată.
- Adaugă legume precum ciuperci, ardei sau zucchini în sosul de roșii pentru a îmbogăți preparatul.
- Dacă îți plac mâncărurile picante, adaugă un praf de fulgi de chili în sos.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi piept de pui congelat? Da, dar asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l tăia și găti.
- Cum pot face rețeta mai rapidă? Poți folosi pui gătit anterior sau rămășițe de pui rotisat pentru a economisi timp.
- Care sunt variantele pentru vegani? Înlocuiește puiul cu tofu sau ciuperci și folosește brânză vegană.

Beneficii Nutriționale:
Această rețetă de paste cu pui este o sursă excelentă de proteine datorită pieptului de pui, iar sucul de roșii aduce antioxidanți importanți, cum ar fi licopenul. De asemenea, pastele contribuie cu carbohidrați complecși, oferind energie de lungă durată.

Calorii:
O porție de paste cu pui (aproximativ 250 g) conține între 500 și 600 de calorii, în funcție de tipul de brânză și de ulei folosit.

Sugestii de Servire:
Aceste paste se potrivesc perfect cu o salată verde simplă sau cu o salată de roșii și castraveți. Un pahar de vin alb, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay, va completa perfect această masă.

Bucură-te de fiecare îmbucătură și savurează momentele petrecute în bucătărie, transformând fiecare rețetă într-o amintire de neuitat!