Paste cu creveti

Creveți cu paste integrale și sos de smântână

Dacă ești în căutarea unei mese rapide, aromate și extrem de satisfăcătoare, ai ajuns la rețeta potrivită! Acești creveți cu paste integrale și sos de smântână sunt nu doar o alegere delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți. Creveții, acești mici și delicati fructe de mare, sunt bogați în proteine, săraci în grăsimi saturate și îți oferă o mulțime de beneficii pentru sănătate. În plus, această rețetă este ușor de preparat, ceea ce o face ideală pentru o cină rapidă în timpul săptămânii sau pentru o ocazie specială.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Numărul de porții: 2

Ingredientele de care ai nevoie
- 300 g creveți decorticati
- 100 g unt
- 6-7 căței de usturoi
- 4-5 fire de ceapă verde
- 200 g smântână
- O mână de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper după gust
- 250 g paste din grâu dur integral (preferabil cu legume)

Scurtă istorie
Creveții sunt un ingredient popular în multe culturi culinare, având o istorie îndelungată în gastronomia de coastă. Aceștia sunt apreciați nu doar pentru gustul lor minunat, dar și pentru versatilitatea lor în preparate. În această rețetă, am decis să le combinăm cu paste din grâu dur integral, care adaugă un plus de textură și nutrienți. Această alegere de paste este mult mai sănătoasă și oferă o experiență culinară deosebită.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătește ingredientele
Începe prin a aduna toate ingredientele. Spală bine creveții sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Asigură-te că ai untul la temperatura camerei, iar usturoiul și ceapa verde sunt curățate și tăiate mărunt.

2. Gătește sosul
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul pisat și ceapa verde feliată și călește-le timp de 2-3 minute, până când devin translucide și aromele se combină. Fii atent să nu arzi usturoiul, deoarece poate deveni amar.

3. Adaugă creveții
După ce usturoiul și ceapa s-au călit, adaugă creveții în tigaie. Gătește-i la foc mediu-intens timp de 10-12 minute, amestecând ocazional, până când devin roz și opaci. Dacă alegi să folosești pui la grătar, timpul de gătire se va reduce la 3-4 minute.

4. Condimentează
După ce creveții sunt gata, adaugă sare și piper după gust. Apoi, versăm smântâna în tigaie, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Lasă sosul să se odihnească pe foc timp de 2-3 minute, astfel încât aromele să se îmbine frumos.

5. Fierbe pastele
Într-o altă oală, fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigură-te că le gătești al dente, pentru ca textura să fie perfectă. După ce pastele sunt gata, scurge-le de apă.

6. Combină totul
Adaugă pastele în tigaie peste sosul de creveți și amestecă bine. Asigură-te că fiecare bucată de paste este acoperită de sosul bogat și aromat.

7. Servește
Servește preparatul cald, presărând deasupra pătrunjel proaspăt tocat. Poți adăuga parmezan ras sau brânză cu mucegai pentru un gust și mai intens.

Sfaturi practice
- Alegerea creveților: Optează pentru creveți proaspeți sau congelati, decorticati, pentru a economisi timp. Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că sunt complet decongelați înainte de gătire.
- Varianta vegetariană: Dacă nu ești fan al fructelor de mare, poți înlocui creveții cu piept de pui tăiat în feliuțe subțiri și preparat pe grătar.
- Adăugiri delicioase: Poți adăuga legume proaspete, cum ar fi roșii cherry tăiate sau dovlecei, pentru a aduce un plus de culoare și nutrienți preparatului tău.

Beneficii nutriționale
Creveții sunt o sursă excelentă de proteine, având un conținut scăzut de grăsimi saturate. Aceștia sunt bogați în acizi grași Omega-3, vitamina D și seleniu, nutrienți esențiali pentru sănătatea inimii și a sistemului imunitar. De asemenea, pastele din grâu dur integral aduc fibre care ajută la digestie și mențin senzația de sațietate.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de paste?
Da, poți experimenta cu diferite tipuri de paste, cum ar fi cele din orez sau fără gluten, în funcție de preferințele tale alimentare.

2. Ce băuturi se potrivesc cu acest fel de mâncare?
Recomand un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc, care completează perfect aromele creveților. De asemenea, un cocktail cu citrusuri poate fi o alegere răcoritoare.

3. Pot păstra resturile?
Da, poți păstra resturile într-un recipient etanș în frigider pentru maxim 2 zile. Reîncălzește ușor la microunde sau pe aragaz.

Această rețetă de creveți cu paste integrale și sos de smântână nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și multe beneficii pentru sănătate. Așadar, nu mai sta pe gânduri, adună ingredientele și bucură-te de o masă delicioasă, ușor de preparat, care va deveni cu siguranță un favorit în casa ta!