झींगा पास्ता

संपूर्ण अनाज पास्ता और झींगे की क्रीम सॉस

यदि आप एक तेज, सुगंधित और अत्यधिक संतोषजनक भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही नुस्खे पर आए हैं! ये संपूर्ण अनाज पास्ता और झींगे की क्रीम सॉस न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी हैं। झींगे, ये छोटे और नाजुक समुद्री फल, प्रोटीन में समृद्ध, संतृप्त वसा में कम होते हैं और आपको स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा बनाना आसान है, जो इसे सप्ताह के दौरान एक त्वरित रात के खाने या विशेष अवसर के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है
- 300 ग्राम छिलके वाले झींगे
- 100 ग्राम मक्खन
- 6-7 लौंग लहसुन
- 4-5 हरी प्याज
- 200 ग्राम क्रीम
- एक मुट्ठी ताजा धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 250 ग्राम संपूर्ण अनाज पास्ता (सब्जियों के साथ पसंदीदा)

संक्षिप्त इतिहास
झींगे कई पाक संस्कृतियों में एक लोकप्रिय सामग्री हैं, जिनकी समुद्री भोजन में एक लंबी परंपरा है। उन्हें न केवल उनके अद्भुत स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, बल्कि उनके व्यंजनों में विविधता के लिए भी सराहा जाता है। इस नुस्खे में, हमने उन्हें संपूर्ण अनाज पास्ता के साथ मिलाने का निर्णय लिया है, जो बनावट और पोषक तत्वों में वृद्धि करता है। यह पास्ता का चयन बहुत स्वस्थ है और विशेष पाक अनुभव प्रदान करता है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करें
सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। ठंडे पानी के नीचे झींगे को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है, और लहसुन और हरी प्याज को साफ करके बारीक काट लें।

2. सॉस पकाएं
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कुचले हुए लहसुन और कटी हुई हरी प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं और स्वाद मिल जाएं। लहसुन को जलने से बचाने के लिए सावधान रहें, क्योंकि यह कड़वा हो सकता है।

3. झींगे डालें
जब लहसुन और प्याज भुन जाएं, तो झींगे को पैन में डालें। उन्हें मध्यम-उच्च आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं। यदि आप ग्रिल चिकन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पकाने का समय 3-4 मिनट तक कम हो जाएगा।

4. मसाला डालें
जब झींगे तैयार हो जाएं, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। फिर, क्रीम को पैन में डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए। सॉस को 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं।

5. पास्ता उबालें
एक अन्य बर्तन में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता उबालें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अल डेंटे पकाते हैं, ताकि बनावट सही हो। जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें।

6. सब कुछ मिलाएं
पास्ता को झींगे की सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि हर पास्ता का टुकड़ा समृद्ध और सुगंधित सॉस से ढका हुआ है।

7. परोसें
गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कटा हुआ ताजा धनिया छिड़कें। आप स्वाद को और भी गहरा करने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन या नी蓝 पनीर भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- झींगे का चयन: समय बचाने के लिए ताजे या जमी हुए, छिलके वाले झींगे का चयन करें। यदि आप जमी हुई झींगे का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल जाएं।
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप समुद्री भोजन के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप झींगे को पतले स्लाइस में काटे हुए और ग्रिल पर पकाए गए चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।
- स्वादिष्ट जोड़: आप अपने पकवान में रंग और पोषण लाने के लिए कटे हुए चेरी टमाटर या तोरी जैसी ताजगी सब्जियां जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
झींगे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है। वे ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन डी और सेलेनियम में समृद्ध होते हैं, जो दिल और इम्यून सिस्टम के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं। इसके अलावा, संपूर्ण अनाज पास्ता फाइबर प्रदान करता है जो पाचन में मदद करता है और तृप्ति की भावना बनाए रखता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपने आहार की प्राथमिकताओं के अनुसार चावल या ग्लूटेन-फ्री पास्ता जैसे विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
मैं एक सूखी सफेद शराब की सिफारिश करता हूं, जैसे कि सॉविनन ब्लैंक, जो झींगे के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है। इसके अलावा, एक सिट्रस कॉकटेल एक ताज़ा विकल्प हो सकता है।

3. क्या मैं बचे हुए भोजन को सहेज सकता हूं?
हाँ, आप बचे हुए भोजन को एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रख सकते हैं। हल्का गर्म करने के लिए माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गर्म करें।

यह पूर्ण अनाज पास्ता और झींगे की क्रीम सॉस का नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ लाएगा। इसलिए, और प्रतीक्षा न करें, सामग्री इकट्ठा करें और एक स्वादिष्ट, तैयार करने में आसान भोजन का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके घर का पसंदीदा बन जाएगा!