Coronita cu piept de pui

Coronita cu piept de pui - O rețetă delicioasă și practică

Dacă sunteți în căutarea unei rețete inedite, care să aducă un strop de strălucire în mesele dumneavoastră, coronita cu piept de pui ar putea fi alegerea perfectă. Acest preparat aduce împreună texturi crocante și umpluturi aromate, fiind o combinație între o pizza și un platou savuros. Cu un aluat de pizza pufos și o umplutură delicioasă, această coronita va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Haideți să descoperim cum să o preparăm pas cu pas!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 6

Ingrediente

Pentru aluat:
- 400 g făină albă
- 50 g drojdie proaspătă
- 1 pahar de lapte călduț
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță oregano (opțional)

Pentru umplutură:
- 250 g piept de pui (aproximativ jumătate dintr-un piept întreg)
- 1/2 ceapă
- 1/4 ardei gras roșu
- 1/4 ardei gras galben
- 2 linguri pastă de tomate
- 2-3 căței de usturoi (după gust)
- 1/2 linguriță oregano
- 1/2 linguriță mentă uscată
- 1/2 linguriță zahăr
- 1 pahar de supă instant (sau apă)
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit

Preparare

Pasul 1: Prepararea aluatului
Începem cu aluatul, care este baza acestui preparat. Într-un bol mare, dizolvați drojdia în laptele călduț, adăugând și zahărul. Lăsați amestecul să stea timp de 10 minute, până când devine spumos. Acesta este semnul că drojdia este activă!

Adăugați făina, sarea și oregano în bol și frământați aluatul până devine elastic și neted. Acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să dospească timp de aproximativ 30 de minute, sau până când își dublează volumul.

Pasul 2: Prepararea umpluturii
În acest timp, putem pregăti umplutura. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, ceapa în felii subțiri, iar ardeii în cubulețe. Într-o tigaie adâncă, încălziți puțin ulei. Adăugați ceapa și căliți-o până devine translucidă, apoi adăugați pieptul de pui și usturoiul pisat. Condimentați cu sare, piper și menta, apoi căliți până când puiul este gătit complet.

După ce carnea s-a gătit, adăugați ardeiul gras și continuați să gătiți timp de încă 5 minute. Adăugați apoi pasta de tomate, zahărul și supa. Lăsați să fiarbă timp de câteva minute, până când legumele sunt fragede, dar nu prea moi.

Pasul 3: Asamblarea coronitei
După ce aluatul a dospit, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină, formând un cerc mare. Așezați un castronel cu gura în jos în mijlocul cercului format. Umpleți marginile cercului cu umplutura de pui, lăsând o margine de 2-3 cm.

Ridicați castronelul și tăiați aluatul în jurul umpluturii. Apoi, ridicați colțurile aluatului și acoperiți umplutura, apasând ușor cu degetele pentru a sigila bine. Aceasta va crea aspectul de coronită.

Pasul 4: Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Așezați coronita pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-o să mai dospească timp de 10 minute. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.

Servire
După ce coronita este gata, lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. O puteți servi cu o salată proaspătă de rucola sau cu sosuri aromate, cum ar fi tzatziki sau sos de iaurt. Această rețetă este perfectă pentru o masă de familie sau pentru o petrecere cu prietenii.

Sfaturi utile

1. Alte umpluturi: Puteți adapta umplutura în funcție de preferințe. De exemplu, adăugați ciuperci, măsline sau brânză feta pentru un plus de savoare.
2. Varianta vegetariană: Dacă doriți o opțiune vegetariană, înlocuiți pieptul de pui cu tofu sau legume precum zucchini și vinete.
3. Conservarea: Coronita se păstrează bine la frigider, acoperită, pentru 2-3 zile. O puteți reîncălzi la cuptor pentru a o face crocantă din nou.

Beneficii nutriționale

Această coronita cu piept de pui nu este doar delicioasă, ci și o sursă bună de proteine datorită cărnii de pui. De asemenea, legumele adaugă vitamine și minerale esențiale. Folosirea făinii integrale pentru aluat poate crește aportul de fibre și nutrienți.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală? Da, făina integrală este o opțiune sănătoasă și poate adăuga un gust mai bogat al aluatului.
2. Poate fi congelată coronita? Da, coronita poate fi congelată înainte de coacere. Asigurați-vă că o acoperiți bine pentru a preveni înghețarea excesivă.
3. Ce băuturi se potrivesc cu coronita? O bere ușoară sau un vin alb sec sunt opțiuni excelente pentru a acompania acest preparat.

Această coronita cu piept de pui este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară pe care o puteți personaliza după bunul plac. Fie că alegeți să o serviți la o masă festivă sau ca un fel de mâncare confortabil pentru o seară relaxantă acasă, sunteți siguri că veți aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Așa că, haideți să ne punem șorțurile la lucru și să ne bucurăm de această delicatesă! Poftă bună!