Coroa de frango

Coroa de peito de frango - Uma receita deliciosa e prática

Se você está em busca de uma receita inovadora que traga um toque de brilho às suas refeições, a coroa de peito de frango pode ser a escolha perfeita. Este prato combina texturas crocantes e recheios aromáticos, sendo uma mistura entre uma pizza e uma saborosa travessa. Com uma massa de pizza fofa e um recheio delicioso, esta coroa certamente impressionará sua família e amigos. Vamos descobrir como prepará-la passo a passo!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 6

Ingredientes

Para a massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 50 g de fermento fresco
- 1 copo de leite morno
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégano (opcional)

Para o recheio:
- 250 g de peito de frango (aproximadamente metade de um peito inteiro)
- 1/2 cebola
- 1/4 de pimentão vermelho
- 1/4 de pimentão amarelo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2-3 dentes de alho (a gosto)
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de hortelã seca
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 copo de caldo instantâneo (ou água)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Preparo

Passo 1: Preparando a massa
Começamos pela massa, que é a base deste prato. Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno, adicionando também o açúcar. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até que fique espumosa. Este é o sinal de que o fermento está ativo!

Adicione a farinha, o sal e o orégano na tigela e sove a massa até que fique elástica e lisa. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

Passo 2: Preparando o recheio
Enquanto isso, podemos preparar o recheio. Corte o peito de frango em cubos pequenos, a cebola em fatias finas e os pimentões em cubos. Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de óleo. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, em seguida, adicione o peito de frango e o alho picado. Tempere com sal, pimenta e hortelã, e refogue até que o frango esteja completamente cozido.

Depois que a carne estiver cozida, adicione os pimentões e continue cozinhando por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o extrato de tomate, o açúcar e o caldo. Deixe ferver por alguns minutos, até que os legumes estejam macios, mas não muito moles.

Passo 3: Montando a coroa
Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície enfarinhada, formando um grande círculo. Coloque uma tigela de boca para baixo no centro do círculo formado. Preencha as bordas do círculo com o recheio de frango, deixando uma borda de 2-3 cm.

Levante a tigela e corte a massa ao redor do recheio. Em seguida, levante as bordas da massa e cubra o recheio, pressionando levemente com os dedos para selar bem. Isso criará a aparência de coroa.

Passo 4: Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a coroa em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe crescer por mais 10 minutos. Asse por 25-30 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante.

Serviço
Depois que a coroa estiver pronta, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Você pode servi-la com uma salada fresca de rúcula ou com molhos aromáticos, como tzatziki ou molho de iogurte. Esta receita é perfeita para um almoço em família ou para uma festa com amigos.

Dicas úteis

1. Outros recheios: Você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências. Por exemplo, adicione cogumelos, azeitonas ou queijo feta para um sabor extra.
2. Opção vegetariana: Se você deseja uma opção vegetariana, substitua o peito de frango por tofu ou legumes como abobrinha e berinjela.
3. Armazenamento: A coroa se conserva bem na geladeira, coberta, por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para deixá-la crocante novamente.

Benefícios nutricionais

Esta coroa de peito de frango não é apenas deliciosa, mas também uma boa fonte de proteínas devido à carne de frango. Além disso, os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais. O uso de farinha integral para a massa pode aumentar a ingestão de fibras e nutrientes.

Perguntas frequentes

1. Posso usar farinha integral? Sim, a farinha integral é uma opção saudável e pode adicionar um sabor mais rico à massa.
2. A coroa pode ser congelada? Sim, a coroa pode ser congelada antes de assar. Certifique-se de cobri-la bem para evitar congelamento excessivo.
3. Quais bebidas combinam com a coroa? Uma cerveja leve ou um vinho branco seco são excelentes opções para acompanhar este prato.

Esta coroa de peito de frango é mais do que uma simples receita; é uma experiência culinária que você pode personalizar ao seu gosto. Seja você optar por servi-la em uma refeição festiva ou como um prato reconfortante para uma noite relaxante em casa, você certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Então, vamos colocar nossos aventais e aproveitar esta delícia! Bom apetite!