Macrou cu orez

Rețetă delicioasă de macrou cu orez

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr porții: 4

Macroul, un pește bogat în Omega-3, nu este doar sănătos, ci și extrem de gustos. În această rețetă simplă, am combinat macroul cu orez și ceapă, obținând un preparat savuros și satisfăcător, perfect pentru o cină în familie. Iată cum poți prepara acest fel de mâncare deosebit.

Ingrediente necesare:
- 1 kg macrou (sau un alt pește gras, precum sardine sau somon)
- 250 g orez (preferabil orez cu bob lung, pentru o textură mai pufoasă)
- 2 cepe mari
- 150 ml ulei de măsline (sau ulei vegetal, dacă preferi)
- 100 g măsline verzi sau negre, în funcție de preferințe
- Sare, după gust
- Boabe de piper, pentru aromă
- Condimente pentru pește (ex. cimbru, busuioc, paprika)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea peștelui: Începe prin a curăța macroul, dacă nu este deja curățat. Taie-l în bucăți potrivite, de aproximativ 4-5 cm, pentru a se găti uniform. Presară sare și condimente pentru pește pe fiecare bucată, lăsând să se marineze pentru 10 minute.

2. Prăjirea peștelui: Într-o tigaie mare, încălzește 2-3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă bucățile de macrou și prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Odată ce sunt gata, scoate-le din tigaie și lasă-le deoparte. Păstrează uleiul din tigaie, deoarece vom folosi aroma rămasă.

3. Prepararea orezului: În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și ceapa tocată mărunt. Călește ceapa timp de 3-4 minute, până devine transparentă. Adaugă orezul și amestecă bine pentru a-l acoperi cu uleiul aromat. Acest pas este esențial pentru a obține un orez pufos.

4. Adăugarea lichidului: Stinge amestecul cu 1 litru de apă clocotită și adaugă sare, piper și măslinele. Lasă să fiarbă la foc mediu, acoperit, timp de 15-20 de minute, sau până când orezul absoarbe toată apa și devine fragil.

5. Finalizarea preparatului: După ce orezul este gătit, adaugă bucățile de macrou deasupra și lasă pe foc mic timp de 5-10 minute, pentru a permite peștelui să se încălzească și să absoarbă aromele orezului.

6. Servirea: Pentru a adăuga o notă personală, poți presăra deasupra câteva frunze proaspete de pătrunjel sau mărar înainte de servire. Acest preparat se servește cald, cu o salată verde fresh alături sau cu o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești o variantă mai picantă, adaugă ardei iute tocat în tigaie împreună cu ceapa.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de orez, cum ar fi orezul basmati sau arborio, pentru a obține diverse texturi.
- Înlocuiește măslinele cu capere pentru o notă mai sărată și mai intensă.

Acest macrou cu orez este o rețetă rapidă și simplă, perfectă pentru o cină în familie sau un prânz reconfortant. Savurează fiecare înghițitură și bucură-te de combinația delicioasă de arome!