Frigarui de pui cu ardei kapia

Pentru a prepara o delicioasă frigare de piept de pui, începem prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. După ce l-am curățat, îl ștergem cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă și pentru a facilita marinarea. Tăiem pieptul în bucăți de dimensiuni potrivite, astfel încât să se gătească uniform și să fie ușor de mâncat pe frigărui.

Într-un bol generos, combinăm uleiul de măsline cu zeama proaspătă de lămâie, sare, piper, boia de ardei dulce și puțin busuioc uscat. Amestecăm toate ingredientele până obținem o marinadă omogenă și aromată. Adăugăm usturoiul curat, tăiat feliuțe subțiri, și ceapa verde, tăiată în rondele. Această combinație de arome va oferi puiului o savoare deosebită.

Peste acest amestec, adăugăm bucățile de pui și le întoarcem bine, asigurându-ne că fiecare bucată este acoperită uniform cu marinada. Acoperim bolul cu folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru 2-3 ore, dar ideal ar fi să lăsăm puiul să se marineze peste noapte, pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

În timp ce puiul se marinează, ne ocupăm de ardeiul kapia. Îl spălăm bine, îl curățăm de semințe și îl tăiem în bucăți potrivite. De asemenea, dacă dorim, putem tăia și ceapă sau bacon pentru a adăuga un plus de savoare frigăruilor.

După ce am terminat de preparat ingredientele, ne ocupăm de betele de frigăruie. Le lăsăm la înmuiat în apă timp de 20-30 de minute, pentru a preveni arderea acestora pe grill. După ce s-au înmuiat, luăm bucatile de pui marinate și începem să le alternăm pe betele de frigăruie cu bucățile de ardei kapia, și, dacă dorim, cu ceapă sau bacon. Frigăruile cu bacon vor avea un gust nemaipomenit, datorită grăsimii care se va topi și va aroma carnea.

Încingem o tigaie grill și o ungem cu puțin ulei, pentru a evita lipirea frigăruilor. Așezăm frigăruile în tigaie și le rumenim la foc mediu, asigurându-ne că le întoarcem pentru a se găti uniform pe toate părțile. Când frigăruile devin aurii și carnea este bine gătită, le scoatem pe un platou.

Servim frigăruile alături de o salată proaspătă, sos de iaurt, muștar sau alte sosuri preferate, pentru a completa acest preparat savuros. Această rețetă este nu doar simplă, ci și plină de arome care vor impresiona pe oricine o va gusta!