Drob de pasare
Drobul de pasăre – un aperitiv delicios și rafinat, perfect pentru masa de Paște Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30-35 minute Timp total: 55-60 minute Număr de porții: 8 Drobul de pasăre este o alternativă savuroasă la clasicul drob de miel, capturând esența sărbătorilor prin aromele sale îmbietoare. Îți voi arăta pas cu pas cum să prepari acest aperitiv gustos, care va impresiona cu siguranță invitații tăi. Pregătește-te să descoperi o rețetă simplă și rapidă, care va deveni cu siguranță favorita sezonului! Ingrediente necesare: - 500 g pipote de pasăre - 1 kg ficat de pasăre - 10 ouă (4 pentru compoziție și 6 pentru fiert) - 4 legături de mărar proaspăt - 1 legătură de pătrunjel proaspăt - 4 legături de ceapă verde - 1 legătură de usturoi verde - Condiment special pentru drob (sau condimente la alegere) - Sare și piper după gust - Ulei pentru unguent - Pesmet pentru tapetare Prepararea drobului de pasăre: 1. Începe prin a fierbe pipotele și ficatul de pasăre. Pune-le într-o oală cu apă, adăugând o linguriță de sare. Fierbe-le timp de 30 de minute sau până devin fragede. După fierbere, scurge-le și lasă-le să se răcească puțin. 2. În timp ce carnea se răcește, toacă mărunt toate verdeturile: mărarul, pătrunjelul, ceapa verde și usturoiul verde. Acestea vor adăuga prospețime și aromă drobului tău, așa că nu neglija această etapă! 3. Odată ce pipotele și ficatul s-au răcit, toacă-le mărunt și adaugă-le într-un bol mare. Adaugă verdețurile tocate, cele 4 ouă crude, sare, piper și condimentul special pentru drob. Amestecă bine compoziția, asigurându-te că toate ingredientele sunt omogenizate. 4. Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc potrivit). Între timp, unge o tavă cu ulei și tapeteaz-o cu pesmet pentru a preveni lipirea drobului. Acest truc simplu va asigura o desprindere ușoară a preparatului după coacere. 5. Toarnă cu grijă compoziția în tavă și niveleaz-o cu ajutorul unei spatule. Așază deasupra ouăle fierte, tăiate pe jumătate, pentru un aspect atrăgător și o aromă și mai bogată. 6. Bate bine cele 2-3 albușuri de ou cu sare și piper, apoi întinde-le uniform peste drob. Aceasta va oferi o crustă aurie și crocantă, adăugând o textură plăcută preparatului. 7. Coace drobul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, sau până când devine ferm la atingere și se rumenește frumos la suprafață. Verifică-l cu o scobitoare; dacă iese curată, drobul este gata! 8. Odată ce drobul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transferă-l pe un platou. Taie-l în porții și servește-l rece, alături de o salată proaspătă sau sosuri de iaurt, pentru un contrast răcoritor. Sugestie de servire: Drobul de pasăre se potrivește perfect cu o salată de rucola cu roșii cherry și dressing de lămâie, aducând un plus de prospețime și aromă. De asemenea, poți experimenta cu diverse condimente sau verdețuri, precum coriandru sau mentă, pentru a-i oferi o notă personală. Variații posibile: Dacă vrei să adaugi o notă de originalitate, poți înlocui o parte din carnea de pasăre cu carne de porc sau poți adăuga felii de bacon pentru un gust afumat. De asemenea, poți încerca să adaugi măsline verzi sau ardei roșii pentru un plus de culoare și textură. Acest drob de pasăre este nu doar o rețetă simplă, ci și un preparat versatil, care poate fi savurat în orice moment al anului. Așadar, adună-ți ingredientele și bucură-te de un aperitiv delicios, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi!
Ingrediente
- pipote de pasare 05 kg ficat de pasare 1 kg oua 10 marar: 4 legaturi patrunjel: 1 legatura ceapa verde : 4 legaturi usturoi verde: 1 legatura condiment special pt drob sare
- piper
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
