Chili con carne

Chili con carne – o rețetă care îmbină tradiția și savoarea într-un preparat delicios

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4-6

Bine ai venit în lumea captivantă a chili con carne! Această rețetă este perfectă pentru serile răcoroase sau pentru o masă în familie, fiind un preparat consistent, plin de savoare și cu o aromă care te va îmbia să revii la ea. Chili con carne este un fel de mâncare care a evoluat de-a lungul timpului, combinând ingrediente simple și accesibile, dar cu un impact gustativ deosebit. Fie că îl servești la o petrecere, fie că te bucuri de el într-o seară liniștită acasă, acest fel de mâncare va deveni cu siguranță favorit în bucătăria ta!

Ingredientele necesare

- 1 kg carne tocată (un amestec de vită și porc pentru o textură bogată)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, tocați fin
- 2 ardei (un ardei iute și unul verde sau roșu pentru un contrast de culoare)
- 1 cutie de boabe de porumb (400 g)
- 1 conservă de roșii în suc (450 g)
- 1 conservă de fasole roșie
- 1 conservă de fasole albă (cu bob mare)
- 1 linguriță de oregano uscat
- 3 linguri de ulei (de măsline, pentru un gust mai intens)
- Sare și piper, după gust

Utile

- O tigaie cu pereți înalți
- O spatulă de lemn sau metal
- Un cuțit ascuțit pentru tocat

Pașii pentru preparare

Pasul 1: Prepararea ingredientelor

Începe prin a pregăti toate ingredientele. Toacă ceapa, usturoiul și ardeii mărunt. Este important să ai totul la îndemână, deoarece procesul de gătire se desfășoară rapid. Aceste legume vor adăuga profunzime și aromă preparatului tău.

Pasul 2: Călirea legumelor

Încălzește tigaia la foc mediu și adaugă cele 3 linguri de ulei. Odată ce uleiul este bine încins, adaugă ceapa, ardeii și usturoiul. Călește-le timp de 3 minute, amestecând constant, până când ceapa devine translucidă și miroase delicios.

Pasul 3: Adăugarea cărnii

Adaugă carnea tocată în tigaie peste legumele călite. Continuă să prăjești timp de 5 minute, amestecând pentru a desface carnea, astfel încât să se rumenească uniform. Condimentează cu sare, piper și oregano pentru un gust bogat.

Pasul 4: Roșiile și fasolea

După ce carnea s-a rumenit, adaugă conserva de roșii. Asigură-te că amesteci bine pentru a combina aromele. Scurge fasolea de apă și clătește-o sub un jet de apă rece. Adaugă fasolea roșie și fasolea albă în tigaie, precum și boabele de porumb, apoi amestecă bine.

Pasul 5: Fierberea

Acoperă tigaia și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să se combine și să se intensifice. Verifică din când în când consistența și adaugă sare și piper după gust, dacă este necesar.

Servire

Chili con carne se servește fierbinte, ideal alături de lipii de tortilla calde. Poți adăuga deasupra puțin iaurt sau smântână pentru a contrabalansa picantețea, dar și câțiva fulgi de ardei iute pentru cei care doresc un plus de savoare. O salată proaspătă sau o garnitură de orez poate completa perfect masa.

Sfaturi și variații

- Variații de carne: Poți experimenta cu carne de pui sau curcan pentru o variantă mai ușoară.
- Legume suplimentare: Adaugă morcovi sau dovlecei pentru o variantă mai bogată în legume.
- Condimente: Încearcă să adaugi chimen sau paprika pentru a-i oferi un gust și mai complex.
- Fasole: Dacă nu îți plac fasolea roșie sau albă, poți folosi doar o singură tipologie, cum ar fi fasolea neagră.

Beneficii nutriționale

Această rețetă de chili con carne nu este doar delicioasă, ci și hrănitoare. Carnea tocată oferă proteine esențiale, iar fasolea este o sursă bogată de fibre și nutrienți. Roșiile adaugă antioxidanți, iar legumele îți oferă vitamine și minerale. O porție de chili con carne are aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de cantitatea de carne și fasole utilizate.

Întrebări frecvente

Pot să prepar chili con carne în avans?
Absolut! Chili con carne se păstrează excelent la frigider și poate fi încălzit a doua zi, având chiar mai multă savoare datorită aromelor care au avut timp să se combine.

Ce băuturi se potrivesc cu chili con carne?
Un bere blondă sau o limonadă răcoritoare sunt alegerea perfectă. De asemenea, un vin roșu sec poate complementa aromele intense ale preparatului.

Sper că această rețetă de chili con carne te-a inspirat și te-a făcut să îți dorești să o încerci cât mai curând! Cu siguranță, va aduce zâmbete și satisfacție în rândul celor dragi. Poftă bună!