Chili con carne

Chili con carne – przepis łączący tradycję i smak w pysznej potrawie

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6

Witaj w fascynującym świecie chili con carne! Ten przepis jest idealny na chłodne wieczory lub rodzinny posiłek, będąc sycącą potrawą, pełną smaku i aromatu, który zachęci Cię do powrotu. Chili con carne to danie, które ewoluowało na przestrzeni lat, łącząc proste i dostępne składniki, ale z wyjątkowym smakiem. Niezależnie od tego, czy podasz je na przyjęciu, czy cieszysz się nim w spokojny wieczór w domu, to danie z pewnością stanie się ulubieńcem w Twojej kuchni!

Składniki potrzebne

- 1 kg mielonego mięsa (mieszanka wołowiny i wieprzowiny dla bogatej tekstury)
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 papryki (ostra i zielona lub czerwona dla kontrastu kolorystycznego)
- 1 puszka kukurydzy (400 g)
- 1 puszka pomidorów w sosie (450 g)
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka białej fasoli (duże ziarna)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 3 łyżki oleju (oliwa z oliwek, dla intensywniejszego smaku)
- Sól i pieprz do smaku

Przydatne

- Wysoka patelnia
- Drewniana lub metalowa łopatka
- Ostry nóż do krojenia

Kroki przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od przygotowania wszystkich składników. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i papryki. Ważne jest, aby mieć wszystko pod ręką, ponieważ proces gotowania przebiega szybko. Te warzywa dodadzą głębi i smaku Twojemu daniu.

Krok 2: Smażenie warzyw

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 3 łyżki oleju. Gdy olej będzie dobrze rozgrzany, dodaj cebulę, papryki i czosnek. Smaż przez 3 minuty, ciągle mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie ładnie pachnieć.

Krok 3: Dodanie mięsa

Dodaj mielone mięso na patelnię do smażonych warzyw. Kontynuuj smażenie przez 5 minut, mieszając, aby mięso równomiernie się zrumieniło. Dopraw solą, pieprzem i oregano dla bogatego smaku.

Krok 4: Pomidory i fasola

Po zrumienieniu mięsa dodaj puszkę pomidorów. Upewnij się, że dobrze wymieszasz, aby połączyć smaki. Odcedź fasolę z wody i przepłucz ją pod zimną wodą. Dodaj czerwoną i białą fasolę do patelni oraz kukurydzę, a następnie dobrze wymieszaj.

Krok 5: Gotowanie

Przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala smakom połączyć się i intensyfikować. Od czasu do czasu sprawdzaj konsystencję i dodawaj sól i pieprz do smaku, jeśli to konieczne.

Podanie

Chili con carne podaje się na gorąco, najlepiej z ciepłymi plackami tortilla. Możesz dodać odrobinę jogurtu lub śmietany, aby zrównoważyć pikantność, a także kilka płatków ostrych papryczek dla tych, którzy pragną dodatkowego smaku. Świeża sałatka lub dodatek ryżu doskonale uzupełni posiłek.

Porady i wariacje

- Wariacje mięsne: Możesz eksperymentować z kurczakiem lub indykiem dla lżejszej wersji.
- Dodatkowe warzywa: Dodaj marchewki lub cukinię dla bogatszej wersji warzywnej.
- Przyprawy: Spróbuj dodać kumin lub paprykę, aby nadać mu jeszcze bardziej złożony smak.
- Fasola: Jeśli nie lubisz czerwonej lub białej fasoli, możesz użyć tylko jednego rodzaju, np. czarnej fasoli.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na chili con carne jest nie tylko pyszny, ale także pożywny. Mielone mięso dostarcza niezbędnych białek, a fasola jest bogatym źródłem błonnika i składników odżywczych. Pomidory dodają przeciwutleniaczy, a warzywa dostarczają witamin i minerałów. Porcja chili con carne ma około 500-600 kalorii, w zależności od ilości użytego mięsa i fasoli.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę przygotować chili con carne z wyprzedzeniem?
Absolutnie! Chili con carne doskonale trzyma się w lodówce i można je podgrzać następnego dnia, mając jeszcze więcej smaku dzięki aromatom, które miały czas się połączyć.

Jakie napoje pasują do chili con carne?
Piwo jasne lub orzeźwiająca lemoniada to doskonały wybór. Również czerwone wino wytrawne może doskonale uzupełnić intensywne smaki potrawy.

Mam nadzieję, że ten przepis na chili con carne zainspiruje Cię i sprawi, że zechcesz go wypróbować jak najszybciej! Z pewnością przyniesie uśmiechy i satysfakcję wśród bliskich. Smacznego!