Chiftelute la cuptor

Chifteluțe la cuptor cu brânză și morcov – o rețetă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în bucătăria ta! Astăzi ne propunem să pregătim chifteluțe la cuptor, un fel de mâncare care îmbină perfect gustul savuros al cărnii cu dulceața morcovului și cremozitatea brânzei. Acest preparat nu este doar rapid și simplu, ci și o opțiune sănătoasă datorită coacerii la cuptor, în loc de prăjire. Chifteluțele noastre pot fi servite ca aperitiv, dar și ca fel principal, alături de o salată proaspătă sau piure de cartofi.

Să începem!

Ingrediente

- 500 g carne tocată (de vită, porc sau un amestec)
- 1 căpățână de usturoi
- 2 morcovi
- 4 felii de pâine
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Condimente (sare, piper, boia, după preferințe)
- 2 ouă
- 100 g brânză (feta, mozzarella sau brânză de vaci)
- 2-3 linguri de susan pentru decor

Detalii despre ingrediente

Carnea tocată este baza rețetei. Poți alege carne de vită, porc sau un amestec, în funcție de preferințele tale. Usturoiul adaugă un gust intens și aromat, perfect pentru a da un plus de savoare. Morcovii, pe lângă faptul că aduc o notă de dulceață, îmbogățesc rețeta cu vitamine esențiale. Pâinea este folosită pentru a lega compoziția și a face chifteluțele mai pufoase. Brânza adăugată în interiorul chifteluțelor va topi și va crea o surpriză delicioasă la fiecare mușcătură.

Pas cu pas

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a răzui morcovii, apoi curăță căpățâna de usturoi și pisează cățeii. Toate ingredientele trebuie să fie pregătite înainte de a începe amestecul.

2. Amestecarea compoziției: Într-un bol mare, adaugă carnea tocată, morcovul răzuit, usturoiul pisat, ouăle bătute și pâinea înmuiată în apă și stoarsă bine. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt și condimentele preferate. Amestecă toate ingredientele cu mâinile sau cu o spatulă până când obții o compoziție omogenă.

3. Formarea chifteluțelor: Ia o lingură din amestecul de carne și formează o minge ușor aplatizată. Adaugă în mijloc o bucată de brânză, apoi închide bine chifteluța pentru ca brânza să nu iasă în timpul coacerii. Așază chifteluțele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

4. Decorațiunea: Presară susan deasupra chifteluțelor pentru a le oferi un aspect crocant și o aromă deosebită.

5. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace chifteluțele timp de 25-30 de minute, până când devin aurii și rumenite. Verifică-le ocazional pentru a te asigura că se coc uniform.

Servire și variații

Chifteluțele la cuptor sunt delicioase servite calde, alături de o salată de crudități sau un sos de iaurt cu usturoi. Poți experimenta adăugând ierburi aromatice precum mărar sau oregano în compoziție, sau poți înlocui brânza cu alte tipuri, cum ar fi brânza de capră sau cheddar pentru un gust mai intens.

Sfaturi utile

- Îngroșarea compoziției: Dacă amestecul este prea umed, poți adăuga puțin pesmet pentru a obține consistența dorită.
- Congelează chifteluțele: Poți congela chifteluțele necoapte. Așază-le într-un recipient etanș, iar când vrei să le gătești, le poți coace direct din congelator, doar că va necesita câteva minute în plus la coacere.
- Pătrunjelul: Pentru un gust mai intens, poți folosi pătrunjel uscat în loc de cel proaspăt, dar gustul va fi mai puțin vibrant.

Beneficii nutriționale

Chifteluțele noastre sunt o sursă excelentă de proteine datorită cărnii și ouălor, iar morcovii aduc un aport important de fibre, vitamine și antioxidanți. Brânza contribuie la calciul necesar organismului, iar pătrunjelul este bogat în vitaminele A, C și K.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi carne de pasăre?
Da, carnea de pui sau curcan este o alternativă sănătoasă și gustoasă.

2. Cum pot face chifteluțele mai picante?
Adaugă fulgi de ardei iute în compoziție pentru un plus de condimentat!

3. Care este cel mai bun mod de a depozita chifteluțele?
Păstrează-le într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile sau congează-le pentru o utilizare ulterioară.

Sperăm că această rețetă te va inspira să pregătești chifteluțe la cuptor delicioase și sănătoase pentru tine și cei dragi. Poftă bună!