Cartofi noi la cuptor, cu porumb dulce si branza Camembert

Cartofi noi la cuptor, cu porumb dulce și brânză Camembert

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 4

Descoperiți combinația perfectă între cartofii noi, porumbul dulce și brânza Camembert, o masă ușoară, savuroasă și plină de arome, care va încânta atât la prânz, cât și la cină. Această rețetă este ideală pentru momentele în care doriți să vă răsfățați papilele gustative fără a folosi carne, iar cu o salată fresh de crudități alături, va satisface chiar și cei mai mofturoși dintre noi!

Puțin istoric

Rețetele cu cartofi la cuptor au o tradiție îndelungată, devenind un preparat de bază în multe bucătării din întreaga lume. Acest fel de mâncare aduce împreună ingrediente simple, dar pline de savoare, transformându-le prin gătire lentă în adevărate delicii. Brânza Camembert adaugă o notă cremoasă și bogată, iar porumbul dulce completează perfect gustul cartofilor.

Ingrediente necesare

- 1 kg cartofi roșii noi (de preferat mici)
- 1 lingură unt
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 3 ouă
- 300 ml smântână pentru gătit
- 1 conservă de porumb dulce
- 100 g brânză Camembert
- Fulgi de chili rașniți (opțional, pentru un plus de picant)
- Fulgi de brânză pecorino sau parmezan (pentru servire)

Pas cu pas

1. Prepararea cartofilor:
- Spălați bine cartofii sub un jet de apă rece. Dacă aveți cartofi foarte mici, îi puteți lăsa cu coajă; în caz contrar, curățați-i. Având în vedere că cartofii mei au fost puțin mai mari, i-am tăiat în sferturi pentru a asigura o gătire uniformă.

2. Pregătirea vasului de copt:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți un vas termorezistent cu o lingură de unt, asigurându-vă că toate colțurile sunt acoperite. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste delicioase.

3. Amestecarea ingredientelor:
- Plasați cartofii în vasul pregătit, adăugați sare și piper proaspăt măcinat, precum și porumbul din conservă, scurs de zeamă. Amestecați ușor cu o spatulă pentru a combina ingredientele.

4. Adăugarea brânzei:
- Tăiați brânza Camembert în cuburi și distribuiți-o uniform peste cartofi. Aroma bogată a brânzei se va topi și se va îmbina perfect cu celelalte ingrediente în timpul coacerii.

5. Prepararea amestecului de ouă:
- Într-un castron separat, bateți ouăle cu un praf de sare, ca pentru omletă. Apoi, adăugați smântâna și un strop de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a obține o compoziție omogenă.

6. Asamblarea finală:
- Turnați amestecul de ouă și smântână peste ingredientele din vasul termorezistent, asigurându-vă că totul este bine acoperit. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu pentru a menține umezeala în timpul coacerii.

7. Coacerea la cuptor:
- Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și lăsați să se coacă timp de 50 de minute. Cartofii ar trebui să fie moi, dar nu sfărâmați. În ultimele 10 minute, îndepărtați folia de aluminiu pentru a permite brânzei să prindă o crustă aurie și apetisantă.

8. Servirea:
- Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin. Serviți cald, alături de salata preferată. Pentru un plus de savoare, presărați deasupra fulgi de chili rașniți și brânză pecorino sau parmezan.

Sfaturi utile

- Alegeți ingredientele cu grijă: Cartofii noi sunt esențiali pentru a obține o textură potrivită. Căutați cartofi de dimensiuni uniforme pentru o gătire uniformă.
- Variați brânza: Dacă nu aveți brânză Camembert, încercați brânza Brie sau chiar brânza feta pentru o notă sărată.
- Adăugați ierburi proaspete: O mână de rozmarin proaspăt sau cimbru poate adăuga arome suplimentare delicioase.
- Calorii și beneficii nutriționale: Această rețetă este relativ ușoară, cu aproximativ 350 de calorii pe porție. Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați complecși, iar brânza oferă proteine și calciu. Porumbul aduce un aport de vitamine și minerale esențiale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de brânză?
- Absolut! Puteți experimenta cu brânza preferată, dar aveți grijă la textura și gustul acestora.

2. Cum pot face rețeta mai picantă?
- Adăugați mai mulți fulgi de chili rașniți sau chiar câteva felii de ardei iute proaspăt în amestecul de cartofi.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
- Da, puteți înlocui ouăle cu o alternativă pe bază de plante și smântâna cu un iaurt vegan sau o smântână pe bază de nuci.

4. Cu ce pot servi acest preparat?
- O salată de crudități proaspete sau un sos de iaurt cu usturoi ar fi acompaniamente minunate!

Nota personală

Această rețetă de cartofi la cuptor cu porumb dulce și brânză Camembert este una dintre cele mai iubite preparate ale familiei mele. Fiecare masă devine o ocazie specială când împărtășim împreună acest fel de mâncare, cu zâmbete și povești în jurul mesei. Încercați-o și adăugați-o în repertoriul vostru culinar – sunt sigur că va deveni rapid un favorit!

Să vă fie de folos!