Batatas novas assadas com milho doce e queijo Camembert

Batatas novas assadas, com milho doce e queijo Camembert

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4

Descubra a combinação perfeita entre batatas novas, milho doce e queijo Camembert, uma refeição leve, saborosa e cheia de aromas, que irá encantar tanto no almoço quanto no jantar. Esta receita é ideal para aqueles momentos em que você deseja agradar seu paladar sem usar carne, e com uma salada fresca de legumes ao lado, irá satisfazer até os mais exigentes!

Um pouco de história

As receitas com batatas assadas têm uma longa tradição, tornando-se um prato básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. Este prato reúne ingredientes simples, mas cheios de sabor, transformando-os através de um cozimento lento em verdadeiras delícias. O queijo Camembert adiciona uma nota cremosa e rica, enquanto o milho doce complementa perfeitamente o sabor das batatas.

Ingredientes necessários

- 1 kg de batatas novas vermelhas (de preferência pequenas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 300 ml de nata para cozinhar
- 1 lata de milho doce
- 100 g de queijo Camembert
- Flocos de pimenta chili moídos (opcional, para um toque picante)
- Flocos de queijo pecorino ou parmesão (para servir)

Passo a passo

1. Preparação das batatas:
- Lave bem as batatas sob um jato de água fria. Se tiver batatas muito pequenas, você pode deixá-las com casca; caso contrário, descasque-as. Como minhas batatas eram um pouco maiores, cortei-as em quartos para garantir um cozimento uniforme.

2. Preparação do recipiente para assar:
- Preaqueça o forno a 190°C. Unte um recipiente resistente ao calor com uma colher de sopa de manteiga, certificando-se de que todos os cantos estejam cobertos. Isso ajudará a obter uma crosta deliciosa.

3. Mistura dos ingredientes:
- Coloque as batatas no recipiente preparado, adicione sal e pimenta moída na hora, bem como o milho da lata, escorrido. Misture delicadamente com uma espátula para combinar os ingredientes.

4. Adição do queijo:
- Corte o queijo Camembert em cubos e distribua uniformemente sobre as batatas. O sabor rico do queijo irá derreter e se misturar perfeitamente com os outros ingredientes durante a cozedura.

5. Preparação da mistura de ovos:
- Em uma tigela separada, bata os ovos com uma pitada de sal, como para uma omelete. Em seguida, adicione a nata e um fio de azeite de oliva. Misture bem para obter uma composição homogênea.

6. Montagem final:
- Despeje a mistura de ovos e nata sobre os ingredientes no recipiente resistente ao calor, certificando-se de que tudo esteja bem coberto. Cubra o recipiente com papel alumínio para manter a umidade durante a cozedura.

7. Cozimento no forno:
- Coloque o recipiente no forno preaquecido e deixe assar por 50 minutos. As batatas devem estar macias, mas não desfeitas. Nos últimos 10 minutos, retire o papel alumínio para permitir que o queijo forme uma crosta dourada e apetitoso.

8. Servindo:
- Retire o recipiente do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva quente, acompanhado da salada de sua preferência. Para um toque extra de sabor, polvilhe flocos de pimenta chili moídos e queijo pecorino ou parmesão por cima.

Dicas úteis

- Escolha os ingredientes com cuidado: As batatas novas são essenciais para obter a textura adequada. Procure batatas de tamanhos uniformes para um cozimento uniforme.
- Varie o queijo: Se você não tiver queijo Camembert, experimente queijo Brie ou até mesmo queijo feta para um toque salgado.
- Adicione ervas frescas: Um punhado de alecrim fresco ou tomilho pode adicionar sabores adicionais deliciosos.
- Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita é relativamente leve, com cerca de 350 calorias por porção. As batatas são uma boa fonte de carboidratos complexos, e o queijo oferece proteínas e cálcio. O milho traz um aporte de vitaminas e minerais essenciais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de queijo?
- Absolutamente! Você pode experimentar com o queijo de sua preferência, mas tenha cuidado com a textura e o sabor deles.

2. Como posso deixar a receita mais picante?
- Adicione mais flocos de pimenta chili moídos ou até algumas fatias de pimenta fresca na mistura de batatas.

3. Esta receita é adequada para veganos?
- Sim, você pode substituir os ovos por uma alternativa à base de plantas e a nata por um iogurte vegano ou uma nata à base de nozes.

4. Com o que posso servir este prato?
- Uma salada de legumes frescos ou um molho de iogurte com alho seriam acompanhamentos maravilhosos!

Nota pessoal

Esta receita de batatas assadas com milho doce e queijo Camembert é um dos pratos mais amados da minha família. Cada refeição se torna uma ocasião especial quando compartilhamos juntos este prato, com sorrisos e histórias ao redor da mesa. Experimente e adicione-a ao seu repertório culinário – tenho certeza de que rapidamente se tornará um favorito!

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