Cartofi cu kaizer si legume la cuptor (reteta cu numarul 100)

Cartofi cu kaizer și legume la cuptor - o rețetă delicioasă și reconfortantă

Este o zi splendidă, iar tu îți dorești să aduci o aromă de căldură în bucătărie. Rețeta de astăzi - Cartofi cu kaizer și legume la cuptor - îmbină perfect gustul savuros al cărnii cu prospețimea legumelor, rezultând un preparat gustos și sățios, pe placul tuturor. Acest fel principal este ideal pentru o cină în familie sau o masă festivă, iar amprenta sa se va face simțită prin aroma sa captivantă.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 60 de minute
Numărul de porții: 6

Ingrediente:

- 1,5 kg cartofi roșii
- 2 gogosari
- 1 ardei verde
- 2 cepe
- 2 roșii mari
- 2 morcovi
- 500 g kaizer
- 100 g cașcaval afumat Delaco
- 3 ouă
- 2 linguri smântână
- 100 g unt
- Sare, piper și rozmarin după gust

Prepararea acestei rețete este simplă, dar plină de savoare. Iată cum să obții un rezultat perfect pas cu pas:

1. Pregătirea legumelor: Începe prin a curăța toate legumele. Spală-le bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice impurități. Apoi, lasă-le la scurs pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. Aceasta este o etapă importantă, deoarece legumele umede pot influența textura finală a preparatului.

2. Tăierea ingredientelor: Taie cartofii în cuburi mari, ceapa în julienne, ardeiul verde și gogosarii în fâșii subțiri (julienne), iar morcovii în rondele. Kaizerul se taie în felii subțiri, iar roșiile în rondele. Cașcavalul se râde pe răzătoarea mare, pregătindu-se să adauge o notă delicioasă de cremozitate preparatului.

3. Sotarea cepei și kaizerului: Într-o tigaie, topește 50 g de unt la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată și călește-o, amestecând continuu, până devine aurie și ușor caramelizată, aproximativ 5 minute. Apoi, adaugă feliile de kaizer și acoperă tigaia pentru câteva minute, astfel încât aromele să se combine. Asigură-te că nu gătești prea mult, deoarece dorim ca kaizerul să rămână suculent.

4. Pregătirea tavii: Ia o tavă mai mare și unge-o cu restul de unt. Așază cartofii tăiați uniform pe fundul tăvii și presară puțină sare. Apoi, adaugă legumele tăiate (morcovii, ardeii și gogosarii) peste cartofi. Condimentează cu piper și rozmarin după gust - rozmarinul adaugă o aromă foarte plăcută preparatului.

5. Adăugarea stratului de kaizer: Răspândește amestecul de ceapă și kaizer deasupra legumelor, urmat de rondelele de roșii. Ultimul strat va fi cașcavalul ras, care se va topi frumos în timpul coacerii.

6. Pregătirea amestecului de ouă: Într-un castron, bate ouăle împreună cu smântâna până obții o compoziție omogenă. Aceasta va adăuga o textură cremoasă și un gust bogat preparatului. Toarnă amestecul de ouă uniform pe deasupra stratului de cașcaval.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și coace timp de aproximativ 40 de minute, sau până când cartofii sunt fragezi, iar suprafața este aurie și apetisantă.

8. Servirea: Odată ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească ușor timp de 5-10 minute. Se servește cald, alături de murături sau o salată proaspătă, iar pentru o notă suplimentară, poți adăuga o lingură de iaurt sau smântână deasupra.

Beneficiile nutriționale: Acest preparat este o sursă excelentă de carbohidrați complecși din cartofi, proteine din kaizer și ouă, precum și vitamine și minerale din legume. Cașcavalul aduce un plus de calciu și grăsimi sănătoase.

Varianta vegetariană: Dacă vrei să transformi această rețetă într-o opțiune vegetariană, poți înlocui kaizerul cu tofu marinat sau ciuperci, care vor adăuga o aromă umami delicioasă.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte legume? Da, această rețetă este foarte versatilă! Poți încerca broccoli, conopidă sau dovlecei, în funcție de preferințele tale.
- Cum pot face cașcavalul să se topească uniform? Asigură-te că ai răzuit cașcavalul pe o răzătoare mare și că acesta este la temperatura camerei înainte de a-l adăuga în cuptor.
- Cât de mult se poate păstra preparatul? Acest preparat este delicios și a doua zi, deci îl poți păstra în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile.

Acum că ai toate informațiile necesare, ești gata să pregătești acest deliciu pentru tine și cei dragi. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de o masă plină de arome și culori!