Tortulete pancakes cu bilute de ciocolata si portocale

Tortulețe Pancakes cu Bilute de Ciocolată și Portocale

Cine poate rezista unui mic dejun delicios și pufoasă, care aduce un strop de soare și bucurie în fiecare dimineață? Astăzi, vă propun o rețetă încântătoare de tortulețe pancakes cu biluțe de ciocolată și portocale, perfectă pentru a începe ziua cu zâmbetul pe buze. Această rețetă nu este doar simplă și rapidă, dar combină aromele îmbietoare ale ciocolatei cu prospețimea citricelor, transformând o masă obișnuită într-un răsfăț culinar.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4 porții (4 tortulețe cu câte 4 pancakes fiecare)

Ingrediente

- 3 ouă
- 200 g iaurt simplu
- 1 lingură unt
- 1 cană apă minerală
- 1 praf de copt
- 3 linguri zahăr
- 1 esență de vanilie
- 2 linguri biluțe de ciocolată
- 15-17 linguri faină (aproximativ 200 g)
- 1 portocală
- Crema de ciocolată duo pentru umplut

Un Pic de Istorie

Pancakes-ul este un preparat cu o istorie bogată, care își are originile în diverse culturi din întreaga lume. De-a lungul timpului, fiecare cultură a adus propriile sale variații și ingrediente, transformând un simplu aluat într-un deliciu apreciat la micul dejun. Combinarea ciocolatei cu portocalele este o alegere perfectă, deoarece aceste două arome se completează reciproc, aducând un contrast plăcut între dulceață și aciditate.

Prepararea Tortulețelor Pancakes

1. Topirea Untului: Începe prin a topi untul. Pune-l într-un castronel și încălzește-l în microunde timp de 20 de secunde sau pe baie de aburi, dacă nu ai microunde. Asigură-te că nu îl lași prea mult, pentru a nu-l transforma în ulei.

2. Mixarea Ouălor și a Zaharului: Într-un bol mediu, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. Această etapă este esențială pentru a obține pancakes-uri pufoase.

3. Incorporarea Iaurtului și a Untului: Adaugă iaurtul simplu în amestecul de ouă și zahăr, amestecând bine. După aceea, încorporează untul topit. Acest ingredient va adăuga un gust bogat și o textură catifelată.

4. Adăugarea Apelor Minerale și a Vaniliei: Toarnă apa minerală și esența de vanilie. Apa minerală este secretul pentru a face pancakes-urile pufoase, așa că nu o sări! Amestecă bine până când totul este omogenizat.

5. Prepararea Aluatului: Răzuiește coaja portocalei și adaug-o în amestecul tău. Apoi, presară praful de copt și încep să încorporezi treptat faina. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât cel pentru clătite clasice - nu te îngrijora, consistența corectă se va obține prin ajustarea cantității de faină.

6. Incorporarea Biluțelor de Ciocolată: La final, adaugă biluțele de ciocolată și amestecă ușor cu un polonic, având grijă să nu le distrugi.

7. Gătirea Pancakes-urilor: Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei. Toarnă câte o porție din aluatul de pancakes în tigaie, formând cercuri mici. Gătește-le până când se formează bule pe suprafață, apoi întoarce-le și rumenește-le pe cealaltă parte. Repetă acest proces până când termini tot aluatul.

8. Asamblarea Tortulețelor: Pe o farfurie, așază un pancake, unge-l cu crema de ciocolată și presară bucățele de portocală. Continuă să alternezi straturile de pancake, cremă și portocală până obții cele patru tortulețe.

9. Răcirea și Servirea: Lasă tortulețele să se răcească puțin înainte de a le servi. Ele pot fi decorate cu felii de portocală și un strop suplimentar de cremă de ciocolată, pentru un aspect atrăgător și apetisant.

Sugestii de Servire

Aceste tortulețe pancakes sunt delicioase servite calde, alături de un sos de caramel sau o cupă de înghețată de vanilie. De asemenea, poți să le servești cu un ceai de fructe sau o limonadă proaspătă pentru a completa experiența culinară.

Sfat Util

Dacă vrei să adaugi o notă de originalitate, încearcă să folosești ciocolată albă sau ciocolată cu lapte pentru umplutură. De asemenea, poți să experimentezi cu alte fructe, precum căpșuni sau kiwi, pentru a varia gusturile.

Beneficii Nutriționale

Aceste tortulețe pancakes sunt o sursă bună de proteine datorită ouălor și iaurtului, iar portocala adaugă vitamina C esențială pentru sistemul imunitar. În plus, biluțele de ciocolată oferă antioxidanți, dar nu uita să le consumi cu moderație!

Întrebări Frecvente

- Pot folosi iaurt grecesc? Da, iaurtul grecesc va adăuga o textură mai cremoasă și un gust mai intens.
- Cum pot face aceste pancakes mai puțin dulci? Redu cantitatea de zahăr din rețetă sau folosește o cremă de ciocolată cu conținut redus de zahăr.
- Pot înlocui ouăle? Da, poți folosi un înlocuitor de ouă pe bază de chia sau de mere, dar textura va fi diferită.

Variații Posibile

Pentru a aduce un plus de savoare, poți adăuga condimente precum scorțișoară sau nucșoară în aluat, sau poți experimenta cu diferite tipuri de făină, cum ar fi făina integrală sau făina de ovăz.

Acum că ai toate detaliile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Tortulețele pancakes cu biluțe de ciocolată și portocale sunt un adevărat festin care va încânta atât pe cei mici, cât și pe cei mari. Răsfață-ți familia sau pe tine însuți cu acest deliciu la micul dejun și transformă fiecare dimineață într-o sărbătoare!