Tort de ciocolata cu frisca

Tort de Ciocolată cu Frișcă - Un Deliciu Ușor de Preparat

Bine ați venit în fascinanta lume a dulciurilor! Astăzi, vă propun o rețetă care va transforma orice ocazie într-o sărbătoare: Tortul de Ciocolată cu Frișcă. Acest tort este un adevărat răsfăț, ideal pentru iubitorii de ciocolată, care îmbină blatul moale și umed cu o cremă pufoasă de ciocolată și frișcă. O rețetă perfectă pentru întâlniri de familie, aniversări sau pur și simplu pentru a vă răsfăța.

Timp de preparare: 45 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 1 oră și 20 minute
Număr de porții: 10-12

Ingrediente

Pentru Blat:
- 4 ouă mari
- 150 g zahăr
- 10 linguri de făină
- 3 linguri de cacao
- 120 ml ulei
- 120 ml lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- Un vârf de sare

Pentru Sirop:
- 150 ml apă
- 2-3 lingurițe zahăr pudră
- 2 lingurițe esență de vanilie

Pentru Cremă:
- 200 ml frișcă lichidă neîndulcită
- 200 g ciocolată neagră (minim 55% cacao)
- 120-140 g zahăr

Pentru Decor:
- 200 ml frișcă lichidă îndulcită
- 50 g ciocolată neagră
- 1 linguriță unt
- 3 linguri chipsuri de ciocolată

Preparate cu Drag

Pasul 1: Prepararea Cremei
1. Într-o cratiță, amestecați frișca lichidă cu zahărul și puneți pe foc mediu. Așteptați până când zahărul se topește și amestecul începe să fiarbă. Este esențial să amestecați constant pentru a preveni arderea.
2. Odată ce amestecul fierbe, luați-l de pe foc și adăugați ciocolata tăiată în bucăți mici. Amestecați până când ciocolata se topește complet și compoziția devine omogenă.
3. Lăsați crema să se răcească, apoi puneți-o la frigider pentru 2-3 ore. Acest pas poate fi realizat cu o zi înainte, ceea ce vă va ajuta mult în organizarea timpului.

Pasul 2: Prepararea Blatului
1. Preîncălziți cuptorul la 175 grade Celsius. Pregătiți o tavă rotundă de 24 cm, tapetându-i fundul cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mare, bateți albușurile cu un vârf de sare până devin spumă. Adăugați treptat zahărul, continuând să mixați până obțineți o spumă lucioasă.
3. Încorporați, rând pe rând, zahărul vanilat, gălbenușurile, uleiul și laptele, amestecând bine după fiecare ingredient.
4. În final, cerneți făina, cacaoa și praful de copt în amestec, folosind o spatulă pentru a încorpora ingredientele uscate cu grijă, fără a pierde aerul din compoziție.
5. Turnați compoziția în tavă și coaceți timp de aproximativ 35 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați blatul să se răcească complet.

Pasul 3: Asamblarea Tortului
1. Odată ce blatul s-a răcit, tăiați-l în trei straturi egale. Acum vă puteți pregăti pentru a-l insiropera!
2. Într-un bol mic, amestecați apa cu zahărul pudră și esența de vanilie. Folosiți acest sirop pentru a însiropa primul strat de blat.
3. Întindeți jumătate din crema de ciocolată pe primul strat, apoi adăugați al doilea strat, repetați procesul de însiropare și umplere.
4. Așezați ultimul strat de blat, care va fi și el însiropat. Acum, tortul este gata pentru a fi îmbrăcat în frișcă!

Pasul 4: Decorarea Tortului
1. Bateți frișca îndulcită până obțineți o consistență fermă. Acoperiți întregul tort cu frișcă, lăsând puțin pentru ornat.
2. Topiți ciocolata neagră împreună cu untul pe baie de aburi, amestecând până devine omogen. Acoperiți tortul cu această glazură delicioasă.
3. Folosind un pos, decorați cu floricele din frișcă, iar la final adăugați chipsurile de ciocolată pentru un plus de textură.

Sfaturi și Trucuri
- Alegeți ciocolata de calitate: Folosiți ciocolată neagră cu un conținut de cacao de minimum 55% pentru un gust mai intens. Ciocolata de calitate este cheia succesului.
- Răcirea blaturilor: Asigurați-vă că blatul este complet răcit înainte de a-l tăia, altfel riscați să se sfărâme.
- Variați aromele: Puteți adăuga esență de rom sau de migdale în sirop pentru a da o aromă interesantă tortului.

Informații Nutriționale
- Calorii pe porție (aproximativ): 350 kcal
- Grăsimi: 20 g
- Carbohidrați: 40 g
- Proteine: 5 g

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de ciocolată? Desigur! Puteți experimenta cu ciocolată cu lapte sau alb, dar țineți cont că gustul va fi diferit.
2. Cum pot face tortul mai puțin dulce? Reduceți cantitatea de zahăr din cremă și sirop, și folosiți ciocolată cu un conținut mai mare de cacao.
3. Se poate congela tortul? Da, dar este recomandat să-l congelați fără frișcă. Adăugați frișca proaspătă odată ce l-ați decongelat.

Acest Tort de Ciocolată cu Frișcă nu este doar un desert, ci o experiență culinară care vă va aduce bucurie și satisfacție. Bucurați-vă de fiecare moment petrecut în bucătărie și nu ezitați să împărtășiți această rețetă cu cei dragi. Poftă bună!